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e tutto cominciò con un peccato di gola

Finocchietto

Finocchietto

 

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Finocchietto

 

Il finocchietto o finocchio selvatico è un’erba aromatica della famiglia delle ombrellifere. Le foglie hanno un aroma che ricorda l’aneto e un gusto amarognolo. Qui sotto troverete le nostre migliori ricette con questa stupenda erba aromatica. Buon divertimento!!!

 

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Strozzapreti alle mandorle con crema di zucca, ceci e pistacchio

Strozzapreti alle mandorle con crema di zucca, ceci e pistacchio

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questo primo piatto abbinandolo all’elemento TERRA. La fortuna di trovare una zucca dolce ed il gioco è fatto. L’abbinamento poi del pesto di pistacchio rende il piatto completo. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Strozzapreti […]

Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata

Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata

Oggi un primo piatto vegetariano, leggero e divertente. Per la pasta, avevo a disposizione questa pasta lunga scenografica però una qualsiasi pasta ruvida ottiene lo stesso risultato. Provate la ricetta e buon divertimento!!! Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata Ingredienti […]

Fusilli cacio e finocchietto con bacon croccante e scorza d’arancia

Fusilli cacio e finocchietto con bacon croccante e scorza d’arancia

Ci sono tanti giorni di festa e non sai mai quale primo portare in tavola? Allora, oggi  prova questa ricetta facile e super gustosa. Con pochi ingredienti tanta soddisfazione al palato, cremosità del cacio, croccantezza del bacon, freschezza del finocchietto ed un pò di agrumato […]

Quiche integrale con zucca cime di rapa e taleggio

Quiche integrale con zucca cime di rapa e taleggio

Stanno per iniziare le feste di Natale ed ecco qua una ricetta veloce e super golosa!!! Una frolla integrale profumata al curry, la farcia ricca di gusto con contrasti che vanno dal dolce della zucca all’amarognolo della cima di rapa. Completa il palato la cremisotà […]

I biscotti salati di Max & Andre

I biscotti salati di Max & Andre

Idee che diventano realtà… Da Martedì 14 novembre nella Pasticceria Massimo Caretti a Verbania C.so Cairoli 93 Intra potrete trovare i Biscotti Salati in 3 versioni. Bacon e Parmigiano, al finocchietto ed al curry e semi di papavero. Abbiamo pensato di dare un’alternativa ai vostri […]

Salmone in crosta croccante con puré di piselli

Salmone in crosta croccante con puré di piselli

Scopri la ricetta di un secondo piatto sfizioso e pronto in pochissimo tempo… Un’idea per stupire gli ospiti con il minimo sforzo!!! Salmone in crosta croccante con puré di piselli Ingredienti per 4 persone: 4 tranci filetto di salmone 5 cucchiai pane grattato 1 albume […]

Tartare di tonno, papaya e finocchietto

Tartare di tonno, papaya e finocchietto

Ingredienti per 4 persone: 400 g di tonno 1 limone 1 papaya Erba del finocchietto Zenzero fresco Olio EVO, sale, pepe Tartare di tonno, papaya e finocchietto Procedimento: Tagliate al coltello il tonno e conditelo con olio, succo di limone e sale, avendo cura di mescolare […]

Il Ciccia Burger

Il Ciccia Burger

Per una “serata intelligente” con gli amici ecco qua un capolavoro di ricetta ricca di sapori e profumi. L’accompagnamento dovrà essere un’ottima birra artigianale, ghiacciata e rigorosamente italiana. Un ringraziamento speciale alla Salumificio F.lli Lombardi per aver contribuito alla creazione di questa ricetta. Buon divertimento!!! […]

Crackers alla castagne con zucca e feta

Crackers alla castagne con zucca e feta

Scopri questo goloso finger food decisamente autunnale… Facilissimo da preparare, con 3 soli ingredienti il successo é assicurato!! Crackers alla castagne con zucca e feta Ingredienti per 6 persone: 150 g di farina di castagne 100 g di farina 0 70 ml di olio EVO […]

Buns al farro e finocchietto

Buns al farro e finocchietto

  Buns al farro e finocchietto Ingredienti per 4 persone: 100 g farina di farro 110 g farina tipo “0” 10 g lievito di birra 10 g di miele 5 g di sale 90 g di latte 1 uovo 1 tuorlo 1 albume 15 g […]

Tartare di Fassona con crema al finocchietto e chips di Parmigiano

Tartare di Fassona con crema al finocchietto e chips di Parmigiano

Tartare di Fassona con crema al finocchietto e chips di Parmigiano Ingredienti per 4 persone: 250 g di filetto di Fassona 100 g di finocchietto 80 g di mandorle 100 g di Parmigiano 50 ml di acqua Olio, sale, pepe Frullate il finocchietto e le […]

Bucatini con pesto di finocchietto, menta e zenzero

Bucatini con pesto di finocchietto, menta e zenzero

Bucatini con pesto di finocchietto, menta e zenzero Ingredienti per 4 persone: 320 g di bucatini 1 mazzetto di Erba finocchietto 5 foglie di Menta 1 radice di Zenzero fresco 1 Peperoncino fresco 100 g di Parmigiano 12 Pomodorini Olio, sale Procedimento: In un mixer […]

Insalata con salmone affumicato e frutti rossi

Insalata con salmone affumicato e frutti rossi

  Insalata con salmone affumicato e frutti rossi Ingredienti per 4 persone: 250 g di insalata mista di stagione 150 g di taleggio 200 g di filetto salmone affumicato 2 cucchiai di miele 1 cestino di lamponi 1 cestino di ribes Finocchietto Olio EVO, sale […]

Crostoni con robiola, fichi e finocchietto

Crostoni con robiola, fichi e finocchietto

Crostoni con robiola, fichi e finocchietto Ingredienti per 6 persone: 6fette di pane integrale finocchietto 300 g di robiola 6 fichi Sale, pepe, olio Abbrustolisci il pane su una padella antiaderente. Sbuccia i fichi e tagliali in quarti. Versa in una terrina la robiola, il […]


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