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e tutto cominciò con un peccato di gola

Pane e Pizza

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Pane e pizze
Focaccia al sesamo con zucca gorgonzola e curry

Focaccia al sesamo con zucca gorgonzola e curry

Finalmente dopo anni di prove e ricerche sono riuscito nell’impresa. Questa è la signor focaccia in teglia fatta in casa. Croccante fuori e morbida dentro. Spettacolo da provare assolutamente!!! Buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba […]

Focaccia con farina di castagne con zucca, squaquerone e cotto

Focaccia con farina di castagne con zucca, squaquerone e cotto

Ricetta autunnale e ricca di profumi… la guarnizione classica. L’esperimento è riuscito. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di […]

Pizza integrale, radicchio, taleggio e noci

Pizza integrale, radicchio, taleggio e noci

Sapori d’autunno… un classico e veloce condimento con tre ingredienti intensi e stuzzicanti. Un mix di dolce salato… Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g […]

Pizza rossa con parmigiano paprika taggiasca ed origano

Pizza rossa con parmigiano paprika taggiasca ed origano

A volte bastano pochissimi ingredienti di qualità per un risultato supergustoso ed eccellente!!! Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g […]

Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon

Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon

E’ stagione di zucca… e noi la mettiamo dappertutto, anche sulla pizza. Scopri la ricetta supergolosa, provala e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina farro 550 g di acqua 20 g […]

Pizza margherita con il bacon

Pizza margherita con il bacon

La pizza preferita di mio figlio. Scopri la ricetta supergolosa e velocissima. Provala e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di olio EVO […]

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Scopri la ricetta del pesto di broccoli a crudo. Ricetta interessante e velocissima. Provala e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di olio […]

Pizza al pomodoro speziato yogurt e rucola

Pizza al pomodoro speziato yogurt e rucola

Ecco qua come facciamo noi la pizza a casa nostra… buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito […]

Pizza al farro farcita con asparagi, patate, finocchi, gorgonzola e scorza di limone

Pizza al farro farcita con asparagi, patate, finocchi, gorgonzola e scorza di limone

Ecco qua come facciamo noi la pizza in teglia a casa nostra. Qui troverai procedimento impasto ed ingredienti per un’ottima pizza in teglia soffice all’interno e croccante all’esterno. Buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 […]

Focaccia zucca e zafferano

Focaccia zucca e zafferano

L’idea geniale del fine settimana… Un prodotto da forno,  colorato e golosissimo…  Da provare!!! Focaccia zucca e zafferano Ingredienti per 6 persone: 300 gr di farina 2 300 g di fatina “manitoba” 250 gr di zucca cotta 1 bustina di zafferano 7 g di lievito […]

Pizza fritta con zucca tonno affumicato e burrata

Pizza fritta con zucca tonno affumicato e burrata

Una splendida giornata… sempre con il sole in faccia fino a sera… e noi qua per l’occasione di un’aperitivo tra amici, delle belle monoporzioni di pizza fritta, con impasto integrale. Il condimento??? Tutto da provare… tonno affumicato, un’ottima burrata e la regina dell’autunno… la zucca. […]

Focaccia al curry con piselli, pesto di rucola mandorle e limone e feta

Focaccia al curry con piselli, pesto di rucola mandorle e limone e feta

Con l’aggiunta nell’impasto del curry sentire un profumo in tutta casa… provate la ricetta e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x 6 persone: 400 g di farina Manitoba 200 g di farina di farro 520 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g […]

Pizza amatriciana con basilico e scorza di limone

Pizza amatriciana con basilico e scorza di limone

Impasto base Ingredienti x 6 persone: 400 g di farina Manitoba 200 g di farina di farro 520 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale Procedimento: Mettete le farine in una ciotola, unite […]

Pizza fritta

Pizza fritta

Per una serata con gli amici ecco qua La pizza fritta!!! Sfizioso street food della tradizione culinaria napoletana… In versione finger, per un apericena “a oltranza”… “senza una fine”!!! Con un impasto classico o integrale, una volta fritta è pronta per essere guarnita a proprio piacimento… […]



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