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e tutto cominciò con un peccato di gola

Zafferano

Zafferano

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Zafferano

 Lo zafferano è un alimento straordinario e unico. Qui sotto troverete il modo corretto per come impiegarlo in cucina per ottenere pietanze salutari, gustose, originali e profumate. Buon divertimento!!!

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Focaccia zucca e zafferano

Focaccia zucca e zafferano

L’idea geniale del fine settimana… Un prodotto da forno,  colorato e golosissimo…  Da provare!!! Focaccia zucca e zafferano Ingredienti per 6 persone: 300 gr di farina 2 300 g di fatina “manitoba” 250 gr di zucca cotta 1 bustina di zafferano 7 g di lievito […]

Basmati al cocco e lime con gamberi allo zafferano

Basmati al cocco e lime con gamberi allo zafferano

L’estate addosso… Un anno è già passato… La spiaggia si è ristretta ancora un metro… e noi stasera ci prepariamo un bel riso alternativo e divertente… gustoso e dai profumi freschi ed esotici… buon divertimento!!! Basmati al cocco e lime con gamberi allo zafferano Ingredienti […]

Lasagne di verdure con zafferano e cacio

Lasagne di verdure con zafferano e cacio

Mamma mia che domenica piena di sole!!! e noi qua rinchiusi col figlio ammalato… e va bè… bando alle ciance… Oggi lasagne!!! Piatto classico della cucina italiana che non passa mai di moda. Se però non amate la carne e preferite una versione più vegetariana, […]

Insalata di riso rosso selvatico con finocchi allo zafferano e menta

Insalata di riso rosso selvatico con finocchi allo zafferano e menta

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questa insalata abbinata all’elemento ARIA. Un riso veramente gustoso e ricco di fibre abbinato alla freschezza del finocchio e zafferano e dell’olio alla menta. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Riso Selvatico   Zafferano Insalata […]

Risotto allo zafferano, con asparagi e timo

Risotto allo zafferano, con asparagi e timo

Oggi una ricetta facile per un primo piatto gustoso, dal sapore delicato e nello stesso tempo appetitoso… un risotto molto veloce e con ingredienti di stagione… buon divertimento!!! Risotto allo zafferano, con asparagi e timo Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso Carnaroli 8 […]

Gli arancini con melanzane, bufala e pistacchi

Gli arancini con melanzane, bufala e pistacchi

Voglia di street food!!! Scopri una delle ricette più famose della Sicilia… In versione vegetariana… Buon divertimento!!! Gli arancini con melanzane, bufala e pistacchi Ingredienti per 6 persone: 500 g di riso Roma 1,1 lt di acqua 60 g di burro 10 g di sale […]

Cozze alla marocchina con insalata di cetriolo

Cozze alla marocchina con insalata di cetriolo

Cozze alla marocchina con insalata di cetriolo Ingredienti per 4 persone: 2 kg di cozze 400 g di polpa di pomodoro a pezzi 3 spicchi d’aglio Mazzetto di coriandolo fresco (o prezzemolo) Zafferano Cumino Peperoncino fresco 1 limone Origano Olio EVO, sale Pane tipo ciabatta […]

Gnocchi alle cozze e zafferano

Gnocchi alle cozze e zafferano

Gnocchi alle cozze e zafferano Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate 250 g di polpa di pomodoro 250 g di cozze sgusciate Aglio Prezzemolo Zafferano Olio, sale, pepe In un tegame scaldate dell’olio, insaporitevi uno spicchio d’aglio in camicia e poi […]


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