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Qual è il segreto per fare una buona pizza? Sicuramente un buon impasto, il tipo di lievito ma soprattutto gli ingredienti fanno la differenza. In questa pagina troverete foto e ricette sulle nostre speciali pizze. Impasti al farro, al Kamut, con farina e di ceci, ai cereali. Farciture classiche abbinate a spezie fresche e secche con l’aggiunta di un tocco piccante o dolce. Tutte pizze da leccarsi i baffi… buon divertimento!!!
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Si lo so… l’impasto è sempre il solito, ma cosa ci posso fare… è uno spettacolo! Grazie alla farina MULINO MARINO . Croccante fuori e leggera dentro. Oggi 3 ingredienti super: la zucchina, verdura di stagione, pesto fresco e leggero ed un prodotto dolce e […]
Voglia di sperimentare… ed ecco qua una pizza bianca guarnita con ingredienti semplici e speziati… una cosa divertente al palato è il contrasto tra la base calda ed il lardo ghiacciato… scopri la ricetta e buon divertimento!!! Pizza con patate, ceci, zafferano e lardo di […]
Ragazzi è primavera!!!! Io a casa mia la pizza la faccio così… leggera, croccante fuori e leggera dentro con verdure di stagione ed un pizzico di sapidità data dalla ricotta salata. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Pizza bianca con verdure e ricotta salata Ingredienti […]
Oggi due ricette ricche di colore e con uno sguardo sempre attento alla stagionalità delle verdure. Una rossa con stracciatella, pomodorini semisecchi e basilico e l’altra patate, piselli ed asparagi con stracchino e limone. Scopri le ricette e buon divertimento!!! Clicca sull’immagine per scoprire la […]
Quando la semplicità ne fa da padrona. Dopo aver creare il classico impasto con idratazione al 75% ed un 20% di farina integrale, ho adagiato questi fantastici pomodorino, spellati e semi secchi. Crescenza in purezza ed origano siciliano come se piovesse. Scopri la ricetta e […]
È ora della merenda!!! Focaccia con 80% farina 00 – 20% di farina di farro – 80% di acqua – lievito di birra – sale. Con questa base una farcitura classica mortazza e crescenza. Che ne dite???!!! Buon divertimento!!! CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE […]
In questo post troverete tre fantastiche ricette da proporre ai vostri amici. Una volta preparato e steso impasto queste sono le tre farciture da creare: 1. Patate, pecorino, pepe e finocchietto – 2. Margherita con pomodorini confit – 3. Pizza bianca con gorgonzola, prosciutto arrosto, […]
Voglia di semplicità con un tocco leggermente speziato. Prova la ricetta e buon divertimento!!! __________________________________ CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE Pizza con patate taggiasche mozzarella e curcuma INGREDIENTI: 1 kg di patate a pasta gialla curcuma 200 g di mozzarella olive taggiasche denocciolate origano […]
E quando si ha voglia di sperimentare, mixando dolce e salato, nasce la pizza bianca con farina di farro, farcita semplicemente con mele, pinoli cannella e miele. Un’abbondante quenelle di gelato alla vaniglia ed il dessert è pronto. Prova la ricetta e buon divertimento!!! __________________________________ […]
Iniziamo la settimana a bombaaaa!!! impasto base con una percentuali di farina di farro, la farcia… tutta da scoprire. Clicca sull’immagine e buon divertimento!!! __________________________________ CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE Pizza bianca con squacquerone, salsiccia, rucola e scorza di limone INGREDIENTI: 300 g di […]
Qui scoprirai la nostra ricetta base per la pizza bianca, con il 75% di acqua, pochissimo lievito di birra, pizzico di sale ed olio EVO. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Pizza bianca – impasto base Ingredienti per la teglia da forno di casa: 600 […]
Iniziamo l’anno nuovo all’insegna della semplicità… pochissimi ingredienti per un risultato eccellente. Prova la ricetta e buon divertimento!!! Clicca qui per conoscere il nostro impasto base La Rossa Ingredienti: 500 g di pomodori pelati 1 cucchiaino di zucchero di canna origano Olio EVO, sale, pepe […]
Oggi un classico del “cibo da strada” tipico siciliano, arricchito con prezzemolo e curry. Normalmente questa delizia di farina di ceci ed acqua viene “vestita” di pane, ma noi ci mettiamo la nostra pizza bianca con impasto al farro! Scopri la ricetta e buon divertimento!!! […]
Arricchire la nostra focaccia è sempre un’esperienza entusiasmante. Contrasti che stuzzicano il palato. Note piccanti ed amarognole. Prova la ricetta e buon divertimento!!! __________________________________ CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE Focaccia bianca con catalogna, olive taggiasche e primo sale INGREDIENTI: 600 g di catalogna peperoncino […]
Oggi due ricette in una… La focaccia ai ceci, ricetta già pubblicata e l’insalata di pollo. Pietanza fresca e saporita tipica della bella stagione. E visto che pur essendo metà ottobre le belle stagioni non si risparmiano noi ne proponiamo una nostra versione sfiziosa da […]
Quando tra i mille gusti si propone la classica… non ce nè! Abbinamenti semplici da gustare ad occhi chiusi. Prova la ricetta e buon divertimento!!! __________________________________ CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE La “regina” – pizza margherita INGREDIENTI: 400 g di pomodori pelati 200 g […]
Viva la focaccia… e viva la focaccia quando è imbottita con prodotti classic e di qualità con l’aggiunto di una nota fresca e piccante data dallo zenzero fresco. Qui la ricetta e buon divertimento!!! __________________________________ CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE Focaccia al sesamo imbottita […]
Una pizza di semplice preparazione realizzata con burrata e rucola ed arricchita da una doppia farcitura di pomodoro, uno cotto e l’altro crudo. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! __________________________________ Clicca qui per conoscere il nostro impasto base Pizza ai due pomodori con rucola e burrata INGREDIENTI: […]