Secondi piatti

Millefoglie di zucchine con stracchino e broccoli

Millefoglie di zucchine con stracchino e broccoli

Il miglior cuoco non è quello che fa il piatto prelibato sulla base dei dovuti ingredienti, ma quello che apre il frigo e si inventa una cosa intrigante sulla base di quello che ci trova. Quella è vera arte. Accogliere le situazioni. Oggi prendendo spunto […]

Frittata di finocchi e cipollotto profumata al curry al forno

Frittata di finocchi e cipollotto profumata al curry al forno

Oggi ricetta super veloce, piatto saporito e gustoso da proporre sia come antipasto, come secondo e per un pic-nic fuori porta. Semplice da preparare, cotto nel forno. Scopri la ricetta nel sito e buon divertimento!!! Frittata di finocchi e cipollotto profumata al curry al forno […]

CLUB SANDWICH con gamberi allo zenzero insalata di asparagi e feta

CLUB SANDWICH con gamberi allo zenzero insalata di asparagi e feta

Oggi con questa giornata di sole vi propongo uno dei panini più universalmente conosciuti. Con questa farcitura fresca e piccante immagino un brunch in riva al mare, sole caldo, vento, piede nudo nella sabbia… ed una buona birra fresca artigianale. Buon divertimento!!!   CLUB SANDWICH […]

Verde cous cous con pollo allo zenzero arancia e feta

Verde cous cous con pollo allo zenzero arancia e feta

Venerdì… sta per iniziare il week… ed ecco qua un’idea per un lunck veloce e ricco di colori!!! Un fantastico piatto da servire sia caldo che freddo, sfizioso e salutare. Buon divertimento!!! Verde cous cous con pollo allo zenzero arancia e feta Ingredienti per 4 […]

Zucca Burger

Zucca Burger

Buon inizio settimana con questi deliziosi burger vegetariani. Un’ottima alternativa a quelli classici a base di carne e sono un secondo piatto nutriente e sano. Facili da preparare, sono l’ideale per servire in modo simpatico le verdure in maniera gustosa e convincente. Provate la ricetta e […]

Fagioli all’uccelletto con salsiccia piccante

Fagioli all’uccelletto con salsiccia piccante

Domani martedì grasso, ed è la festa che conclude la super settimana di carnevale. Ed ecco qua un piatto caratterizzato da ingredienti robusti che danno vita a questa ricetta senza tempo. Buon divertimento!!!     Fagioli all’uccelletto con salsiccia piccante Ingredienti per 4 persone: 300 g di […]

Hummus di lenticchie con pane naan ai cereali

Hummus di lenticchie con pane naan ai cereali

Oggi due ricette in una, il pane naan con un tocco rustico e questa deliziosa crema di lenticchie, ideale per uno spuntino o per un pranzo leggero e veloce. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Hummus di lenticchie con pane naan ai cereali Ingredienti per […]

BABY BEAR BURGER

BABY BEAR BURGER

Ecco qua dopo tanti mesi e diversi esperimenti l’hamburger dei miei sogni… Che mi rappresenta: cavolo nero croccante, caciocavallo grigliato e la polpetta della nonna… Tutto racchiuso in un goloso miniburger. In questo giorni pubblicherò la ricetta… Per il momento vi auguro una buona domenica!!! […]

Pizza di segale con robiola rucola e gamberi alla paprika

Pizza di segale con robiola rucola e gamberi alla paprika

Quando la voglia di pizza vi prende ma non avete voglia di uscire come si fa? Semplice! Si prova la ricetta di Max e Andre. Pizza in teglia, fatta in casa, morbida e gustosa! Vi serviranno pochi ingredienti per avere una pizza fatta in casa a cui non saprete […]

Crostata di grano saraceno con zucca cavolo nero e tastasal

Crostata di grano saraceno con zucca cavolo nero e tastasal

Oggi una ricetta rustica e ricca di gusto. Ovviamente se non avete il Tastasal da Poltronieri Salumi potete sostituirlo con della salsiccia di maiale. Ricetta che potrete prepararla il giorno prima, da conservare in frigo e proporla il giorno dopo per una gita fuori porta. […]

Crostone con verdure di stagione e feta

Crostone con verdure di stagione e feta

Torno da una gita a Verona con un’ottima pagnotta dello Chef Renato Bosco e cosa m’invento??? Un piatto semplice e veloce. Acquisto dal verduriere di zona qualche verdura di stagione, avevo nel frigo un avanzo di feta e voilà… Con prodotti di qualità e di […]

Piadina di ceci con rucola stracchino e pesto al pomodoro secco

Piadina di ceci con rucola stracchino e pesto al pomodoro secco

Oggi cibo veloce, cibo street food!!! Una versione vegan della mitica piadina. Provate questa ricetta semplicissima e farcitela come più vi piace. Qui troverete anche la ricetta del nostro pesto di pomodori secchi… da utilizzare anche per condire la pasta. Buon divertimento!!! Piadina di ceci […]

Gofri integrali con zucca speck e pecorino

Gofri integrali con zucca speck e pecorino

Oggi vi proponiamo un cibo da strada. I gofri o gaufre, di provenienza Olandese, cibo che viene proposto nelle feste e sagre Piemontesi. Sono simili ai waffle americani ma molto più leggeri. La preparazione è molto semplice. Per la cottura si può utilizzare una piastra […]

Hummus di melanzane con polpetta di maiale e zenzero

Hummus di melanzane con polpetta di maiale e zenzero

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questa tapas per l’elemento FUOCO. La morbidezza e dolcezza della polpetta si abbiana perfettamente alla piccantezza dello zenzero. Un piatto da provare e sicuramente da mangiare con le mani. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! […]

Burger alla spirulina e baccalà profumato all’arancia

Burger alla spirulina e baccalà profumato all’arancia

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questo panino stile street food per l’elemento ACQUA. Un vero successo… l’aroma dell’arancia si sposa benissimo con il baccalà. La nota sapida dell’alga riesce a completare questo super panino. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! […]

Pizza fritta con zucca tonno affumicato e burrata

Pizza fritta con zucca tonno affumicato e burrata

Una splendida giornata… sempre con il sole in faccia fino a sera… e noi qua per l’occasione di un’aperitivo tra amici, delle belle monoporzioni di pizza fritta, con impasto integrale. Il condimento??? Tutto da provare… tonno affumicato, un’ottima burrata e la regina dell’autunno… la zucca. […]

Rosti di patate con salmone e yogurt al finocchietto e limone

Rosti di patate con salmone e yogurt al finocchietto e limone

Oggi un antipasto geniale e veloce. Il rosti di patate al forno. Noi l’abbiamo arricchito con la curcuma e l’origano. Con questa piccola dimensione può diventare un antipasto originale o uno snack irresistibile. Clicca sull’immagine e prova la ricetta. Buon divertimento!!! Rosti di patate con […]

Sandwich di melanzane con cotto zucca e scamorza

Sandwich di melanzane con cotto zucca e scamorza

Con questa giornata piena di sole un’idea per un brunch goloso e divertente. La cottura di queste melanzane possono essere fritte o al forno. Noi abbiamo preferito informarle. Questo sandwich può essere farcito in mille maniere. Sta a voi ed ai vostri amici inventare nuove […]