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e tutto cominciò con un peccato di gola

Insalatina di zucchine feta e gamberi all’arancia

Insalatina di zucchine feta e gamberi all’arancia
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Per un brunch o un aperitivo leggero e sfizioso ecco qua un’insalata che vi sorprenderà… buon divertimento!!!

Insalatina di zucchine feta e gamberi all’arancia

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di gamberi sgusciati
  • 3 zucchine
  • 1 arancia
  • prezzemolo
  • menta
  • basilico
  • origano
  • 50 g di feta
  • Olio EVO, sale, pepe

Insalatina di zucchine feta e gamberi all'arancia

Procedimento:

Per prima cosa lavate tagliate a cubetti le zucchine. Prendete i gamebri e cuoceteli a vapore per 4/5 minuti. Una volta cotti marinateli con il succo dell’arancia, filo d’olio, pizzico di sale e la scorza grattugiata dell’arancia. Lasciate marinare per 2/3 ore. Una volta trascorso il tempo tritate al coltello il prezzemolo, la meta, il basilico ed unite tutti gli ingredienti. Sbriciolate sopra l’insalta la feta. Una spolverata di pepe ed origano e buon appetito.


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