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e tutto cominciò con un peccato di gola

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Piccole donne crescono

Piccole donne crescono

Bellissimo rinfresco ieri sera a Villa Costantina a Cannobio per festeggiare Margherita, Nina e Mariasole. Menù semplice dove abbiamo proposto una serie di amuse bouche, arricchito da pizza fritta e panelle e come piatto principale un risotto al radicchio con burrata, noci e miele. E’ stato tutto […]

Tortino morbido di ricotta e semolino con coulis di lamponi

Tortino morbido di ricotta e semolino con coulis di lamponi

Oggi delle piccole monoporzioni morbide e leggere. Torta della tradizione povera, senza farina, lievito e olio. Le dosi sono per una tortiera tonda del diametro di 22 cm. Provate la ricetta e buon divertimento!!! Tortino morbido di ricotta e semolino con coulis di lamponi Ingredienti […]

Mediterraneo Burger

Mediterraneo Burger

Poche parole per questa hamburger… invece delle solite salse “chimiche” abbiamo introdotto 3 elementi classici del mediterraneo… prova questa fantastica ricetta e buon divertimento!!! Mediterraneo Burger Ingredienti per 4 persone:  4 buns (clicca per la ricetta) 400 g di macinata di manzo 1 melanzana viola […]

Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon

Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon

E’ stagione di zucca… e noi la mettiamo dappertutto, anche sulla pizza. Scopri la ricetta supergolosa, provala e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina farro 550 g di acqua 20 g […]

Pizza margherita con il bacon

Pizza margherita con il bacon

La pizza preferita di mio figlio. Scopri la ricetta supergolosa e velocissima. Provala e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di olio EVO […]

Risotto zucca e zola al profumo di anice stellato

Risotto zucca e zola al profumo di anice stellato

Risotto zucca e zola al profumo di anice stellato Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso Carnaroli 150 g di gorgonzola dolce 2 cipollotti freschi 500 g di zucca 2 anice stellato 50 g di grana 1 rametto di rosmarino 1 aglio 1 carota […]

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Scopri la ricetta del pesto di broccoli a crudo. Ricetta interessante e velocissima. Provala e buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di olio […]

Torta soffice alla frutta

Torta soffice alla frutta

La Torta alla frutta è un dolce da credenza semplice e genuino, Perfetta per colazione e merenda, insieme a bevande fresche oppure un cappuccino. Potete tranquillamente servire come dessert di fine pasto. si conserva a lungo, ammesso che duri! Prova la ricetta e buon divertimento!!! Torta soffice alla […]

Spiedino d’Italia

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A volte le cose ben riuscite sono le più semplici. Uno spiedino ricco di colori e profumi. Il segreto è di riuscire a trovare i 4 ingredienti freschi e di alta qualità. Provate questa facilissima ricetta e buon divertimento!!!   Spiedino d’Italia Ingredienti per 4 […]

Anniversario Davide & Doriana

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Grazie all’idea della moglie Doriana ieri sera ho passato una piacevolissima cena, dedicata al loro anniversario di matrimonio di Davide e Doriana. Con lei abbiamo creato il menù con i gusti suoi e del marito Davide… una sorpresa super riuscita. Una bellissima storia d’amore. Grazie… […]

Pizza al pomodoro speziato yogurt e rucola

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Ecco qua come facciamo noi la pizza a casa nostra… buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 g di farina tipo 2 550 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito […]

Sandwich croccante con gamberi, feta e fichi d’india

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Con queste giornate piene di sole, prova la ricetta per un finger raffinato e gustoso da condividere con gli amici!!! Sandwich croccante con gamberi, feta e fichi d’india Ingredienti per 6 persone: 200 g di farina tipo “0” 2 uova 12 gamberi 2 fichi d’india […]

Blueberry Pie

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I dolci di frutta sono quelli che preferisco… provate la ricetta di questo classico dolce americano… Sbizzarritevi a provarla con la frutta che gradite di più!!! Buon divertimento!!! Blueberry Pie Ingredienti per 6 persone: Per la brisè: 300 g di farina tipo “0” 100 g […]

Pizza al farro farcita con asparagi, patate, finocchi, gorgonzola e scorza di limone

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Ecco qua come facciamo noi la pizza in teglia a casa nostra. Qui troverai procedimento impasto ed ingredienti per un’ottima pizza in teglia soffice all’interno e croccante all’esterno. Buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x due teglie da 20×30 cm: 500 g di farina Manitoba 200 […]


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