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Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone
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Scopri la ricetta del pesto di broccoli a crudo. Ricetta interessante e velocissima. Provala e buon divertimento!!!

Lievità - semplici bontà

 

 

Clicca qui per conoscere il nostro impasto base

 

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Ingredienti per 6 persone:

  • Per il pesto:
  • 200 g di broccolo
  • 30 g di pinoli
  • succo di 1/2 limone
  • 2 cucchiai di acqua
  • 200 g di broccoli
  • 300 g di mozzarella di bufala
  • 1 limone
  • timo
  • olio EVO, sale

Pizza con pesto di broccoli, bufala e limone

Procedimento:

Iniziamo col pesto: lavate bene le cime e i gambi dei broccoletti. In un robot da cucina unite insieme i broccoli, i pinoli, il succo di mezzo limone e sale. Aggiungete due cucchiai di acqua e frullare. Unite qualche fogliolina di timo e i cucchiai di olio extravergine e frullare fino a quando il pesto non risulti uniforme. Sbollentate l’altra parte di broccoli e teneteli da parte. Una volta steso l’impasto versate il pesto in maniera omogenea, i broccoli interi e la mozzarella a fette ed infornate. Una volta cotta scorza di limone gratuggiata e filo d’olio a crudo.


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