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e tutto cominciò con un peccato di gola

Pollo croccante al forno

Pollo croccante al forno
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Oggi ricetta super golosa e facilissima!!! Il “banale” petto di pollo con un’impanatura senza l’aggiunta di uova. E’ un’impanatura davvero buona e leggera, che conferisce alla carne grande croccantezza, lasciandola morbida e succosa dentro. Da provare… buon divertimento!!!

Pollo croccante al forno

Pollo croccante al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 petto di pollo
  • pane di semola di grano duro
  • 300 g di latte
  • 2 cucchiaini di curry
  • rosmarino
  • 5 foglie di salvia
  • origano
  • Olio EVO, sale, pepe

Pollo croccante al forno

Procedimento:

Per prima cosa prendete il petto di pollo intero e dividetelo in due parti. In una ciotola versate il latte, pizzico di sale e mettete il petto a marinare per circa 2 ore. Preriscaldate il forno a 180°. In un mixer tritate grossolanamente il pane e le spezie fresche e secche. Prendete una teglia da forno con relativa carta. Fate sgocciolare il pollo dal latte ed impanate i petti con la panatura. Filo d’olio sulla carta da forno, adagiate il pollo impanato, altro filo d’olio sopra ed informate il tutto per 25 minuti circa. Una volta cotto tagliate a fette il pollo e servite con un’insalata fresca. Il trucco è tenere il più possibile grossolano il pane tritato nel mixer.


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