Il dolce preferito di mio figlio. Pasta sfoglia con crema pasticcera. Una sorpresa sempre gradita, fresca e golosa. Un dolce veloce e semplice da realizzare e da comporre. Qui trovi dosi e procedimento. Buon divertimento!!! . . . Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia acqua leggi di più

Ieri sera con un amico speciale, esperto di vino e champagne. Focaccia ai multicereali con mortadella e zucchine marinate. L’ho voluto sottoporre a test: abbinare lo champagne ad un paio di focacce ai multi cereali con farce decisamente fresche ed estive. Una crudo bufala e leggi di più

Piatto unico per una cena romantica spumeggiante. Riso alla cantonese con curcuma e gamberi. Piatto molto semplice e veloce. Una sbollentata al riso basmati, dolce e profumato, una sbollentata ai gamberi e tutto il procedimento in una padella antiaderente larga e bassa tipo wok. L’abbinamento? leggi di più

Dolci fatti in casa. Torta rovesciata alle albicocche. Una torta soffice con frutta di stagione??? Ecco qua una ricetta golosa, facile e veloce. Pochissimi ingredienti ed il dolce è fatto. Un dolce di albicocche fresche e confettura con una base morbida. Lasciati ispirare da questa leggi di più

Weekend Brunch. Bignè con la panna montata. Oggi dei piccoli dolcetti particolarmente deliziosi e delicati. Qui trovi la base della pasta choux con cottura in forno. Ricetta semplice e veloce che conquisterà grandi e piccini, perfetti da servire come fine pasto o per un piccolo leggi di più

Estate golosa. Fusilli con salmone melanzane pomodorini e cipollotto. Giornate calde e per una cena romantica questo è il piatto giusto. Un fusillo di ottima qualità, al dente ed un sugo di pesce veloce e gustoso. Salmone a cubotti scottato con un pò di curry. leggi di più

Passione per la pizza. Pizza amatriciana. Oggi ho voluto mettere nella teglia un po’ meno impasto per fare una pizza più bassa e “scrocchiarella”. Una base di pizza rossa arricchita da guanciale croccante, pepe e abbondante pioggia di pecorino. Una goduria infinita. Con pochissimi ingredienti leggi di più

Primi piatti. Farfalle di castagne con pesto di pistacchi e stracciatella. Oggi per una cena in famiglia siamo tornati a cimentarci con la pasta fresca fatta in casa, un prodotto genuino realizzato con le proprie mani che non ha prezzo! Lasciati ispirare da questa ricetta leggi di più

Insalata di melone con sedano cetriolo nocciole e bufala. Oggi una ricetta facile e veloce che si prepara in 10 minuti. Perfetta per i pranzi e le cene d’estate, piacerà a tutti in quanto l’abbinamento tra questi ingredienti è fresco, leggero e invitante. Scoprila e buon divertimento!!! leggi di più

Primi piatti della mia nonna. La lasagnona. Un classico di casa mia. Un piatto tipico, simbolo della tradizione italiana con una piccola variante. Quale? E un’ultima cosa… quant’è buona la lasagna riscaldata del giorno dopo??? Scopri e lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui leggi di più

Hamburger Time. Feta burger. Col primo caldo, per una serata tra amici ecco qua un confort food leggero, fresco e goloso. Qui trovi la ricetta del buns. Sulla base del pesto al basilico e menta, insalata e la carne condita con curry e paprika. Pomodorini leggi di più

Vegetarian Food. Focaccia al Padellino integrale con stracciatella cime di rapa e pomodorino confit. Che “fatica” assaggiare questi esperimenti. Oggi un padellino ricco di gusto integrale cn mix di semi dentro e fuori. Dopo averlo scaldato per renderlo crunch ho posizionato stracciatella, cime di rapa leggi di più

Estate. Focaccia al Padellino integrale con avocado robiola e pomodoro. Giorni caldi, molto caldi ma la voglia di crunch è sempre alta. Questa è la ricetta giusta, fresca e golosa che risolve il pranzo di oggi. Sulla base robiola in purezza, delle belle fette di leggi di più

Una delle mie preferite. Pizza tonno cipolla squacquerone e pinoli. Pizza in teglia bassa e croccante, dove la dolcezza della cipolla rossa e la morbidezza del squacquerone si sposano alla perfezione. Poi se ci aggiungi la sapidità del tonno e croccantezza del pinolo… ciaone! Da leggi di più

Passione per la pizza in teglia. Focaccia con mortazza e puntarelle. Croccante, leggera, in teglia, alla romana. La farcia? Semplice contrasto tra la dolcezza della mortadella e l’amarognolo della puntarella. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Lasciati ispirare da questa leggi di più

Voglia di crunch. Pizza d’estate. Croccante, morbida, fresca, ricca e succosa. La base rossa di pomodoro fresco, rucola, la stracciatella, pomodori confit, scorza di limone, pepe e mandorle tostate… una bombaaaa!!! Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti: Per la biga: 540 g leggi di più

Weekend brunch. Classic Burger. Oggi un piattino semplice  e gustosissimo. Poche parole, la farcia un bel trito di carne rossa, cheddar, bacon, cipolla rossa, pomodoro, lattuga e salsa a volontà. Buon divertimento!!! . Scopri il Reel su Instagram . . Ingredienti: buns (vedi ricetta) 200 leggi di più

Piatti unici. Insalata di farro alla curcuma con melanzane feta e menta. Ricetta veloce e leggera. Piatto fresco e ricco di profumi. Si cuoce il farro con la curcuma, grigliamo al forno le melanzane e condiamo il tutto con menta, feta e lime. Lasciati ispirare leggi di più

Veganfood. Hummus di fagioli e cime di rapa. Piatto semplice e veloce. I fagioli in due consistenze, una morbida e croccante, delle cime di rapa scottate e rese piccanti e profumate dal peperoncino e l’aglio in camicia e per dare dolcezza al piatto dei pomodorini leggi di più

Confort food. Focaccia Crunch integrale ai semi Jamón Ibérico tomaquet ed origano. Una ricetta super in tutte le sue sfaccettature, dall’impasto alla qualità della sua farcia. Impasto con farina Molino Pasini tipo 1, croccante, gustoso e rustico. La farcia tipica spagnola, la polpa del pomodoro leggi di più