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Carne

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Bacon Club Sandwich

Bacon Club Sandwich

Finalmente inizia il primo caldo, con una gran voglia per il week di una bella passeggiata rigenerante. Il premio? Un ricco club sandwich con salame, bacon croccante, rucola e pomodoro (che lavano via) ed una crema al Parmigiano che sorprende. Qui troverai anche il link […]

Pane fatto in casa con stracciatella, bietola e prosciutto arrosto

Pane fatto in casa con stracciatella, bietola e prosciutto arrosto

Oggi ho provato a fare per la prima volta il pane col forno di casa. La metodologia è similare all’impasto base della mia pizza. Il risultato è soddisfacente, croccante, morbido dentro con pochissimo lievito. La farcitura? Semplice e golosa… come sempre!!! Scopri la ricetta e […]

Maltagliati con farina di ceci, crema di crescenza e salsiccia croccante

Maltagliati con farina di ceci, crema di crescenza e salsiccia croccante

Primo piatto ricco, con una pasta fresca dal gusto importante data dalla farina di ceci. Un condimento che si equilibra tra la dolcezza della crescenza e la sapidità dalla salsiccia. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Maltagliati con farina di ceci, crema di crescenza e […]

Pappardelle alla curcuma con fave, cipollotto e San Daniele

Pappardelle alla curcuma con fave, cipollotto e San Daniele

Pappardelle alla curcuma con fave, cipollotto e San Daniele Ingredienti per 4 persone: 600g di fave 4 cipollotti 100 g di prosciutto crudo 250 g farina tipo “0” 50 g di farina grano duro 3 uova 2 cucchiaini di curcuma Sale, olio EVO Prezzemolo Procedimento: […]

Tarallo con robiola crudo ciliegie e timo

Tarallo con robiola crudo ciliegie e timo

Oggi un’idea per il vostro aperitivo in terrazza. Un Amuse-Bouche (tradotto diverti-bocca) dolce e salato cercando di seguire sempre la stagionalità. Da provare… subito! Buon divertimento!!! Tarallo con robiola crudo ciliegie e timo Ingredienti per 4 persone: taralli prosciutto crudo robiola ciliegie timo fresco   Procedimento: […]

Pollo al curry e latte di cocco con basmati al lime e zucchine

Pollo al curry e latte di cocco con basmati al lime e zucchine

Oggi un piatto da acquolina in bocca. Un vero tripudio di colori e profumi. Piatto unico che ti fa star bene, da condividere con amici e/o parenti. Noi l’abbiamo abbinato ad una fresca birra artigianale. Clicca sull’immagine per scoprire questa ricetta a tema etnico. Pollo […]

Feta burger

Feta burger

Per una serata tra amici ecco qua un piatto facile facile, che vi darà grandi soddisfazioni… ovviamente accompagnato da croccanti patate saltate in padella e birra ghiacciata… buon divertimento!!! Feta burger Ingredienti per 4 persone:  4 buns (clicca per la ricetta) 520 g di macinata […]

Tapelucco e verza

Tapelucco e verza

Oggi vi proponiamo un piatto tipico delle nostre zone del V.C.O. Un piatto ricco e gustoso da abbinare ad una bella polenta ed un ottimo bicchiere di vino rosso. Buon divertimento!!! Tapelucco e verza Ingredienti per 6 persone: 600 g di macinato d’asino 1 carota […]

Muffin al bacon

Muffin al bacon

Muffin al bacon Ingredienti per 4 persone: 4 fette di bacon 2 fette di pane tostato 2 cucchiai di parmigiano 4 uova sale e pepe Erba cipollina Procedimento: Preriscaldare il forno a 200°C. Posare la pancetta su una padella antiaderente freddo, accendere il fuoco a […]

Pizza bianca con squacquerone, salsiccia, rucola e scorza di limone

Pizza bianca con squacquerone, salsiccia, rucola e scorza di limone

Iniziamo la settimana a bombaaaa!!! impasto base con una percentuali di farina di farro, la farcia… tutta da scoprire. Clicca sull’immagine e buon divertimento!!! __________________________________ CLICCA QUI PER CONOSCERE IL NOSTRO IMPASTO BASE Pizza bianca con squacquerone, salsiccia, rucola e scorza di limone INGREDIENTI: 300 g di […]

Bucatini all’amatriciana profumati all’arancio e maggiorana

Bucatini all’amatriciana profumati all’arancio e maggiorana

Oggi proponiamo uno dei simboli della tradizione italiana… con un pizzico di freschezza!!! La preparazione è molto semplice ed il risultato vi sorprenderà!!! Bucatini all’amatriciana profumati all’arancio e maggiorana Ingredienti per 4 persone: 320 g bucatini 200 g di bacon a fette 300 g di […]

Focaccia ai ceci con insalata di pollo alla paprika e gara masala

Focaccia ai ceci con insalata di pollo alla paprika e gara masala

Oggi due ricette in una… La focaccia ai ceci, ricetta già pubblicata e l’insalata di pollo. Pietanza fresca e saporita tipica della bella stagione. E visto che pur essendo metà ottobre le belle stagioni non si risparmiano noi ne proponiamo una nostra versione sfiziosa da […]

Renetta Burger

Renetta Burger

Appuntamento della domenica sera… prepararsi un buon hamburger… lo si costruisci pezzo per pezzo, scegliendo gli ingredienti migliori, cercando l’equilibrio perfetto di salse e sapori… buon divertimento!!! 🙂 Renetta Burger Ingredienti per 4 persone:  4 buns (clicca per la ricetta) 400 g di petto di […]

Orecchiette con salsiccia al finocchietto, datterino giallo e zucchine

Orecchiette con salsiccia al finocchietto, datterino giallo e zucchine

Orecchiette con salsiccia al finocchietto, datterino giallo e zucchine Ingredienti per 4 persone: 320 g di orecchiette 2 salsicce di finocchietto 2 zucchine 200 g di pelati datterino 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Olio, sale, pepe Procedimento: In una padella scaldare poco olio aggiungere la salsiccia […]

Fantasie di bruschette

Fantasie di bruschette

Voglia di primavera e di colori!!! Troppo presto??? Oggi giochiamo a creare divertenti bruschette. Vengono preparate con pane in cassetta ai multicereali. Qui troverete la ricetta. Buon divertimento!!! Fantasie di bruschette Ingredienti per 6 persone: Pane in cassetta (clicca per scoprire la ricetta) 150 g di […]

Fagioli all’uccelletto con salsiccia piccante

Fagioli all’uccelletto con salsiccia piccante

Domani martedì grasso, ed è la festa che conclude la super settimana di carnevale. Ed ecco qua un piatto caratterizzato da ingredienti robusti che danno vita a questa ricetta senza tempo. Buon divertimento!!!     Fagioli all’uccelletto con salsiccia piccante Ingredienti per 4 persone: 300 g di […]

Mediterraneo Burger

Mediterraneo Burger

Poche parole per questa hamburger… invece delle solite salse “chimiche” abbiamo introdotto 3 elementi classici del mediterraneo… prova questa fantastica ricetta e buon divertimento!!! Mediterraneo Burger Ingredienti per 4 persone:  4 buns (clicca per la ricetta) 400 g di macinata di manzo 1 melanzana viola […]

Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon

Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon

E’ stagione di zucca… e noi la mettiamo dappertutto, anche sulla pizza. Scopri la ricetta supergolosa, provala e buon divertimento!!!     Clicca qui per conoscere il nostro impasto base   Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon Ingredienti per 6 persone: Per il […]



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