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Patata

Patata

 

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Patata

 

Fritte, lesse, al forno, al vapore, schiacciate, nelle creme, nei passati e nelle vellutate e persino nei dolci. Fra gli alimenti più versatili che si prestano a molti usi in cucina e fra quelli più amati, ci sono senza dubbio le patate. Rosse, gialle, grosse o piccole, con diversa consistenza, con una diversa quantità di amido, insomma, le varietà di patate sono tante e bisogna saperle scegliere per poterle valorizzare nei differenti piatti. Qui sotto troverete le nostre migliori ricette con questo fantastico ortaggio. Buon divertimento!!!

 

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Focaccia pugliese con sgombro taggiasche e fichi

Focaccia pugliese con sgombro taggiasche e fichi

Oggi sperimentiamo… un classico della tradizione pugliese con un’insalatina fresca, croccante con un abbinamento pesce/frutta. A noi è piaciuta molto. Qui troverete la ricetta della focaccia con le patate, impasto semplice, morbido e delicato. Clicca sull’immagine e buon divertimento!!! Focaccia pugliese con sgombro taggiasche e […]

Petto di pollo al forno ripieno con cotto e scamorza

Petto di pollo al forno ripieno con cotto e scamorza

Oggi una ricetta per il vostro week… secondo piatto appetitoso realizzato con classici ingredienti, ricco di erbe fresche ed accompagnato con un gustoso contorno. Tutto molto semplice… da provare. Buon divertimento!!!   Petto di pollo al forno ripieno con cotto e scamorza Ingredienti per 4 persone: […]

Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata

Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata

Oggi un primo piatto vegetariano, leggero e divertente. Per la pasta, avevo a disposizione questa pasta lunga scenografica però una qualsiasi pasta ruvida ottiene lo stesso risultato. Provate la ricetta e buon divertimento!!! Fusilli lunghi con fagiolini, patate, pesto al finocchietto e ricotta salata Ingredienti […]

Novella in camicia

Novella in camicia

Per un aperitivo con gli amici uno stuzzichino facile facile. L’abbinamento dovrà essere un buon vino rosso, possibilmente toscano. Un ringraziamento speciale alla Salumificio F.lli Lombardi per aver contribuito alla creazione di questa ricetta. Buon divertimento!!! Novella in camicia “Sulla tavola più Bella Di mangiar […]

Rosti di patate con salmone e yogurt al finocchietto e limone

Rosti di patate con salmone e yogurt al finocchietto e limone

Oggi un antipasto geniale e veloce. Il rosti di patate al forno. Noi l’abbiamo arricchito con la curcuma e l’origano. Con questa piccola dimensione può diventare un antipasto originale o uno snack irresistibile. Clicca sull’immagine e prova la ricetta. Buon divertimento!!! Rosti di patate con […]

Tortilla di patate con menta e curry

Tortilla di patate con menta e curry

Brunch Domenicale… Oggi un piatto simbolo della cucina spagnola. Con pochi e semplici ingredienti una tapas stuzzicante e sfiziosa. Noi l’abbiamo accompagnata con qualche crostone  pomodorini e arancia ed un’insalata di carote, cavolo rosso e feta. Clicca sull’immagine e prova questa ricetta semplice ed economica. […]

Mezzi paccheri con patate, bacon e pecorino stagionato

Mezzi paccheri con patate, bacon e pecorino stagionato

Se il buongiorno si vede dal mattino… oggi un primo piatto facile…veloce… ma gustosissimo!!! Questa pasta è ottima per risolvere un pranzo con gli amici all’ultimo minuto… buona domenica!!! Mezzi paccheri con patate, bacon e pecorino stagionato Ingredienti per 4 persone: 360 g di mezzi […]

Torta con asparagi, zucchine e ricotta

Torta con asparagi, zucchine e ricotta

Come realizzare una torta salata per i vostri brunch o i vostri picnic d’estate? Ecco una ricetta semplice e leggera, ricca di gusto con verdure di stagione e con l’impasto e ripieno senza uova… buon divertimento!!! Torta con asparagi, zucchine e ricotta Ingredienti per 6 […]

Polpettone di lenticchie vegano

Polpettone di lenticchie vegano

Polpettone di lenticchie vegano Ingredienti per 6 persone: 500 g di lenticchie 1 patata 1 carota 2 scalogni 2 cucchiai di farina di ceci 5 cucchiai di pan grattato Olio EVO, sale 2 cucchiaini di curry Cuocere le lenticchie in acqua bollente per almeno 40 […]

Insalata tiepida di patate, piselli e fagiolini al limone e cocco

Insalata tiepida di patate, piselli e fagiolini al limone e cocco

Scopri come un’insalata può diventare la protagonista del pranzo invernale!!! Insalata tiepida di patate, piselli e fagiolini al limone e cocco Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagiolini freschi 100 g di piselli 4 patate medie 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di curry 1 […]

Patate in camicia con brie, pomodoro secco e cipollotto

Patate in camicia con brie, pomodoro secco e cipollotto

Scopri la ricetta originale da acquolina in bocca!!! É facilissima ed i ripieni si prestano ad innumerevoli varianti. Patate in camicia con brie, pomodoro secco e cipollotto Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi 30 g di burro 200 g di Brie 4 pomodori secchi […]

Gnocchi di patate viola, ricotta di bufala, pomodori confit e menta

Gnocchi di patate viola, ricotta di bufala, pomodori confit e menta

Per una serata semplice e delicata vi presento un delizioso primo piatto pieno di colori!! Gnocchi di patate viola, ricotta di bufala, pomodori confit e menta Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate viola 100 gr di farina 1 tuorlo d’uovo 150 g di […]

Patate cacio e pepe

Patate cacio e pepe

Patate cacio e pepe Ingredienti per 4 persone: 4 patate Pecorino romano Pepe in grani da macinare al momento Olio EVO Procedimento: Per prima cosa, tagliate le patate sottilissime, mettetele a bagno in acqua fredda per circa 1 ora, asciugarle con un panno,  operazione necessaria […]

P-CUBO

P-CUBO

P-CUBO Ingredienti per 4 persone: Patate Pecorino toscano fresco Prosciutto crudo a fette Semi di sesamo nero Olio, sale Procedimento: Per prima cosa fate bollire le patate ed una volta terminata la cottura, passatele con uno schiacciapatate. Condite con un pizzico di sale ed un […]

Gnocchi alle cozze e zafferano

Gnocchi alle cozze e zafferano

Gnocchi alle cozze e zafferano Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate 250 g di polpa di pomodoro 250 g di cozze sgusciate Aglio Prezzemolo Zafferano Olio, sale, pepe In un tegame scaldate dell’olio, insaporitevi uno spicchio d’aglio in camicia e poi […]



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