Categoria: Pizza Baciata

Focaccia provola affumicata mortadella e zucchine alla menta

Focaccia provola affumicata mortadella e zucchine alla menta

Focaccia farcita. Focaccia provola affumicata mortadella e zucchine alla menta. La focaccia farcita di questa estate. Croccante, gustosa e fresca. Mortadella, fette generose di provola affumicata e delle zucchine scottate e condite con menta triata fresca. Origano, pepe ed un filo di olio EVO e leggi di più

Focaccia al farro e liquirizia con insalata di puntarelle zucca e stracciatella

Focaccia al farro e liquirizia con insalata di puntarelle zucca e stracciatella

Weekend brunch.  Focaccia al farro e liquirizia con insalata di puntarelle zucca e stracciatella. Pronti, partenza, viaaa!!! Piatto unico, o due piatti in uno o super panino oppure decidete voi. Qui potete trovare la ricetta della focaccia con la liquirizia ed un’insalata fresco e golosa. leggi di più

Focaccia al sesamo imbottita con cotto bufala iceberg e zenzero

Focaccia al sesamo imbottita con cotto bufala iceberg e zenzero

Merenda time. Focaccia al sesamo imbottita con cotto bufala iceberg e zenzero. Anche se queste giornate sono calde ho sempre voglia di provare gusti nuovi per e mie focacce. Oggi Un impasto base con l’aggiunta in cottura di sesamo sulla superficie. La farcia un classico, leggi di più

Focaccia al cacao con melanzane menta e zola

Focaccia al cacao con melanzane menta e zola

Passione per la focaccia. Focaccia al cacao con melanzane menta e zola. Voglia di stupire le vostre “cavie culinarie”??? Ecco qua una ricetta con degli ottimi contrasti tra dolce e salato. Contrasti in apparenza che si unisco magicamente per darvi un’esplosione di gusto perfetto! Le leggi di più

Focaccia farcita con scarola burrata affumicata e pesto di pomodori secchi

Focaccia farcita con scarola burrata affumicata e pesto di pomodori secchi

Weekend Brunch. Focaccia farcita con scarola burrata affumicata e pesto di pomodori secchi. Una focaccia ricca di gusto, vegetariana, calda e croccante. Sulla base la scarola scottata in padella condita con olive taggiasche, aglio in camicia ed uvetta. Una burrata affumicata, un pesto di pomodoro leggi di più

Panfocaccia integrale con gorgonzola pancetta rosmarino e miele

Panfocaccia integrale con gorgonzola pancetta rosmarino e miele

E’ l’ora della merenda. Panfocaccia integrale con gorgonzola pancetta rosmarino e miele. Qui trovi la ricetta di questa panfocaccia integrale con mix di semi, croccante fuori e morbida dentro con un gusto rustico. La farcia un classico, del gorgonzola morbido, la pancetta affumicata, un tritata leggi di più

Focaccia con farina di castagne

Focaccia con farina di castagne

Autunno. Focaccia con farina di castagne. Ci siamo, finalmente è arrivato l’autunno e soprattutto il frutto preferito di mio figlio: le castagne. La ricetta a base di castagne che voglio proporvi oggi è una focaccia con farina di castagne farcita con della morbida robiola, del leggi di più

Focaccia con pere brie noci speck e miele

Focaccia con pere brie noci speck e miele

Passione per la focaccia farcita. Impasto base con ingredienti che scaldano il cuore. Focaccia con pere brie noci speck e miele. Focaccia farcita divorata in pochissimo tempo. La prossima volta duplichiamo le quantità. Sopra e sotto croccante, la dolcezza della pera cotta e del miele, leggi di più

La focacciosa

La focacciosa

Passione per la focaccia. La focacciosa. La farcia oggi è composta da chips di cavolo nero, la farinata di ceci e dell’ottima crema di pecorino. In questa focaccia trovate quattro piccole ricette. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Lasciati ispirare leggi di più

La focaccia farcita del Gnagni

La focaccia farcita del Gnagni

Weekend Brunch. La focaccia farcita del Gnagni. Si lo ammetto il Gnagni sono io, quindi questa focaccia tonda farcita l’ho inventata io… tiè! Dal mio impasto per focaccia in teglia, ne prendo un cento grammi e creo una pallina che una volta lievitata la stendo molto leggi di più

Pizza prosciutto e fichi

Pizza prosciutto e fichi

Le serate quelle belle. Pizza prosciutto crudo e fichi. Piatto della tradizione romana. Con 2 semplici riusciamo ad ottenere un risultato strepitoso. Dolce e salato con la parte croccante della focaccia… che piace molto. L’abbinamento delle fresche bollicine e delle piacevoli chiacchere. Lasciati ispirare da leggi di più

Focaccia farcita con rucola squacquerone e crudo

Focaccia farcita con rucola squacquerone e crudo

Weekend Brunch. Focaccia farcita con rucola squacquerone e crudo. Una focaccia ricca di gusto, semplicissima, calda e croccante. Gli ingredienti di una classica piadina ma con un impasto della focaccia in teglia. Prodotti di alto livello per una focaccia supergolosa. Lasciati ispirare da questa ricetta leggi di più

Focaccia farcita con salsiccia brie e misticanza

Focaccia farcita con salsiccia brie e misticanza

Weekend Brunch. Focaccia farcita con salsiccia brie e misticanza. Caratteristica principale il crunch sia sulla parte inferiore che superiore della focaccia e l’abbondanza di farcitura interna. Questa volta per rendere ancora più croccante ho utilizzato una farina Petra che ha una percentuale di farina di leggi di più

Focaccia con verdure gratinate e crema di parmigiano

Focaccia con verdure gratinate e crema di parmigiano

Focaccia per passione. Focaccia con verdure gratinate e crema di parmigiano. Oggi una focaccia farcita “svuota frigo”. Nel freezer avevo un paio di pezzi di focaccia, l’ho scaldata. Poi nel frigo avevo due verdure che ho tagliato ed impanato e le ho cotte nel forno leggi di più

Focaccia con salame robiola e pesto di pistacchi

Focaccia con salame robiola e pesto di pistacchi

Passione per la focaccia. Focaccia con salame robiola e pesto di pistacchi. Giornata da sfornare una deliziosa focaccia in teglia con farina di tipo 2, morbida dentro e croccante fuori. Si, va bene, e poi? E poi la farcisco con quello che ho nel frigo. leggi di più

Focaccia bresaola mozzarella insalata e grana

Focaccia bresaola mozzarella insalata e grana

Passione per il crunch. Focaccia bresaola mozzarella insalata e grana. Per una pausa pranzo veloce o un brunch poco impegnativo. Con la focaccia in teglia a “libro”, la apriamo e la farciamo con bresaola, mozzarella, insalata e scaglie di grana. Olio EVO, pepe ed il leggi di più

Focaccia con robiola crudo pomodori secchi e pesto di pistacchio

Focaccia con robiola crudo pomodori secchi e pesto di pistacchio

Passione per la merenda salata. Focaccia con robiola salame toscano e carciofi. Oggi merenda con poco tempo, quindi scaldo un pezzo di focaccia in teglia, la apro, bella fumante e la farcisco con della fresca robiola, abbondante prosciutto crudo, pomodori secchi e pesto di pistacchio. leggi di più

Una rossa al tegamino con burrata insalata e pesto al basilico

Una rossa al tegamino con burrata insalata e pesto al basilico

Continua la voglia di sperimentare. Una rossa al tegamino con burrata insalata e pesto al basilico. E’ semplice, mi è avanzato un po di impasto classico ed un pò di impasto al pomodoro con pomodori secchi e patrika. E cosa vuoi fare, buttarli via? Certo leggi di più

Focaccia pollo impanato insalata riccia e maionese

Focaccia pollo impanato insalata riccia e maionese

Passione per la focaccia farcita. Focaccia pollo impanato insalata riccia e maionese. Focaccia super golosa. Qua trovate la ricetta sia del mio pollo impanato che della focaccia. Focaccia super leggera e croccante, sulla base una generosa spalmata di maionese, insalata riccia leggermente condita con sale leggi di più

Focaccia pomodoro arrostito squacquerone e cime di rapa

Focaccia pomodoro arrostito squacquerone e cime di rapa

Passione per focaccia. Focaccia pomodoro arrostito squacquerone e cime di rapa. Con la focaccia al tegamino oggi me la farcisco e me la mangio imbottita. Iniziamo con una base di squacquerone morbidissimo e fresco, adagiamo dei pomodori costoluto cotti nel forno a bassa temperatura e leggi di più