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Pizza parmigiana

Pizza parmigiana
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Lievità - semplici bontà

 

 

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Pizza parmigiana

Ingredienti:

  • 400 g di pomodori pelati
  • 2 melanzane
  • 250 g di mozzarella di bufala
  • 50 g di grana
  • rucola
  • origano
  • Olio EVO, sale, pepe

Pizza parmigiana

Procedimento:

Per prima cosa tagliate a fette le melanzane e grigliatele. Una volta steso l’impasto sulla teglia conditelo con i pelati e filo d’olio. In cottura ed a 2/3 della cottura condirla con le melanzane, la mozzarella ed il grana grattugiato. A fine cottura rucola con un macinata di pepe fresco ed un filo d’olio a crudo.


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