Primi piatti. Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco. Prova questo primo piatto veloce e ricco di gusto, dove il protagonista è un’insolita verdura, arricchito da colori e profumi autunnali. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social leggi di più

Sandwich per passione. Sandwich zucca roquefort speck e pesto di pistacchi. In questi giorni ho fatto il pane in cassetta e nel frigo avevo dello speck, e mi son detto: “facciamo qualcosa di deciso e super goloso!!!”. Quindi ho grigliato due belle fette di pane leggi di più

Passione per la pizza. Pizza con zucca cime di rapa e bufala. Pizza rigorosamente vegetariana, in versione al tegamino. Una cremosa zucca, delle croccanti cime di rapa leggermente scottate ed una golosissima mozzarella di bufala, succosa e ricca di gusto. Il segreto di ogni mia leggi di più

Antipasto vegano. Hummus di broccoli crumble di zucca e nocciole. Oggi un brunch superleggero e ricco di colori. Sulla base un hummus di broccoli e della zucca cotta al forno. Per dare dolcezza e croccantezza mix di semi e nocciole. Lasciati ispirare da questa ricetta leggi di più

Primi piatti. Garganelli all’uovo con crema di zucca e cime di rapa. Un primo piatto semplice, di stagione, vegetariano con un bel contrasto tra il dolce della zucca e l’amaro delle cime di rapa.  Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato leggi di più

Semplici primi piatti. Strozzapreti con zucca pomodorini secchi e pecorino. Partiamo dal cuocere una pasta secca di grano duro e nel frattempo stufiamo a fiamma viva la zucca profumata alla curcuma. L’aggiunta del pomodorino secco, erbe fresche e pecorino gli darà al piatto un gusto leggi di più

Gnocchi di zucca burro e salvia con bacon croccante. Un altro piatto creato insieme a mio figlio Stefano. Mi confessa il suo entusiasmo nell’usare la farina e colgo subito l’emozione. Con un’ottima zucca dell’orto del nonno Flavio una ricetta semplice con un gusto deciso e leggi di più

Panino con zucca tomino e rucola. Per un lunch super veloce con ingredienti semplici, golosi e rigorosamente vegetariani. Qui troverete la ricetta del pane fatto in casa. La farcia è composta da una zucca stufata al forno, qualche filetto di mandorla tostata, un po’ di leggi di più

Oggi un primo piatto veloce dal gusto semplice. Strascinati con crema di zucca e castagne . Con pochi ingredienti potete gustare una ricetta calda e cremosa che riunisce ed esalta sapori ed aromi di frutta e verdura di stagione. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! leggi di più

Passione per la focaccia. Focaccia con crema di zucca bacon croccante e pecorino. Qui trovi la ricetta della focaccia con la Biga. La biga è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni tali che esso risulti piuttosto asciutto. 18 ore di lievitazione leggi di più

Insalata di spinacino avocado e zucca. Questa gustosissima insalata è una vera squisitezza dall’anima green, leggera e ricca di proprietà nutritive. Spinacino ed avocado crudi con cubotti di zucca leggermente stufati al forno. Per non farci mancare nulla, qualche gheriglio di noce ed una generosa leggi di più

Vellutate e zuppe. Crema di zucca e zenzero con Castelmagno e rosmarino. La verdura di stagione per eccellenza? La zucca, senza alcun dubbio. Ed ecco qua una crema densa e vellutata, semplice, con un pizzico piccante di zenzero fresco. Per dare ulteriore corpo dell’ottimo Castelmagno leggi di più

Amuse bouche. Polpette di zucca con cuore filante. Sfiziose ma leggere, questo finger è perfetto da preparare per un aperitivo autunnale. A base di zucca con un cuore morbido e filante di mozzarella, sono una ricetta gustosa adatta anche a chi segue una dieta vegetariana leggi di più

Ricette semplice e ricca di gusto. Rotoli di zucca spinaci e feta. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!! . Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di pasta per lasagne 500 g di spinaci 500 leggi di più

Primi piatti tipici. Tortei ad suca – Tortelli di zucca. Domenica uggiosa = mani in pasta. Questa è la ricetta originale della mia nonna Mantovana. Lei li faceva così ripieno di zucca con gli amaretti, chiusi con la forchetta, al pomodoro e prezzemolo con abbondante leggi di più

Per chi ama le zuppe può quasi essere un esercizio di meditazione, prendendosi cura di ogni verdura, tagliarla con calma, pregustando già quanto sarà buona una volta arrivati al risultato finale. Clicca sull’immagine scopri questa ricetta sana e nutriente con un ingrediente piccante. Buon divertimento!!! leggi di più

Focaccia farcita. Focaccia al sesamo con zucca gorgonzola e curry. Parte la voglia di zucca, e come prima ricetta con la signora zucca ecco qua una focaccia farcita. Oggi un classico abbinamento, il gorgonzola ed il curry.  Le dosi per l’impasto sono per una teglia leggi di più

Oggi un dolce al cucchiaio. Budino al cacao zucca e zenzero con panna e amaretti. Un esperimento super riuscito. Un dessert da fine pasto dolce e fresco. Da provare… buon divertimento!!! . Ingredienti per 4 persone: 250 g di zucca pulita 100 g di panna leggi di più

Qui sul lago l’estate tarda ad arrivare… Vellutata di zucca e zenzero con pomodoro confit e yogurt. ed ecco qua una coccola per le vostre serate uggiose. Una zuppa particolare dove la dolcezza della zucca si fonde con la punta agrumata ma anche leggermente piccante leggi di più

 Se hai pensato di stupire il nostro lui/lei con una cena a casa questa é la ricetta che fa per te… Un piatto dolce ed avvolgente, ricco di colori e profumi autunnali!!! Scopri la ricetta e buon divertimento! . Ingredienti per 4 persone: 700 g leggi di più