video Archivi - Il gusto di Andre https://www.incucinaconmaxeandre.it/tag/video/ ...e la vita cominciò con un peccato di gola... Fri, 18 Oct 2024 13:53:07 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://www.incucinaconmaxeandre.it/wordpress/wp-content/uploads/2025/06/cropped-ChatGPT-Image-5-giu-2025-17_50_18-32x32.png video Archivi - Il gusto di Andre https://www.incucinaconmaxeandre.it/tag/video/ 32 32 La stesura dell’impasto https://www.incucinaconmaxeandre.it/la-stesura-dellimpasto/ https://www.incucinaconmaxeandre.it/la-stesura-dellimpasto/#respond Wed, 13 Mar 2019 08:36:51 +0000 https://www.incucinaconmaxeandre.it/?p=10978 Un primo video amatoriale per fare vedere come stendere delicatamente un impasto ad alta idratazione (75% di acqua). Dopo 48 ore di lievitazione in frigo, estrarre l’impasto, porzionare la dose in base alla dimensione della teglia, creare ulteriori pieghe per far inglobare aria lasciar riposare leggi di più

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