In questo post troverete tre fantastiche ricette da proporre ai vostri amici. Una volta preparato e steso impasto queste sono le tre farciture da creare: 1. Patate, pecorino, pepe e finocchietto – 2. Margherita con pomodorini confit – 3. Pizza bianca con gorgonzola, prosciutto arrosto, miele e pistacchi. Buon divertimento!!!
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Perchè tre è meglio!!!
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Pizza bianca con gorgonzola, prosciutto arrosto, miele e pistacchi
INGREDIENTI:
- 100 g di prosciutto arrosto
- 150 g di gorgonzola
- miele
- granella di pistacchi
- Olio EVO
Procedimento:
Una volta cotta la pizza bianca, cospargete sopra per primo il gorgonzola, poi fette di prosciutto ed infine del miele e della granella di pistacchi.
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Pizza Margherita con pomodorini confit
INGREDIENTI:
- 200 g di pomodori pelati
- 150 g di mozzarella di bufala
- basilico
- 20 pomodorini
- zucchero
- origano
- Olio EVO, sale
Procedimento:
Per prima cosa creiamo i mitici pomodorini confit. Tagliate a metà i pomodorini. Posizionarli su di una teglia con carta da forno. Cospargere i pomodorini di pizzico di zucchero, pizzico di sale e filo d’olio. Cuocerli per 45 minuti a 150°. Raffreddarli e tenerlo da parte. Una volta steso l’impasto cospargete la la passata di pomodoro o pelati. Cuocete il tutto ed a 2/3 della cottura posizionate qua e là la mozzarella. Una volta cotta versate sopra foglie di basilico, i pomodorini confit ed origano.
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Pizza con patate, pecorino, pepe e finocchietto
INGREDIENTI:
- 1 kg di patate a pasta gialla
- pecorino
- erba di finocchietto
- Olio EVO, sale, pepe
Procedimento:
Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele con il coltello o con una mandolina le patate a fette il più fini possibile. Una volta steso impasto posizionate le fette di patate su tutto l’impasto. Filo d’olio e cuocete il tutto. A fine cottura cospargete di abbondante pecorino grattugiato, pepe ed erba di finocchietto. Filo ‘olio e crudo e buon appetito!!!
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