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Toast Pizza

Toast Pizza

Oggi vi propongo la ricetta preferita di mio figlio…ideata proprio da lui, scritta proprio da lui, ed in più abbiamo fatto anche la video ricetta, fatta proprio da lui… la finta pizza. Toast Pizza. Ideale da preparare se avete voglia di pizza, ma andate talmente […]

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Oggi una semplicissima focaccia all’insegna del multi color. Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci. Questa ricetta è da esempio che anche senza salumi e formaggi si può fare essere golosi e proporre piatti gustosi. L’inserire qualche cucchiaino di curcuma rende […]

Panino con zucca tomino e rucola

Panino con zucca tomino e rucola

Panino con zucca tomino e rucola. Per un lunch super veloce con ingredienti semplici, golosi e rigorosamente vegetariani. Qui troverete la ricetta del pane fatto in casa. La farcia è composta da una zucca stufata al forno, qualche filetto di mandorla tostata, un po’ di […]

Tagliatelle gamberi e carciofi

Tagliatelle gamberi e carciofi

Tagliatelle gamberi e carciofi. Primo piatto con pasta fresca all’uovo, cercando sempre di abbinare verdure di stagione. In questo periodo usiamo il carciofo… è il suo momento! Abbinamento interessante tra il gambero dolce e l’amaro del carciofo. Con pochi ingredienti un piatto vicende da condividere […]

Muffin alla banana, mandorla e cannella

Muffin alla banana, mandorla e cannella

Muffin alla banana, mandorla e cannella. Voglia di preparare golose bontà per colazione??? Ecco qua una veloce ricetta, con la giusta dose di gusto ed energia!!! . View this post on Instagram MUFFIN ALLA BANANA, MANDORLA E CANNELLA “WEEKEND’S BRUNCH” Voglia di preparare golose bontà […]

Pasta alla gricia

Pasta alla gricia

Un primo piatto della tradizione del centro Italia: la pasta alla gricia. E’ uno dei piatti più famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all’amatriciana. In comune infatti c’è l’utilizzo del guanciale e del Pecorino romano. Oggi ho cercato di attenermi il più possibile […]

Biscotti di grano saraceno

Biscotti di grano saraceno

Biscotti di grano saraceno. Per una colazione ricca di energia e piena di salute. Semplici e rustici biscotti. Farina di grano saraceno mixata con nocciole e delle pere essiccate. Esperimento riuscito. Buone feste e buon divertimento!!! . View this post on Instagram ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER […]

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella. Piatto semplicissimo e super vegetariano. L’importante è trovare la zucca buona, poi il resto è facile, basta seguire la ricetta. In questo post troverete anche un video che spiega passo passo come creare queste simpatiche cotolette. Oggi l’ho voluta […]

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica. Ho sempre voglia di sperimentare. Ed ecco qua un classico impasto della mia pizza ad alta idratazione, con 48 ore di lievitazione, con l’aggiunta di questa buonissima erba selvatica. Il risultato è eccellente. La farcia super vegetariana e light. Un […]

Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana

Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana

Piatto fresco, con consistenze diverse, da presentare come antipasto o come piatto unico, pieno di colori e di profumi che sanno di estate. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana Ingredienti per 4 persone: […]


Pizza e focaccia

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Oggi una semplicissima focaccia all’insegna del multi color. Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci. Questa ricetta è da esempio che anche senza salumi e formaggi si può fare essere golosi e proporre piatti gustosi. L’inserire qualche cucchiaino di curcuma rende […]

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica. Ho sempre voglia di sperimentare. Ed ecco qua un classico impasto della mia pizza ad alta idratazione, con 48 ore di lievitazione, con l’aggiunta di questa buonissima erba selvatica. Il risultato è eccellente. La farcia super vegetariana e light. Un […]

Focaccia al grano saraceno

Focaccia al grano saraceno

Viva la semplicità!!! Focaccia di grano saraceno. Ma quanto è buona la focaccia, calda e fragrante, questa volta anche leggermente più fine per renderla ancora più croccante. Deliziosa da farcire con salumi e formaggi, ma anche al naturale solamente con olio e sale. Per non […]

Pizza e patate

Pizza e patate

Pizza e patate. La pizza con le patate è irresistibile e può essere servita sia come portata principale di una cena sia come aperitivo. Pizza rigorosamente bianca, senza pomodoro, semplice, economica realizzata con pochissimi ingredienti. Un piatto unico sempre valido in qualunque momento della giornata, sostanzioso e sfizioso, […]

Pizza caciocavallo radicchio uvetta e nocciole

Pizza caciocavallo radicchio uvetta e nocciole

Pizza caciocavallo radicchio uvetta e nocciole. Con il classico mio impasto della focaccia ho voluto dare un tocca dolce salato alla pizza di Natale. Una base di caciocavallo stagionato e del radicchio stufato con uvetta e nocciole. Buone feste e buon divertimento!!! . View this […]


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