Anche un’insalata può avere il suo perchè. Insalata di pere caramellate cime di rapa e blue di bufala. Piatto complesso con pochissimi ingredienti. Sulla base delle foglie di cime di rapa velocemente scottate. Sopra delle pere caramellate e condite con olio allo zenzero fresco. Accanto leggi di più
Sient’a mme. La pizza Margherita di Andre. Con la massima umiltà oggi ho voluto metter la mia firma ad un classico della pizza. La Margherita. Stessi ingredienti, leggermente modificati. Una mozzarella di base con un po’ di Parmigiano, un ottimo pomodoro tipo Costoluto confit ed leggi di più
Crostata alla crema e nocciole. Semplicissima, ricca e golosa, ecco qua una merenda o un fine pasto da leccarsi di baffi. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . Crostata alla crema e nocciole Ingredienti per 6 persone: Per la frolla: 200 g di farina “0” leggi di più
Risotto d’estate. Risotto al basilico, fichi e burrata. Scopri il primo piatto leggero e sfizioso… con un tocco di stagionalità e dolcezza che conquista!!! buon Week!!! . Ingredienti per 4 persone: 300 g riso Carnaroli 1 mazzetto di basilico 2 spicchi d’aglio 4 fichi freschi leggi di più
Una torta soffice con frutta fresca. Torta morbida rovesciata all’ananas. Ricetta semplicissima, con pochi ingredienti, golosa e veloce… Ci si può sbizzarrire con tutta la frutta fresca che avete in dispensa. Provala e buon divertimento!!! Ingredienti: 250 g di ananas fresco pulito 150 g di leggi di più
L’aperitivo, si tratta di uno dei momenti più belli e divertenti della giornata. Bietola con uvetta, pinoli ed olive taggiasche. Oggi un’idea fresca e vegetariana. Piatto versatile che può essere presentato anche come insalata. Contrasti dolci e piccanti… Giusto per divertirsi un po’. Come abbinamento leggi di più
Primo piatto. Fusilli giganti alla carbonara. Prima di tutto chiedo scusa ai tradizionalisti per il formato di pasta, rigatone o spaghetto, ma per quando riguarda il condimento e procedimento mi sento tranquillo di dire la mia! La chicca il guanciale acquistato online da Leopardi . leggi di più
Sandwich time. Sandwich nudo e crudo. Con questo caldo non so cosa mi è venuto in mente. Cuocere il pane in casa ad agosto! Il risultato però merita. Pane integrale al sesamo e la farcia fresca, tutta cruda. Un’insalata di zucchine e basilico, un’ottima bufala affumicata leggi di più
E’ ora di un’insalata. Insalata tiepida di salmone fagiolini e feta. Una proposta decisamente estiva, da servire come antipasto o piatto unico. Cotture leggere e brevi. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 persone: 600 g di salmone 400 g di leggi di più
Estate. Tartare di tonno, papaya e finocchietto. Voglia di freschezza, leggerezza con un tocco esotico. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti per 4 persone: 400 g di tonno 1 limone 1 papaya Erba del finocchietto Zenzero fresco Olio EVO, sale, pepe . Tartare di leggi di più
Voglia di estate. Tartare di avocado bufala e albicocca. Un’antipasto o insalata fresca e leggera, facile da preparare con pochissimi ingredienti. Una nota speziata data dal rosmarino tritato fresco e da una generosa grattugiata di zenzero fresco. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti leggi di più
Un dolce di fine pasto super goloso. Waffle con fragole e mascarpone. Per la gioia dei più piccini un waffle con farina integrale morbidissimo, delle succose fragole macerate un giorno prima in limone e zucchero ed una velocissima crema di mascarpone. Scopri la ricetta e leggi di più
Ricette per il weekend. Pane di segale. Ottima farina, povera di calorie e ricca di fibre, è utile per controllare i livelli di colesterolo nel sangue. Qui trovate gli ingredienti per una pagnotta che, se siete diligenti, può durare tutta la settimana. Scopri la ricetta leggi di più
Alla scoperta di prodotti Slow Food. Aprilatico burger. Oggi dopo aver cotto il pane, questa volta rigorosamente con farina integrale, ho voluto provare questa verdura campana, presidio slow food. Grazie all’azienda Marrazzo, ho gustato nel mio buns questo broccolo cotto al naturale, dal gusto più leggi di più
Amuse Buoche. Piccole golosità. Nachos di ceci con gorgonzola e noci. Voglia di aperitivo ed ecco qua delle gustosissime nachos, nate da un esperimento! Dalla ricetta base della farinata ho voluto creare uno strato ancora più sottile in cottura, ed una volta cotta e data leggi di più
Weekend lungo in due. Vita toscana tra sogno e realtà. Bellissimi giorni passati nell’entroterra toscano, ritrovando amici speciali e bellezze uniche nel suo genere. Momenti passati con gli amici Giovanni ed Elisa, grazie ai quali siamo stati ospitati nel B&B Pecora Nera, all’insegna della semplicità, leggi di più
Primo weekend d’estate. E…state nelle Langhe! Due giorni nelle colline delle Langhe, primo giorno Neive, Serralunga d’Alba per poi alloggiare a La Morra. Secondo giorno Grinzane Cavour, Alba ed il castello San Giorgio Monferrato. Ottima compagnia, ottimo cibo, ottimo vino… e non solo! Qui scoprirete leggi di più
I posti giusti per vivere Bologna in un weekend. Bellissimi giorni passati nella splendida Bologna, tutto rigorosamente a piedi, alla scoperta del centro storico e di locali molto interessanti. Arrivando il venerdì sera ci siam catapultati subito nella sontuosa Piazza Grande e ci siam rilassati leggi di più
La fortuna è che oltre ad avere il lago sotto casa, la distanza per andare a vedere un primo mare è a 2 ore di macchina andando tranquilli. Toccata e fuga al mare a Cogoleto. Senza nessun tipo di programma siam partiti a metà mattinata, leggi di più
Tanti consigli su dove mangiare a Cannes, per un weekend low cost e senza sorprese. Leggi il post e trova il tuo locale preferito per un’ottima cena sulla Costa Azzurra. Cannes Cannes, il piccolo gioiello della Costa Azzurra, non è solo mare, moda ed eventi; leggi di più
