Idee regalo, il corso di cucina a domicilio con Andre. Natale si avvicina e stai già pensando ai regali da fare alle tue amiche, parenti e amici? Se non sai cosa regalare e vuoi essere originale, qui c’è l’idea che fa per te… regala un […]
In cucina coi bambini. Quale genitore non ha provato l’ebrezza di una bella cenetta con capricci, urla e cibo ovunque? Avrete sicuramente provato di tutto pur di far mangiare qualche verdura in più ai vostri bambini e vi sarà sembrato un muro impossibile da valicare. Il […]
Qui troverete luoghi e locali stimolanti scoperti da noi. Buon divertimento!!! . . . . . . . Un weekend romantico, gustare dell’ottimo cibo italiano, a lume di candela, trovare l’osteria che mangiare qui è di solito meno costoso rispetto ai ristoranti turistici della città. Passeggiare mano nella mano in un […]
Ricetta dai colori autunnali con verdure di stagione. Pizza con zucca cime di rapa e bufala. Pizza rigorosamente vegetariana, che sotto le feste ci sta sempre. Una cremosa zucca, delle croccanti cime di rapa leggermente scottate ed una golosissima mozzarella di bufala, succosa e ricca […]
La torta di Natale di Andre. La mia torta è al cioccolato arricchita da frutta secca e arancia, con una nota piccantina data delle spezie, a completare il tutto una morbida glassa di cioccolato fondente con nocciole e cioccolato a fare la parte croccante. Buone […]
Lo spaghetto con gamberi crudi profumati all’arancio. Primo piatto appetitoso che associa alla dolcezza dei gamberi una piacevole nota agrumata ed una croccantezza data dal pangrattato. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . View this post on Instagram Lo spaghetto con gamberi crudi profumati all’arancio. […]
Lezioni di pizza a casa di Chiara e Stefano. Bellissimo pomeriggio passato a casa di Chiara e Stefano con i loro amici. Una golosa idea per passare una domenica insieme e condividere un divertente corso sulla pizza in teglia. Massima collaborazione nel crear l’impasto e […]
Polpette di ceci. Oggi piatto vegetariano. Polpette di legumi buone e sfiziose, divertenti da portare in tavola in qualsiasi occasione, per un aperitivo sfizioso o per un piatto unico light. Questa volta l’ho abbinate ad un’insalatina di fagiolini arancia e nocciole ed una generosa cucchiaiata […]
E’ sempre il giorno giusto per sperimentare una pizza nuova. Pizza patate al curry zola e prezzemolo. Con un impasto ad alta idratazione posiziono sopra in cottura patate bollite profumate al curry, a fine cottura un po’ di gorgonzola. Esce dal forno fumante, prezzemolo fresco […]
Sformatino di melanzane su vellutata di pomodoro e scaglie di ricotta salata. Antipasto supersfizioso, dagli abbinamenti classici. L’idea nasce dalla ricetta della pasta alla norma, ho tolto la pasta ed è rimasta la Norma. Pochi ingredientied il piatto è fatto. Sformato caldo, dolce e morbido […]
Hummus di melanzane con polpetta di maiale e zenzero. Una tapas da proporre come antipasto o come piatto unico ricco di gusto. La morbidezza e dolcezza della polpetta si abbiana perfettamente alla piccantezza dello zenzero. Un piatto da provare e sicuramente da mangiare con le […]
Impasto base con ingredienti che scaldano il cuore. Focaccia con pere brie noci speck e miele. Focaccia farcita divorata in pochissimo tempo. La prossima volta duplichiamo le quantità. LA base sotto croccante, la dolcezza della pera e del miele, la sapidità dello speck e la […]
Pandoro croccante con crema al rum caramello. Dopo l’ultima vacanza sulle isole Canarie abbiam scoperto un rum locale profumato al caramello ed al ritorno a casa ho voluto unire questo rum ad una crema pasticcera classica. Visto che poi ci stiamo avvicinando al Natale perché […]
Prima del fine settimana ci sta una pizzata tra amici. Ed ecco qua, detto fatto. Siamo quello che mangiamo. Un giro pizza gustato con delle ottime bollicine e birrette. Una classica rossa con bufala e basilico, Una focaccia con squacquerone, puntarelle, olive ed emulsione di […]
In questo periodo non possono mancare i biscotti, per colazioni, merendine o per fare piccoli regali agli amici. Christmas cookies. L’importante è che siano semplici e e veloci da fare. Ed ecco qua i classici cookies americani in versione natalizia, arricchiti di spezie che scaldano […]
Nella vita e nel web sono un uomo, con la passione per la cucina. Dal 2014 ho aperto questo sito con ricette ed eventi creati da me. Per passione sperimento piatti con ingredienti ed originali abbinamenti, creando ricette leggere, vegetariane e non, seguendo la stagionalità degli ingredienti stessi. Per me la cucina è vita, è tutto. Se non mangi non puoi vivere, e se mangi male diventi triste!!!
Ricetta dai colori autunnali con verdure di stagione. Pizza con zucca cime di rapa e bufala. Pizza rigorosamente vegetariana, che sotto le feste ci sta sempre. Una cremosa zucca, delle croccanti cime di rapa leggermente scottate ed una golosissima mozzarella di bufala, succosa e ricca […]
E’ sempre il giorno giusto per sperimentare una pizza nuova. Pizza patate al curry zola e prezzemolo. Con un impasto ad alta idratazione posiziono sopra in cottura patate bollite profumate al curry, a fine cottura un po’ di gorgonzola. Esce dal forno fumante, prezzemolo fresco […]
Impasto base con ingredienti che scaldano il cuore. Focaccia con pere brie noci speck e miele. Focaccia farcita divorata in pochissimo tempo. La prossima volta duplichiamo le quantità. LA base sotto croccante, la dolcezza della pera e del miele, la sapidità dello speck e la […]
E’ l’ora della merenda. Focaccia ripiena di coppa ricotta e miele. Dopo aver acquistato, dal mio macellaio di fiducia che ha sempre dei prodotti super, un po’ di coppa e ricotta di capra, mi è venuta l’idea di farcire per bene un trancio di focaccia. […]
Focaccia bianca con catalogna, olive taggiasche e primo sale. Arricchire la mia focaccia è sempre un’esperienza entusiasmante. Contrasti che stuzzicano il palato. Note piccanti ed amarognole. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . . . Focaccia bianca con catalogna, olive taggiasche e primo sale Ingredienti […]
