Categoria: Piatti Unici

Riso alla cantonese con curcuma e gamberi

Riso alla cantonese con curcuma e gamberi

Piatto unico per una cena romantica spumeggiante. Riso alla cantonese con curcuma e gamberi. Piatto molto semplice e veloce. Una sbollentata al riso basmati, dolce e profumato, una sbollentata ai gamberi e tutto il procedimento in una padella antiaderente larga e bassa tipo wok. L’abbinamento? leggi di più

Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci

Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci

Piatti unici. Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci. Ricetta vegetariana/vegana. Per un lunch o per una serata light mi piace spesso pensare che le verdure non siano solo un contorno ma che possano essere le protagoniste. Il cavolfiore arrosto è leggi di più

Riso venere con zucchine e pesche grigliate e yogurt allo zenzero

Riso venere con zucchine e pesche grigliate e yogurt allo zenzero

Piatti unici. Riso venere con zucchine e pesche grigliate e yogurt allo zenzero. Oggi pranzo all’insegna della leggerezza. Mentre si cuoce il riso venere grigliamo le zucchine e le pesche. Prendiamo poi lo yogurt greco e lo condiamo con zenzero fresco, pizzico di sale e leggi di più

Cous cous al lime con pesce e verdure croccanti

Cous cous al lime con pesce e verdure croccanti

Il primo corso di cucina iniziò nel 2014 con questo piatto… bei momenti ricchi di passione ed adrenalina. Un omaggio a tutte le persone ed amici che seguono ed apprezzano la nostra passione per il buon cibo. Ricetta nata nei paesi arabi, ma è talmente leggi di più

Crespella di mais con avocado ricotta e zucchina

Crespella di mais con avocado ricotta e zucchina

Piatto unico. Crespella di mais con avocado ricotta e zucchina. Piatto semplice con l’unica accortezza è l’avere un pò di tempo nel creare le crespelle. E’ una ricetta da weekend! Oggi la farcia è leggera; delle zucchine scottate, avocado, dell’ottima ricotta e per dargli un leggi di più

Vitello tonnato – ricetta originale

Vitello tonnato – ricetta originale

Vitello tonnato – ricetta originale . Oggi un piatto unico della tradizione piemontese. Ricetta antica che non voglio toccare… vitello tonnato tradizionale, senza tanti fronzoli. Ragazzi e ragazze, assicuratevi di avere tutto l’occorrente, oggi si prepara l’intramontabile vitello tonnato – ricetta originale. In otto punti leggi di più

Crocchette di riso al forno

Crocchette di riso al forno

Vegeterianfood. Crocchette di riso al forno. Per mio figlio da sempre il risotto, e soprattutto quello con lo zafferano, resta uno dei piatti cardine delle nostre cene settimanali e quando lo preparo ne faccio sempre almeno una dose extra che nei giorni seguenti diventa crocchette. leggi di più

Gnocchi spinaci e ricotta al forno

Gnocchi spinaci e ricotta al forno

Primi piatti. Gnocchi spinaci e ricotta al forno. Piatto leggero e gustoso, dai sapori gentili. Con pochissimi ingredienti il risultato è ottimo. Un impasto classico di ricotta, spinaci, noce moscata, uovo, parmigiano ed un pizzico di farina per legare il tutto. Una volta cotti per leggi di più

Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana

Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana

Antipasto. Straccetti di bresaola con pappa al pomodoro rucola e grana. Piatto fresco, con consistenze diverse, da presentare come antipasto o come piatto unico, pieno di colori e di profumi che sanno di estate. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 leggi di più

Polpettone di carne al forno

Polpettone di carne al forno

Secondi piatti. Polpettone di carne al forno. Venerdì sera, organizzata serata in compagnia, finisco di lavorare ed ho poco tempo… cosa preparo? Un bel piatto unico dove cuocere tutto in forno. Ottimo polpettone, classico, con verdure al forno. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi leggi di più

Melanzane ripiene e fritte

Melanzane ripiene e fritte

Antipasto. Melanzane ripiene e fritte. Piatto dei ricordi. Questa ricetta mi viene tramandata dalla mia nonna. Mitica, quando sapeva che andavo a trovarla me le preparava, mangiate calde o temperatura ambiente, un piatto che si può proporre come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Una classica leggi di più

Polpette di patate e prezzemolo

Polpette di patate e prezzemolo

Un contorno pieno di ricordi. Polpette di patate e prezzemolo. Ricetta semplicissima e veloce, me le preparava sempre la nonna Lucia, Mantovana DOC. Un contorno umile con pochissimi ingredienti, dove il segreto sta nella qualità degli ingredienti, un’ottima patata a pasta gialla, prezzemolo fresco, limone, leggi di più

Polpette di ceci

Polpette di ceci

Polpette di ceci. Oggi piatto vegetariano. Polpette di legumi buone e sfiziose, divertenti da portare in tavola in qualsiasi occasione, per un aperitivo sfizioso o per un piatto unico light. Questa volta l’ho abbinate ad un’insalatina di fagiolini arancia e nocciole ed una generosa cucchiaiata leggi di più

Pane nero integrale fatto in casa

Pane nero integrale fatto in casa

Video ricette. Pane nero integrale fatto in casa. Per un weekend uggioso, dove fuori fa freddo l’idea giusta è creare una bella pagnotta di pane nero. Il gusto è deciso e rustico da abbinare a qualsiasi pietanza. Sicuramente saprò cosa farci! Qui trovate la video leggi di più

Verdure al forno

Verdure al forno

Brunch Domenicale. Verdure al forno. Ricetta senza tanti fronzoli. Mix di melanzane, pomodori, cipolle, zucchine, ceci, patate e finocchi tutte condite con curry, olio, sale, pepe, rosmarino, limone, olive e mix di semi. In forno per 30 minuti ed il pranzo domenicale è pronto! buon leggi di più

La mia idea di Paella

La mia idea di Paella

Piatti unici vegetariani. La mia idea di Paella. Proposta ai primi corsi di cucina ecco qua la mia idea di paella vegetariana. Un cottura della quinoa con la curcuma e della verdura leggermente scottate. Piatto semplice e veloce. Un piatto vegano se togliamo la feta. leggi di più