Sempre bello implementare in un piatto ricordi d’infanzia. Pizza con le polpette della nonna. L’impasto oggi è leggermente più rustico, con l’aggiunta di farina di grano duro e segale. Sulle polpette c’è da dir poco… le classiche che faceva la mia nonna Mantovana. Scopri la leggi di più

Weekend brunch. Mediterraneo Sandwich. Partiamo da un panino con farina integrale, dove la guarnizione la fa da padrona. Delle dolcissime melanzane viola grigliate, qualche pomodorino secco, una cremosa burrata, basilico fresco, olio, origano e pepe. Semplice, goloso e fresco, da leccarsi i baffi. Scopri la leggi di più

Voglia di crunch. Focaccia al fatto con tonno pomodoro e salsa allo yogurt. Questa volta al classico impasto ho voluto aggiungere una parte di farina di farro integrale. Spettacolo!!! La farcia leggere e golosissima. Ottimi pomodori costoluto, tonno, e salsa allo yogurt greco. Scopri la leggi di più

Per quando hai voglia di semplicità pura. La rossa. Pizza crunch con pochissimi ingredienti per un risultato eccellente. Un impasto croccante, pomodoro, aglio, basilico, origano ed una leggera spolverata di caciocavallo stagionato. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti per la teglia da leggi di più

Primi piatti. Gnocchi di patate e farina di ceci al pomodoro. Classica preparazione dei gnocchi di patate con l’accortezza di sostituire la farina tipo “0” con la farina di ceci. Un pizzico di curry, una delle spezie mie preferite ed il gioco è fatto. La leggi di più

Domenica bestiale! La pizza fritta. Sfizioso street food della tradizione culinaria napoletana… In versione finger, per un apericena “a oltranza”… “senza una fine”!!! Con un impasto classico o integrale, una volta fritta è pronta per essere guarnita a proprio piacimento… io oggi una classico, pomodoro, leggi di più

E’ sempre l’ora dell’aperitivo!!! Pomodorini ripieni di quinoa. Un Amuse bouche super vegetariano. Piccoli scrigni di sapore che vi stupiranno per la loro semplice bontà. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . https://www.instagram.com/p/B-CD7eqI_FX/?utm_source=ig_web_copy_link . Ingredienti: 20 pomodorini pachino 50 g di quinoa prezzemolo Parmigiano Olio leggi di più

Pausa pranzo. Arrosto di melanzane e pomodorini con ceci speziati. Un piatto unico per un organismo più sano e più forte. Sono le ricette della salute! Ricetta velocissima ricca di gusto, speziata e piccante. Ottimo l’abbinamento della parte acida dello yogurt greco. Scopri la ricetta e leggi di più

La “regina” – pizza margherita. Quando tra i mille gusti si propone la classica… non ce nè! Abbinamenti semplici da gustare ad occhi chiusi. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . . La “regina” – pizza margherita Ingredienti per la teglia da forno di casa: leggi di più

La lasagnona. Un classico della di casa mia. Oggi un piatto tipico, simbolo della tradizione italiana con una piccola variante. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . La lasagnona Ingredienti per 6 persone: 350 g di pasta per lasagne fresche 250 g di carne macinata leggi di più

Domenica sera light ma con gusto. Piatto leggero, ricco di italianità. Tartare di melanzana con bufala e pesto di basilico e pistacchi. Antipasto dimanico e fresco… dai sapori mediterranei… buon divertimento!!! . https://www.instagram.com/p/B86-2jDo_np/?utm_source=ig_web_copy_link . . Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane viola 12 pomodorini 20 leggi di più

Voglia di semplicità. Weekend, dove si ha il tempo di fare il pane fatto in casa. E cosa c’è di più buono e completo di farsi un bel crostone con semplici ingredienti. Una strofinata di aglio, in forno per renderlo ancora più croccante, e cubetti leggi di più