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Tag: ricotta

Ricotta profumata all’arancia in crosta di cantucci su fonduta di cioccolato

Ricotta profumata all’arancia in crosta di cantucci su fonduta di cioccolato

Oggi un dolce al cucchiaio ruffiano, semplice da fare, ricco di profumi e contrasti. Un connubio perfetto tra il cioccolato e l’arancia. Un dolce morbido e fragrante allo stesso tempo. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Ricotta profumata all’arancia in crosta di cantucci su fonduta […]

Strudel di susine e frutti di bosco

Strudel di susine e frutti di bosco

Per questo fine settimana la nostra amica Paola ci ha chiesto di darle una ricetta dolce da proporre per una merenda in montagna con amici e ci è venuto in mente un dolce rustico con una variante nel suo ripieno. Questo è periodo di prugne […]

Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco

Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco

Prova questo primo piatto veloce e ricco di gusto, dove il protagonista è un’insolita verdura, arricchito da colori e profumi autunnali!!! Maccheroni di grano saraceno con pesto di cavolo nero, zucca e pomodorino secco Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta di grano saraceno […]

Bocconcini di patate e spinaci al curry con crema al formaggio

Bocconcini di patate e spinaci al curry con crema al formaggio

In occasione della serata “la cucina delle stelle” abbiamo creato questo finger per iniziare al meglio la serata. Sicuramente racconto chi siamo… il motivo? ci piacciono le spezieeee. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Bocconcini di patate e spinaci al curry con crema al formaggio […]

Spaghetti alla chitarra con cime di rapa, ricotta e pomodorini

Spaghetti alla chitarra con cime di rapa, ricotta e pomodorini

Spaghetti alla chitarra con cime di rapa, ricotta e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti alla chitarra 200 g pomodorini 300 g cime di rapa 200 g ricotta fresca Timo fresco 60 g parmigiano Peperoncino 1 spicchio di aglio Olio, sale Proseguimento: Dopo […]

Tortino morbido di ricotta e semolino con coulis di lamponi

Tortino morbido di ricotta e semolino con coulis di lamponi

Oggi delle piccole monoporzioni morbide e leggere. Torta della tradizione povera, senza farina, lievito e olio. Le dosi sono per una tortiera tonda del diametro di 22 cm. Provate la ricetta e buon divertimento!!! Tortino morbido di ricotta e semolino con coulis di lamponi Ingredienti […]

Bruschetta con pomodoro ceci ricotta salata e pesto al basilico e zenzero

Bruschetta con pomodoro ceci ricotta salata e pesto al basilico e zenzero

Una ricetta semplice semplice per preparare delle buone bruschette da stuzzicare in compagnia degli amici… buon divertimento!!!   Bruschetta con pomodoro ceci ricotta salata e pesto al basilico e zenzero Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane 5 pomodori 150 g di ceci prelessati […]

Cachi gratinati con ricotta e cioccolato

Cachi gratinati con ricotta e cioccolato

Un dolce delicato con cui chiudere una cena elegante con pochi ingredienti che insieme creano un sapore dolce e vellutato. Cachi gratinati con ricotta e cioccolato Ingredienti per 4 persone: 2 cachi 40 g di pinoli 100 g di ricotta 100 g di mascarpone 2 […]

Cheesecake alla ricotta e confettura di ciliegie

Cheesecake alla ricotta e confettura di ciliegie

Voglia di coccole??? In mancanza di altro ecco qua un dolce tipico della tradizione americana, preparato con una base fragrante di biscotti e una crema avvolgente realizzata con la ricotta ed il formaggio cremoso. Questa cheesecake è cotta al forno, rimane morbida e leggermente acidula. […]

Frittata al forno con verdure e ricotta di pecora

Frittata al forno con verdure e ricotta di pecora

Per un finger super veloce con una cottura al forno e con la possibilità di inserire tutte le verdure che volete ecco qua la ricetta che fa per voi. Scopri cliccando sull’immagine e buon divertimento!!!   Frittata al forno con verdure e ricotta di pecora […]

Pancakes alla ricotta e limone

Pancakes alla ricotta e limone

Stamattina mi alzo prima del solito, sguardo fuori dalla finestra e un sole accecante mi ha fatto venir la voglia di pancakes!!! Ma non i soliti, questa volta ho pensato di provare ad aumentare la loro morbidezza interna con l’aggiunta della ricotta, e per dargli […]

Pepite speziate di ricotta al forno con pomodoro e broccoli

Pepite speziate di ricotta al forno con pomodoro e broccoli

Oggi giornata di esperimenti. Una rivisitazione di un classico piatto siciliano. La ricotta al forno. Un piatto leggero e delicato. Il suo successo è dato nell’aver arricchito di spezie. Provate la ricetta e fateci sapere co’è andata. Buon divertimento!!! Pepite speziate di ricotta al forno […]

Toast ricotta cioccolato banana e miele

Toast ricotta cioccolato banana e miele

RAGAZZIIII … LA MERENDAAAA!!! 🙂 Dopo aver fatto il pane in cassetta, dove potrete trovare la ricetta, e dopo avervi chiesto se preferivate una versione dolce o salata, ecco qua il vincitore: un toast in versione dolce. Classici accostamenti in versione tasty divertente e super […]

Fettuccine con ragù di cinghiale in bianco e polvere di porcini

Fettuccine con ragù di cinghiale in bianco e polvere di porcini

Fettuccine con ragù di cinghiale in bianco e polvere di porcini Ingredienti per 4 persone: 280 g di fettuccine all’uovo 300 g di cinghiale macinato 1 carota 1 sedano 1 aglio 1 scalogno Timo – alloro – ginepro 10 funghi porcini secchi 500 ml di […]

Ravioli al farro ripieni di carciofi su crema di pecorino

Ravioli al farro ripieni di carciofi su crema di pecorino

Ravioli al farro ripieni di carciofi su crema di pecorino Ingredienti per 4 persone: Per a pasta sfoglia: 250 g di farina di farro 50 g di farina tipo “0” 3 uova Sale Per il ripieno: 8 carciofi 50 g parmigiano Aglio in camicia 150 […]

Bom bom di formaggio

Bom bom di formaggio

Ecco qua una ricettina veloce veloce da preparare all’ultimo momento per un aperitivo stuzzicante… buon divertimento!!! Bom bom di formaggio Ingredienti per 6 persone: 250 g di ricotta 250 gr di caprino 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di acqua erba cipollina semi di papavero […]

Insalata di cetrioli ceci olive e ricotta profumata al limone e menta

Insalata di cetrioli ceci olive e ricotta profumata al limone e menta

Quasi finita la giornata ed ecco qua un’insalata fresca ed estiva, leggera ma dal buon valore nutrizionale. L’abbiamo valuta arricchire con un buon prosciutto crudo, del pane croccante ed una birra ghiacciata… Clicca sull’immagine per scoprire gli ingredienti che la compongono e buon divertimento!!! Insalata […]

Lasagnetta al salmone ricotta e spinaci

Lasagnetta al salmone ricotta e spinaci

Ecco qua un primo piatto veloce e gustoso. Questa volta abbiamo utilizzato il salmone fresco per dare alla lasagna una parte più carnosa e delicata al piatto. La sorpresa di questo piatto sta nell’aver utilizzato il latte di cocco ed una nota speziata data dal […]


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