Antipasti. Frittata al forno con verdure e ricotta di pecora. Per un piatto super veloce con una cottura al forno e con la possibilità di inserire tutte le verdure che volete ecco qua la ricetta che fa per voi. Lasciati ispirare da questa ricetta e leggi di più

Piatto unico. Crespella di mais con avocado ricotta e zucchina. Piatto semplice con l’unica accortezza è l’avere un pò di tempo nel creare le crespelle. E’ una ricetta da weekend! Oggi la farcia è leggera; delle zucchine scottate, avocado, dell’ottima ricotta e per dargli un leggi di più

La Crostata di ricotta zucca profumata all’anice stellato è un dolce da forno molto semplice, goloso e facile da realizzare. Composto da un guscio friabile di pasta frolla e un ripieno ricco e cremoso di ricotta, zucca. Durante la cottura sentirete sprigionare fuori il profumo leggi di più

Primi piatti. Gnocchi spinaci e ricotta al forno. Piatto leggero e gustoso, dai sapori gentili. Con pochissimi ingredienti il risultato è ottimo. Un impasto classico di ricotta, spinaci, noce moscata, uovo, parmigiano ed un pizzico di farina per legare il tutto. Una volta cotti per leggi di più

Primi piatti. Clicca e scopri gli gnocchi di ricotta. Semplicissimi da fare in pochissimi minuti. Essendo un gnocco delicato li ho voluti abbinare a del salmone leggermente scottato, del finocchietto e scorza di limone. Di fondo una crema di piselli. Provala e buon divertimento!!! . leggi di più

Oggi un piatto di pasta veloce e ricco di gusto e contrasti. Garganelli all’uovo con spinaci acciughe uvetta nocciole e ricotta. Spinaci ed acciughe Rizzoli, un classico abbinamento arricchito dalla dolcezza dell’uvetta e dalla croccantezza delle nocciole. Ricetta sfiziosa da provare. Accompagno questo piatto con leggi di più

Torta salata. Quiche di segale con spinaci e ricotta. Un torta abbastanza classica, la variante sta nel tipo di impasto, farina di segale ed acqua. Gusto rustico e light. La farcia dolce e morbida, leggermente speziata dal cumino e per dargli più croccantezza e gusto leggi di più

Dolci speciali. Ricotta profumata all’arancia in crosta di cantucci su fonduta di cioccolato. Oggi un dolce al cucchiaio ruffiano, semplice da fare, ricco di profumi e contrasti. Un connubio perfetto tra il cioccolato e l’arancia. Un dolce morbido e fragrante allo stesso tempo, fresco ed leggi di più

Frittelle di ricotta con salsa ed insalata di zucchine. Piatto unico di gran successo!!! Sono semplicissime e velocissime da preparare e ti fanno fare un figurone. Sono perfette come piatto unico e possono essere servite anche come antipasto. Una ricetta dai mille volti, insomma: io leggi di più

Passione per la focaccia. Focaccia farcita con melanzane ricotta e pesto al basilico. Ultimi giorni d’estate ed ecco qua una focaccia doppio strato morbida e croccante, farcita con ingredienti freschi e succulenti. Delle melanzane grigliate, una ricotta di pecora e del basilico fresco arricchito con leggi di più

Dolci tentazioni. Crostata di pesche ricotta ed amaretti. In questa domenica d’estate una dolce crostata fresca con frutta di stagione. Partiamo da una classica frolla profumata alla cannella ed una volta stesa iniziamo a creare i diversi strati con gli amaretti sbriciolati, la ricotta di leggi di più

Primi piatti. Spaghetti alla chitarra con cime di rapa ricotta e pomodorini. Quando hai poco tempo ed hai voglia di un piatto leggero ecco qua l’idea giusta. Mentre cuoce la pasta si può preparare il sugo. Lasciati ispirare da queste mie ricette e condividi sui leggi di più