Categoria: Vegetariane

Farinata di ceci con asparagi zucchine e piselli

Farinata di ceci con asparagi zucchine e piselli

E’ l’ora del pranzo. Farinata di ceci con asparagi zucchine e piselli. Con la base della farinata si possono creare dei buonissimi piatti vegetariani, e perchè no, anche vegani. Una ricetta all’insegna della primavera, che sia di buon auspicio. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! leggi di più

Arrosto di melanzane e pomodorini con ceci speziati

Arrosto di melanzane e pomodorini con ceci speziati

Pausa pranzo. Arrosto di melanzane e pomodorini con ceci speziati. Un piatto unico per un organismo più sano e più forte. Sono le ricette della salute! Ricetta velocissima ricca di gusto, speziata e piccante. Ottimo l’abbinamento della parte acida dello yogurt greco. Scopri la ricetta e leggi di più

Piadina di ceci con rucola stracchino e pesto al pomodoro secco

Piadina di ceci con rucola stracchino e pesto al pomodoro secco

Oggi piadina di ceci con rucola stracchino e pesto al pomodoro secco, cibo street food!!! Una versione vegan della mitica piadina. Provate questa ricetta semplicissima e farcitela come più vi piace. Qui troverete anche la ricetta del nostro pesto di pomodori secchi… da utilizzare anche leggi di più

Capriccio di melanzana

Capriccio di melanzana

Oggi cuciniamo la mia verdura preferita: la melanzana. Capriccio di melanzana. Ricetta originale, semplice e gustosa per le vostre cene in compagnia. Da servire come antipasto o accompagnamento ad un secondo. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre leggi di più

Pere gratinate farcite di quinoa feta e pinoli

Pere gratinate farcite di quinoa feta e pinoli

A tavolaaaa!!! Pere gratinate farcite di quinoa feta e pinoli. Ricetta velocissima e leggerissima. Si prepara in pochissimi minuti ed il risultato è assicurato. Ideale per un antipasto o come piatto del fine settimana, per un brunch light e sfizioso. Scopri la ricetta e buon leggi di più

Maccheroni con broccoli taggiasche pinoli uvetta e mollica tostata

Maccheroni con broccoli taggiasche pinoli uvetta e mollica tostata

Primi piatti. Maccheroni con broccoli taggiasche pinoli uvetta e mollica tostata. Ricetta semplicissima e velocissima. Al supermercato ho trovato questi fantastici maccheroni pugliesi integrali che mi hanno ispirato questo piatto. Un condimento tutto vegetariano, principe il broccolo, condito con classiche olive taggiasche, pinoli, uvetta e leggi di più

Patè di carciofi

Patè di carciofi

Amuse bouche. Patè di carciofi. Per festeggiare un compleanno o per una serata romantica non c’è niente di più gustoso di poter proporre questi piccoli diverti bocca croccanti e leggeri. Un cracker al farro e sesamo ed il patè di carciofi. Qui trovi entrambi le leggi di più

Tortino patate cipolle e rosmarino

Tortino patate cipolle e rosmarino

Torte salate. Tortino patate cipolle e rosmarino. In questi momenti di pranzi e cene succulenti ci sta proporre nel bel mezzo della tavola una torta salata delicata, dai gusti neutri che vanno a controbilanciare formaggi e salumi ricchi di sapidità. Una frolla con farina multicereali leggi di più

Polpettone di lenticchie vegano

Polpettone di lenticchie vegano

Piatti unici. Polpettone di lenticchie vegano. Durante le festività si mangia e si mangia e si mangia… Oggi però un’idea alternativa per un piatto unico, ricco di verdure e legumi. Il contorno a questo polpettone sono delle verdure bollite e stufate. Lasciati ispirare da queste leggi di più

Pomodorini ripieni di quinoa

Pomodorini ripieni di quinoa

E’ sempre l’ora dell’aperitivo!!! Pomodorini ripieni di quinoa. Un Amuse bouche super vegetariano. Piccoli scrigni di sapore che vi stupiranno per la loro semplice bontà. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti: 20 pomodorini pachino 50 g di quinoa prezzemolo Parmigiano Olio EVO, leggi di più

Torta salata al sesamo e curry con verdure e yogurt greco

Torta salata al sesamo e curry con verdure e yogurt greco

Torte salate. Torta salata al sesamo e curry con verdure e yogurt greco. Scopri questa super ricetta vegetariana!!! Frolla croccante e profumata senza uova e burro e farcia leggera con verdure di stagione. Lasciati ispirare da queste mie ricette e condividi sui social il risultato leggi di più

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella. Piatto semplicissimo e super vegetariano. L’importante è trovare la zucca buona, poi il resto è facile, basta seguire la ricetta. In questo post troverete anche un video che spiega passo passo come creare queste simpatiche cotolette. Oggi l’ho voluta leggi di più

Schiacciata al grano saraceno con broccoli e  scamorza

Schiacciata al grano saraceno con broccoli e scamorza

Torta salata. Schiacciata al grano saraceno con broccoli e scamorza. Ricetta semplice e ricetta di gusto. Una sfoglia sottilissima con farina di grano saraceno, senza lievito, solo acqua olio EVO e farina. La farcia è composta da due strati di broccolo sbollentato e condito ed leggi di più

Gnocchi spinaci e ricotta al forno

Gnocchi spinaci e ricotta al forno

Primi piatti. Gnocchi spinaci e ricotta al forno. Piatto leggero e gustoso, dai sapori gentili. Con pochissimi ingredienti il risultato è ottimo. Un impasto classico di ricotta, spinaci, noce moscata, uovo, parmigiano ed un pizzico di farina per legare il tutto. Una volta cotti per leggi di più

Crackers alla castagne con zucca e feta

Crackers alla castagne con zucca e feta

Aperitivo time. Crackers alla castagne con zucca e feta. Scopri questo goloso finger food decisamente autunnale… Facilissimo da preparare, con 3 soli ingredienti il successo é assicurato. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!! . leggi di più

Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Weekend Brunch. Hamburger di ceci. In casa si hanno quasi sempre dei ceci precotti in scatola e con questa ricetta potete creare i vostri hamburger senza l’utilizzo dell’uovo. Facilissimi e speziati al punto giusto. L’abbinamento un classico, insalatina di cetrioli ed una generosa cucchiaiata di leggi di più

Insalata di melone con sedano cetriolo nocciole e bufala

Insalata di melone con sedano cetriolo nocciole e bufala

Insalata di melone con sedano cetriolo nocciole e bufala. Oggi una ricetta facile e veloce che si prepara in 10 minuti. Perfetta per i pranzi e le cene d’estate, piacerà a tutti in quanto l’abbinamento tra questi ingredienti è fresco, leggero e invitante. Scoprila e buon divertimento!!! leggi di più

Spaghetti aglio olio peperoncino e pomodoro fresco

Spaghetti aglio olio peperoncino e pomodoro fresco

Primi piatti. Spaghetti aglio olio peperoncino e pomodoro fresco. Quando la semplicità vince su tutto. Con la fortuna di raccogliere dall’orto del nonno pomodori freschi e succosi, d’idea di questo piatto è venuta da se. Pochissimi ingredienti, ricetta vegana, fresca, con verdura di stagione. Un leggi di più

Schiacciata ripiena di melanzane vegana

Schiacciata ripiena di melanzane vegana

Torta salata. Schiacciata ripiena di melanzane vegana. Ore 19.00 mio padre dal suo orto mi porta un paio di melanzane belle cicce e croccanti. Ore 20.30 la schiacciata è pronta per essere mangiata bella scrocchiarella e fumante. L’impasto è di farina ed acqua, tirata il leggi di più

Farfalle di castagne con pesto di pistacchi e stracciatella

Farfalle di castagne con pesto di pistacchi e stracciatella

Primi piatti. Farfalle di castagne con pesto di pistacchi e stracciatella. Oggi per una cena in famiglia siamo tornati a cimentarci con la pasta fresca fatta in casa, un prodotto genuino realizzato con le proprie mani che non ha prezzo! Lasciati ispirare da questa ricetta leggi di più