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Tag: pecorino

Spaghetti alla chitarra limone zenzero con quenelle di gelato al pecorino

Spaghetti alla chitarra limone zenzero con quenelle di gelato al pecorino

Finalmente sono riuscito ad utilizzare il regalo del mio fratellino… direi che il risultato c’è. Piatto super estivo con un condimento fresco e semplice. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 g di farina tipo 1 4 uova […]

Perchè tre è meglio!!!

Perchè tre è meglio!!!

In questo post troverete tre fantastiche ricette da proporre ai vostri amici. Una volta preparato e steso impasto queste sono le tre farciture da creare: 1. Patate, pecorino, pepe e finocchietto – 2. Margherita con pomodorini confit – 3. Pizza bianca con gorgonzola, prosciutto arrosto, […]

Ciclope cheese toast

Ciclope cheese toast

Per una merenda super golosa, senza badare sta volta alle calorie un classico cheese toast arricchito con spezie ed un uovo fritto. Rigorosamente da abbinare con una buona birra fresca artigianale. Buon divertimento!!!   Ciclope cheese toast Ingredienti per 4 persone:   Pane in cassetta […]

Spaghetti integrali con cime di rapa, bacon e pecorino

Spaghetti integrali con cime di rapa, bacon e pecorino

Per un primo piatto facilissimo e ricco di gusto. Con pochi ingredienti il successo è assicurato. Prova la ricetta e buon divertimento!!!   Spaghetti integrali con cime di rapa, bacon e pecorino Ingredienti per 4 persone: 500 g di cime di rapa 100 g di […]

Pizza amatriciana con basilico e scorza di limone

Pizza amatriciana con basilico e scorza di limone

Impasto base Ingredienti x 6 persone: 400 g di farina Manitoba 200 g di farina di farro 520 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale Procedimento: Mettete le farine in una ciotola, unite […]

Melanzane fritte alla cannella, pepe e menta

Melanzane fritte alla cannella, pepe e menta

 Che bontà le melanzane fritte! Una ricetta semplice e generosa ma terribilmente saporita! L’unico neo è che sono troppo buone e sono super sfiziose con l’aggiunta delle spezie… da provare come aperitivo. Buon divertimento!!!   Melanzane fritte alla cannella, pepe e menta Ingredienti per 6 persone: 1 melanzana 1 uovo […]

Fusilli cacio e finocchietto con bacon croccante e scorza d’arancia

Fusilli cacio e finocchietto con bacon croccante e scorza d’arancia

Ci sono tanti giorni di festa e non sai mai quale primo portare in tavola? Allora, oggi  prova questa ricetta facile e super gustosa. Con pochi ingredienti tanta soddisfazione al palato, cremosità del cacio, croccantezza del bacon, freschezza del finocchietto ed un pò di agrumato […]

Quadrotti di mais con patè di olive verdi e pecorino

Quadrotti di mais con patè di olive verdi e pecorino

Inizia la settimana e senza tanti fronzoli ecco qua una ricetta nata come riciclo della polenta avanzata il giorno precedente. Ci è piaciuta così tanto che ho deciso di riproporla in questo week ed ha ottenuto un buon successo. L’occasione anche per proporvi un nuovo […]

Gofri integrali con zucca speck e pecorino

Gofri integrali con zucca speck e pecorino

Oggi vi proponiamo un cibo da strada. I gofri o gaufre, di provenienza Olandese, cibo che viene proposto nelle feste e sagre Piemontesi. Sono simili ai waffle americani ma molto più leggeri. La preparazione è molto semplice. Per la cottura si può utilizzare una piastra […]

Strozzapreti con zucca, pomodorini secchi e pecorino

Strozzapreti con zucca, pomodorini secchi e pecorino

Strozzapreti con zucca, pomodorini secchi e pecorino Ingredienti per 4 persone: 280 g strozzapreti 250 g polpa di zucca 40 g di pinoli 100 g di pomodorini secchi Timo fresco 100 di scaglie di pecorino stagionato Curcuma Aglio Rosmarino Olio, sale Procedimento: Tagliare a cubetti […]

Club Sandwinch con bresaola, pere e pecorino

Club Sandwinch con bresaola, pere e pecorino

Questa sera non hai voglia di cucinare??? Fai questo fantastico club sandwich leggero e sfizioso. Questo piatto può essere un buon compromesso tra bontà e velocità. Pochi ingredienti ed il risultato è assicurato. Le varianti sono tantissime, qui trovi altre varianti TASTY TOAST . Clicca […]

Insalata di farro con radicchio, mela, pecorino e noci

Insalata di farro con radicchio, mela, pecorino e noci

Per questo week all’insegna di caldo e sole vi proponiamo un piatto completo ed economico… piatto proposto al recente evento di Brunch&Musica, e come vostra richiesta ecco qua la ricetta… buon divertimento!!! Insalata di farro con radicchio, mela, pecorino e noci Ingredienti per 4 persone: […]

Mezzi paccheri con patate, bacon e pecorino stagionato

Mezzi paccheri con patate, bacon e pecorino stagionato

Se il buongiorno si vede dal mattino… oggi un primo piatto facile…veloce… ma gustosissimo!!! Questa pasta è ottima per risolvere un pranzo con gli amici all’ultimo minuto… buona domenica!!! Mezzi paccheri con patate, bacon e pecorino stagionato Ingredienti per 4 persone: 360 g di mezzi […]

Budino di zucca con salsa al pecorino e cialda al pepe nero

Budino di zucca con salsa al pecorino e cialda al pepe nero

Si avvicina San Valentino, ed ecco qua un’idea super sfiziosa per un antipasto leggero e ricco di sapori e contrasti… buon divertimento!!! Budino di zucca con salsa al pecorino e cialda al pepe nero Ingredienti per 4 persone: Per il budino: 300 ml di latte […]

La focacciosa

La focacciosa

Per un brunch fuori porta ecco qua una favolosa ricetta gustosa e ricca di profumi. L’accompagnamento dovrà essere un’ottimo bicchiere di prosecco, fresco e profumato. Un ringraziamento speciale alla Salumificio F.lli Lombardi per aver contribuito alla creazione di questa ricetta. Buon divertimento!!! La focacciosa Focaccia […]

Crema di mais con asparagi e funghi croccanti

Crema di mais con asparagi e funghi croccanti

Scopri questo delizioso antipasto,  per un pranzo sfizioso, leggero ed allo stesso tempo facile!!! Crema di mais con asparagi e funghi croccanti Ingredienti per 4 persone: 175 g di farina di mais 600 g di latte 150 g di panna fresca 100 g di acqua […]

Risotto cacio pere e nocciole

Risotto cacio pere e nocciole

Risotto cacio pere e nocciole Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso carnaroli 2 pere tipo ruggine 2 cippollotti Nocciole Timo Pecorino fresco Pecorino stagionato Burro Olio, sale, pepe Chiodo di garofano Zucchero Procedimento: Lavare le pere e ricavatene dei cubotti. Preparate una pentola […]

Panini morbidi al formaggio

Panini morbidi al formaggio

Panini morbidi al formaggio Ingredienti per 6 persone: 300 g farina “0” 200 g farina Manitoba 100 ml di acqua tiepida 25 g di lievito di birra fresco 5 uova 250 g di formaggio grattugiato tra parmigiano e pecorino 5 cucchiai di olio di oliva […]


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