Caesar Chicken Burger. La mitica insalata americana inserita in un buns. Spettacolo!!! Pollo con una crosta croccante speziata, bacon croccante, insalata iceberg croccante, pomodoro secco, grana e prezzemolo. Una salsa leggermente acida e piccante per sgrassare il tutto fatta con yogurt greco, lime e pepe. […]

Un primo piatto della tradizione del centro Italia: la pasta alla gricia. E’ uno dei piatti più famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all’amatriciana. In comune infatti c’è l’utilizzo del guanciale e del Pecorino romano. Oggi ho cercato di attenermi il più possibile […]

Gnocchi di zucca burro e salvia con bacon croccante. Un’altro piatto creato insieme a mio figlio Stefano. Mi confessa il suo entusiasmo nell’usare la farina e colgo subito l’emozione. Con un’ottima zucca dell’orto del nonno Flavio una ricetta semplice con un gusto deciso e saporito. […]

Oramai è un cult!!! O animalo burger. Con la scusa di aver fatto il buns la guarnizione è obbligatoria quando c’è in casa mio figlio. Panino super cattivo come lo chiama lui: wurstel, doppio bacon e doppio formaggio filante. Golosità a mille!!! Qui troverete la […]

Ravioloni di patate al curry con burro salvia e bacon croccante. Oggi un bellissimo momento con mio figlio. Si è cimentato per la prima volta nel far questi buonissimi ravioli. Fiero di averli creati… e poi gustati. Clicca sull’immagine per scoprire la ricetta e buon […]

La ricetta, gli ingredienti ed i consigli per un super bacon burger goloso. Hamburger di carne, bacon croccante, caciocavallo, cipolle caramellate e salsa di rucola. Non potevamo che abbinarlo con una fresca e ghiacciata Birra Baladin . Clicca sull’immagine e buon divertimento!!! . View this […]

Bacon Club Sandwich. Finalmente inizia il primo caldo, con una gran voglia per il week di una bella passeggiata rigenerante. Il premio? Un ricco club sandwich con salame, bacon croccante, rucola e pomodoro (che lavano via) ed una crema al Parmigiano che sorprende. Qui troverai […]

Muffin al bacon Ingredienti per 4 persone: 4 fette di bacon 2 fette di pane tostato 2 cucchiai di parmigiano 4 uova sale e pepe Erba cipollina Procedimento: Preriscaldare il forno a 200°C. Posare la pancetta su una padella antiaderente freddo, accendere il fuoco a […]

Oggi proponiamo uno dei simboli della tradizione italiana… con un pizzico di freschezza!!! La preparazione è molto semplice ed il risultato vi sorprenderà!!! Bucatini all’amatriciana profumati all’arancio e maggiorana Ingredienti per 4 persone: 320 g bucatini 200 g di bacon a fette 300 g di […]

Per un primo piatto facilissimo e ricco di gusto. Con pochi ingredienti il successo è assicurato. Prova la ricetta e buon divertimento!!!   Spaghetti integrali con cime di rapa, bacon e pecorino Ingredienti per 4 persone: 500 g di cime di rapa 100 g di […]

E’ stagione di zucca… e noi la mettiamo dappertutto, anche sulla pizza. Scopri la ricetta supergolosa, provala e buon divertimento!!!     Clicca qui per conoscere il nostro impasto base   Pizza al farro con zucca, caciocavallo e bacon Ingredienti per 6 persone: Per il […]

La pizza preferita di mio figlio. Scopri la ricetta supergolosa e velocissima. Provala e buon divertimento!!!     Clicca qui per conoscere il nostro impasto base Pizza margherita con il bacon Ingredienti per 6 persone: Per il pesto: 200 g di bacon 300 g di […]

Impasto base Ingredienti x 6 persone: 400 g di farina Manitoba 200 g di farina di farro 520 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale Procedimento: Mettete le farine in una ciotola, unite […]

Ecco qua come facciamo noi la pizza a casa nostra… buon divertimento!!! Impasto base Ingredienti x 6 persone: 400 g di farina Manitoba 200 g di farina di farro 520 g di acqua 20 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco […]