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Lasagna con carciofi speck e taleggio

Lasagna con carciofi speck e taleggio

Confort food. Lasagna con carciofi speck e taleggio. Oggi un primo piatto che scalda i cuori, per lo meno il mio. Se poi lo abbiniamo ad un buon bicchiere di vino rosso, il gioco è fatto. Pochi ingredienti, una lasagna verde, i carciofi scottati con leggi di più

Biscotti mandorle limone e zenzero

Biscotti mandorle limone e zenzero

Una dolce carezza. Biscotti mandorle limone e zenzero. Una ricetta super veloce per una merenda che stuzzica. Si perchè è sempre un buon abbinamento l’agrumato con la “piccantezza” dello zenzero. Trovi dosi e procedimento… cosa aspetti. Buon divertimento! . . Ingredienti: 200 g di farina leggi di più

Smash Burger

Smash Burger

Hamburger time. Smash Burger. E’ il nuovo modo di cuocere la carne molto in voga in quest’ultimo periodo, ed io l’ho voluto fare a modo mio. Qui trovate la ricetta dei Buns, il pane degli hamburger e relative dosi per la farcia. Ottima carne di leggi di più

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

Confort food. Orecchiette con le cime di rapa. Oggi un primo tipico della cucina italiana Pugliese. Pochi ingredienti di qualità ed il piatto è fatto. Ricetta vegetariana dove trovi dosi e descrizione con foto e video. Buon divertimento!!! . Scopri il reel su Instagram . leggi di più

Focaccia crunch col crudo provola affumicata e scorza di limone

Focaccia crunch col crudo provola affumicata e scorza di limone

Confort food. Focaccia crunch col crudo provola affumicata e scorza di limone. Serata speciale con gli amici di “quel ramo…”. Un impasto leggero, croccante, integrale. Per la farcia ho voluto utilizzare un crudo toscano ed una provola fresca affumicata, tutti gusti classici di alta qualità. leggi di più

Pizza e patate

Pizza e patate

Passione per la pizza. Pizza e patate. La pizza con le patate è irresistibile e può essere servita sia come portata principale di una cena sia come aperitivo. Pizza rigorosamente bianca, senza pomodoro, semplice, economica realizzata con pochissimi ingredienti. Un piatto unico sempre valido in leggi di più

Pizza con le patate farcita con il polpettone

Pizza con le patate farcita con il polpettone

Confort food. Pizza con le patate farcita con il polpettone. Questi esperimenti danno tante soddisfazioni. A volte si creano per puro caso… dopo un avanzo del giorno prima mi è venuto in mente di assembrare la croccantezza del pizza alle patate con la morbidezza di leggi di più

Roast Beef Sandwich

Roast Beef Sandwich

Confort Food. Roast Beef Sandwich. Cenetta super veloce, senza tanto sbattimento con qualche ingrediente “svuota frigo” tipo dei peperoni grigliati il giorno prima ed un pezzetto di caciocavallo stagionato. Avevo ancora un panino ai multicereali, sono andato al supermercato per qualche fettina di carne ed leggi di più

Pizza rossa in teglia con zucca spinaci e feta

Pizza rossa in teglia con zucca spinaci e feta

Vegetarian food. Pizza rossa in teglia con zucca spinaci e feta. Oggi un abbinamento super goloso e leggero. Partiamo da una base rossa, per poi aggiungere in seconda cotta zucca al forno e spinaci leggermente scottati in padella. Fuori dal forno della feta sbriciolata, origano leggi di più

Focaccia integrale con spinaci cotto e mozzarella

Focaccia integrale con spinaci cotto e mozzarella

Confort Food. Focaccia integrale con spinaci cotto e mozzarella. Oggi il crunch in versione integrale. La farcia semplice e gustosa, un ottimo prosciutto cotto, degli spinaci leggermente scottati con aglio e peperoncino e della mozzarella di alta qualità. Scorpi passo passo come stare bene e leggi di più

Christmas Crunch

Christmas Crunch

Focaccia Dolce. Christmas Crunch. A grande richiesta una focaccia per queste feste. Nell’impasto, oltre all’aggiunta della farina di grano saraceno, ho inserito spezie ed aromi che sanno di Natale, tipo lo zenzero, i chiodi di garofano, la cannella, il cioccolato e tanti altri sapori da leggi di più

Rocco Burger

Rocco Burger

Confort food. Rocco Burger. Un buns ricco di gusto ai multicereali e la farcia made in Italy, cime di rapa scottate con peperoncino ed aglio in camicia, una succulente salamella Mantovana, della scamorza affumicata filante e dei dolci pomodorini secchi sott’olio. Una spolverata di origano leggi di più

Focaccia crunch cotto mozzarella con patate in crosta

Focaccia crunch cotto mozzarella con patate in crosta

E’ ufficiale, è la focaccia preferita di mio figlio. Focaccia crunch cotto mozzarella con patate in crosta. Classico impasto, sulla superficie foglie sottili di patate che creeranno una crosta croccante. La farcia un classico prosciutto cotto e mozzarella. Scopri la ricetta con foto e video leggi di più

Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Dolci classici Italiani. Salame di cioccolato. Con questa giornata uggiosa ci sta un bel salame con cioccolato, biscotti, mandorle, burro e zucchero. Il dolce senza cottura e senza uova più amato della cucina casalinga. Perfetto per la merenda, per un compleanno o per un semplice leggi di più

Crostata integrale con confettura all’arancia

Crostata integrale con confettura all’arancia

Diamo un senso a questa domenica uggiosa!!! Una rustica crostata integrale con confettura all’arancia. Gusto deciso dato sia dall’impasto che dal tipo di marmellata. Oggi per merenda sappiamo come coccolarci!!! Scopri la ricetta veloce e semplice e buon divertimento!!! .   . Ingredienti per una leggi di più

Focaccia crunch gorgonzola dolce mortadella pomodori secchi e pesto di pistacchio

Focaccia crunch gorgonzola dolce mortadella pomodori secchi e pesto di pistacchio

Momento goloso. Focaccia crunch gorgonzola dolce mortadella pomodori secchi e pesto di pistacchio. Un ringraziamento speciale a @gorgonzolaladop . Consorzio del gorgonzola DOP che mi ha voluto omaggiare con questa prelibatezza di gorgonzola dolce. Oggi con questa focaccia calda e croccante ho spalmato sulla base leggi di più

Pizza a libretto

Pizza a libretto

Street Food. Pizza a libretto. Oggi il mio impasto l’ho steso più del solito per creare delle lingue semplici semplici al pomodoro, origano e parmigiano. L’evoluzione street e pratica è stata quella di tagliarla a metà creandone poi un libretto, pratico e super crunch. Qui leggi di più

Focaccia Crunch con robiola crudo miele noci e songino

Focaccia Crunch con robiola crudo miele noci e songino

E’ sempre l’ora del crunch. Focaccia Crunch con robiola crudo miele noci e songino. Focaccia leggera e croccante con una farcia semplice e golosa. Una combo vincente. Qui trovi dosi e descrizione con foto e video. Buon divertimento!!! . . Qui sotto trovi dosi e leggi di più

Panellets de la cuñada

Panellets de la cuñada

Tradizione dolciaria Catalana. Panellets de la cuñada. Ultimo giorno di convalescenza e per “festeggiare” un dolcetto semplice e veloce. Grazie alla mia Anna preferita voliamo in Spagna con i panellets, palline dorate e golosissime con un cuore tenero di pasta di mandorla e patate ed leggi di più

Torta morbida di mele e mandorle

Torta morbida di mele e mandorle

E’ l’ora della merenda. Torta morbida di mele e mandorle. Per chi ama le torte di mele, questa è una ricetta imperdibile. La sua morbidezza è data dalle mele, dalla farina di mandorle e fecola di patate. Un piccolo segreto per renderla un po’ più leggi di più