Confort Food. Pumpkin Burger. Oggi un hamburger dove la zucca ne fa da padrona con un tocca affumicato, sapido e dolce. Partiamo da un buns fatto in casa dove trovate la ricetta nel mio sito. Alle estremità un patè di olive nere arrosto, un generoso leggi di più

Venerdì sera. Pizza rossa mozzarella cotto brie e carciofi. Partiamo da una serata relax ed una buona birretta ghiacciata. Il resto vien da se… una base rossa, prosciutto cotto, mozzarella e via a renderla bella croccantina. Poi fuori dalla cottura del pecorino grattugiato, brie a leggi di più

W la focaccia farcita. La focaccia Parigina. Perchè Parigina? Non me lo sono chiesto. So solo che è uno spettacolo. Ricetta napoletana, dove ci si abbina uno strato di impasto per pizza ad uno strato di pasta sfoglia. La farcia pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella. leggi di più

Confort food. Chicken Burger. Un mio buns super morbido dove qui la ricetta e la farcia? Delle succose cosce di pollo disossate, impanate con pane integrale e mix di semi, insalata, pomodoro e maionese. Poco da dire, goduria infinita. Buon divertimento!!! . Scopri il Rell leggi di più

Passione per la pizza in teglia. Focaccia crunch vegan. Oggi con la mia base di focaccia crunch, una versione vegana super veloce e farcita questa volta sulla parte superiore. Sulla base crema di fagioli cannellini, ripassati precedentemente con olio EVO ed aglio, delle cips di leggi di più

Passione per la pizza. Focaccia crunch stracciatella pomodoro confit e scorza di limone. Oggi con la mia base di focaccia crunch, una merenda super veloce e farcita questa volta sulla parte superiore. Abbondante stracciatella, pomodori confit, scorza di limone e per finire origano, pepe e leggi di più

Voglia di sperimentare. Mexican Burger. Un classico buns super morbido e la farcia? Sulla base una salsa ti avocado fresco, peperoni arrostiti, carne di manzo scottato, cheddar filante, bacon caramellizzato, una bella fetta di cipolla rossa al forno, nacos croccanti e per chiudere altra salsa leggi di più

Torta allo yogurt e frutti di bosco. Dolce semplicissimo, morbido e leggero. La sua morbidezza è data dalla farina di mandorle e dallo yogurt. Un po’ di acidità data dai frutti di bosco e croccantezza data dal crumble. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . leggi di più

Confort food. Pepperoni Burger. Uscendo a cena con amici, parlando del sito e delle mie ricette mi hanno confermato che piacciono soprattutto le ricette super golose. Ed ecco qua il panino aggressivo ispirato ad una classica pizza americana. 200 g di carne di manzo, scamorza, leggi di più

Giovedì. Pizza rossa in teglia con salsiccia e stracchino. Per una nuova stagione ricca di lievitati oggi vi propongo una pizza con impasto semi integrale, base rossa farcita con stracchino, salsiccia Mantovana e prezzemolo. Semplice e gustosa. Buon divertimento! . Scopri il Reel su Instagram leggi di più

Esperimenti riusciti. Focaccia con porro zafferano taleggio nocciole e miele. Base bianca della mia focaccia crunch, un pò di mozzarella alla base, del porro al forno, salsa di zafferano, nocciole ed a fine cottura un ottimo taleggio. Miele e pepe, filo d’olio EVO e buon leggi di più

Pizza per passione. Pizza con bufala salame e peperoncino. Inizia la settimana e non la vogliamo iniziarla bene??? Super pizza in teglia croccante con un cuore morbido dal gusto caldo e piccante. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Qui trovi leggi di più

Il dolce preferito di mio figlio. Pasta sfoglia con crema pasticcera. Una sorpresa sempre gradita, fresca e golosa. Un dolce veloce e semplice da realizzare e da comporre. Qui trovi dosi e procedimento. Buon divertimento!!! . . . Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia acqua leggi di più

Ieri sera con un amico speciale, esperto di vino e champagne. Focaccia ai multicereali con mortadella e zucchine marinate. L’ho voluto sottoporre a test: abbinare lo champagne ad un paio di focacce ai multi cereali con farce decisamente fresche ed estive. Una crudo bufala e leggi di più

Dolci fatti in casa. Torta rovesciata alle albicocche. Una torta soffice con frutta di stagione??? Ecco qua una ricetta golosa, facile e veloce. Pochissimi ingredienti ed il dolce è fatto. Un dolce di albicocche fresche e confettura con una base morbida. Lasciati ispirare da questa leggi di più

Passione per la pizza. Pizza amatriciana. Oggi ho voluto mettere nella teglia un po’ meno impasto per fare una pizza più bassa e “scrocchiarella”. Una base di pizza rossa arricchita da guanciale croccante, pepe e abbondante pioggia di pecorino. Una goduria infinita. Con pochissimi ingredienti leggi di più

Hamburger Time. Feta burger. Col primo caldo, per una serata tra amici ecco qua un confort food leggero, fresco e goloso. Qui trovi la ricetta del buns. Sulla base del pesto al basilico e menta, insalata e la carne condita con curry e paprika. Pomodorini leggi di più

Vegetarian Food. Focaccia al Padellino integrale con stracciatella cime di rapa e pomodorino confit. Che “fatica” assaggiare questi esperimenti. Oggi un padellino ricco di gusto integrale cn mix di semi dentro e fuori. Dopo averlo scaldato per renderlo crunch ho posizionato stracciatella, cime di rapa leggi di più

Estate. Focaccia al Padellino integrale con avocado robiola e pomodoro. Giorni caldi, molto caldi ma la voglia di crunch è sempre alta. Questa è la ricetta giusta, fresca e golosa che risolve il pranzo di oggi. Sulla base robiola in purezza, delle belle fette di leggi di più

Passione per la pizza in teglia. Focaccia con mortazza e puntarelle. Croccante, leggera, in teglia, alla romana. La farcia? Semplice contrasto tra la dolcezza della mortadella e l’amarognolo della puntarella. Le dosi per l’impasto sono per due teglie da 30×40 cm. Lasciati ispirare da questa leggi di più