Antipasto. Girelle di Rösti farcite. Un piatto sfizioso, da proporre come antipasto o secondo piatto. La farcitura è a vostra scelta. Un rotolo di patate e carote guarnite con robiola e prosciutto. Seguite passo passo la ricetta, lasciatevi ispirare da questo dolcetto e condividete sui leggi di più

Voglia di aperitivo. Torta salata zucca e zola. Torta super facile di grande impatto visivo e dai gusti classici, che non muoiono mai. La base una frolla salata, il cuore è una semplice crema di zucca e per concludere una crema di gorgonzola da versare leggi di più

Piatti unici. Insalata di farro alla curcuma con melanzane feta e menta. Ricetta veloce e leggera. Piatto fresco e ricco di profumi. Si cuoce il farro con la curcuma, grigliamo al forno le melanzane e condiamo il tutto con menta, feta e lime. Lasciati ispirare leggi di più

Piatto unico per una cena romantica spumeggiante. Riso alla cantonese con curcuma e gamberi. Piatto molto semplice e veloce. Una sbollentata al riso basmati, dolce e profumato, una sbollentata ai gamberi e tutto il procedimento in una padella antiaderente larga e bassa tipo wok. L’abbinamento? leggi di più

Passione per la pizza in teglia. Pizza con patate taggiasche mozzarella e curcuma. La base è sempre un impasto al 75% di idratazione con 30 ore di lievitazione. Poi delle patate sbollentate e condite con curcuma e scalogno. Dell’ottima mozzarella ed olive taggiasche. Il risultato? leggi di più

Weekend Brunch. Vegetarian burger. Oggi un panino da svuota frigor  e svuota dispensa. Una croccante cotoletta di finocchio impanata al sesamo, insalata iceberg ed una salsa allo yogurt greco curcuma e zenzero. Panino leggero, ottimo per questa estate calda. Qui trovi sia la ricetta della leggi di più

Piatto di carne bianca. Filetti di pollo al forno profumati al curry ed erbe fresche. Una delle mie prime ricette proposte nei corsi di cucina. Piatto semplicissimo, adatto sia per un aperitivo che per un secondo. L’idea è quella di proporre una ricetta superfacile e leggi di più

Merenda time. Focaccia alle carote e curcuma con feta e scorza di limone. Weekend di esperimenti e tentativo, come sempre, di far mangiare verdure a chi le verdure, per ora, le detesta: mio figlio. Dalla ricetta base della focaccia ho inserito della purea di carote leggi di più

Pizza time. Focaccia alla barbabietola. Sempre pronto a nuovi esperimenti. Divertirsi in cucina è fondamentale come nella vita ed ispirato dai colore profondo della barbabietola mi son chiesto… e perchè non la mettiamo nel mio impasto? Ed ecco qua una focaccia morbida dal colore caldo. leggi di più

Piatti unici vegetariani. La mia idea di Paella. Proposta ai primi corsi di cucina ecco qua la mia idea di paella vegetariana. Un cottura della quinoa con la curcuma e della verdura leggermente scottate. Piatto semplice e veloce. Un piatto vegano se togliamo la feta. leggi di più

Oggi un antipasto geniale e veloce. Rosti di patate con salmone e yogurt al finocchietto e limone. L’ho arricchito semplicemente con curcuma ed origano. Piccola dimensione per un antipasto originale o uno snack irresistibile. Clicca sull’immagine e prova la ricetta. Buon divertimento!!! . https://www.instagram.com/p/B8JkDQLoPOM/?utm_source=ig_web_copy_link . leggi di più

Pollo al curry e latte di cocco con basmati al lime e zucchine. Oggi un piatto da acquolina in bocca. Pollo al curry e latte di cocco con basmati al lime e zucchine. Un vero tripudio di colori e profumi. Piatto unico che ti fa leggi di più