Primi piatti. Pasta all’uovo tipica Piemontese. Piatto fresco, molto delicato e super goloso per i miei gusti. Pochissimi ingredienti di alta qualità ed il gioco è fatto. Seguite passo passo la ricetta, lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato finale taggando leggi di più

Un contorno pieno di ricordi. Polpette di patate e prezzemolo. Ricetta semplicissima e veloce, me le preparava sempre la nonna Lucia, Mantovana DOC. Un contorno umile con pochissimi ingredienti, dove il segreto sta nella qualità degli ingredienti, un’ottima patata a pasta gialla, prezzemolo fresco, limone, leggi di più

Merenda time. Focaccia alle carote e curcuma con feta e scorza di limone. Weekend di esperimenti e tentativo, come sempre, di far mangiare verdure a chi le verdure, per ora, le detesta: mio figlio. Dalla ricetta base della focaccia ho inserito della purea di carote leggi di più

Primi piatti. Cicatielli freschi con zucchine, cipollotto e ricotta salata. Giornata uggiosa porta inevitabilmente a far pasta fresca. Questa volta un pasta della tradizione pugliese, senza uova con farina di semola. Grazie alla mia amica Filo, pugliese D.O.C., che qualche anno fa mi ha insegnato leggi di più

Pizza per passione. Pizza al pomodoro speziato yogurt e rucola. Interessante video ricetta completa dove spiego dall’impasto alla guarnizione. Una farcia ricca di gusto e contrasti. Una salsa di pomodoro arricchita di spezie dove lo yogurt, la scorza di limone e la rucola riequilibrano il leggi di più

E’ l’ora del dolce, per gli amanti della cannella ecco qua la apple pie. Si tratta di una preparazione piuttosto semplice da realizzare, bisognerà solo avere pazienza per sbucciare e affettare tante mele. Perfetta per l’ora di merenda, ma anche come dessert di fine pasto. leggi di più

Torta morbida di carote, mandorle e nocciole. Voglia di coccole di prima mattina??? Ecco qua una torta super veloce e ricca di profumi senza burro. Scopri la ricetta e facci sapere com’è andata. Buon divertimento!!! . Scopri la video ricetta . Ingredienti per una teglia leggi di più

Antipasto. Carpaccio di zucca con bufala e pesto di pomodori secchi. In occasione di un evento per amici abbiamo proposto questo carpaccio vegetariano. Una bella marinatura con l’aceto di mele e spezie fresche. Provate anche voi la ricetta e fateci sapere com’è andato il risultato. leggi di più

Giovedì… Gnocchi!!! Gnocchetti di patate con gorgonzola timo e limone Oggi un piatto tipico delle tavole italiane, gli gnocchi di patate fatti in casa sono un must dei pranzi della domenica. Oggi li abbiamo conditi con dell’ottimo gorgonzola e vedrete che l’abbinamento con il timo leggi di più

Oggi piatto super veloce… un abbinamento dolce salato da urlo!!! Per il brunch di tutti i giorni… buon divertimento!!! Bresaola con pesche grigliate, feta e limone Ingredienti per 4 persone: 320 g di bresaola 3 pesche 80 g di feta Rucola Timo 2 limoni Olio leggi di più

Aperitivo. Olive ZEN. Quando si ha poco tempo e si vuol fare un figurone all’aperitivo con gli amici, stando sul classico, 2 patatine, 2 noccioline e qualche tonnellata di olive ZEN!!! Olive che sorprenderanno i palati dei vostri amici… da provare, buon divertimento!!! . Ingredienti leggi di più

Estate. Tartare di tonno, papaya e finocchietto. Voglia di freschezza, leggerezza con un tocco esotico. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti per 4 persone: 400 g di tonno 1 limone 1 papaya Erba del finocchietto Zenzero fresco Olio EVO, sale, pepe . Tartare di leggi di più

Un dolce di fine pasto super goloso. Waffle con fragole e mascarpone. Per la gioia dei più piccini un waffle con farina integrale morbidissimo, delle succose fragole macerate un giorno prima in limone e zucchero ed una velocissima crema di mascarpone. Scopri la ricetta e leggi di più

Primi piatti. Orecchiette zucchine basilico e limone su crema di caciocavallo. Piatto di pasta leggero e fresco con una crema di caciocavallo leggermente piccante. Prova questa ricetta super veloce e buon divertimento!!! . . Ingredienti per 4 persone: 320 g di orecchiette integrali 3 zucchine leggi di più

Voglia di dolcezza. Crostata con crema marmellata di limoni e pistacchi. Delicatissima crostata, fresca, nella quale primeggiano profumi e sapori del limone. Intrigante il contrasto tra la dolcezza della crema pasticcera e l’aspro della marmellata di limoni. Il tutto accompagnato da una friabilissima base di leggi di più

Piatto unico. Crespella di mais con avocado ricotta e zucchina. Piatto semplice con l’unica accortezza è l’avere un pò di tempo nel creare le crespelle. E’ una ricetta da weekend! Oggi la farcia è leggera; delle zucchine scottate, avocado, dell’ottima ricotta e per dargli un leggi di più