Ricette dallo stile Italiano. IL TOSCANO. Oggi un hamburger strepitoso. Dal macellaio di fiducia ho acquistato ottima carne rossa, poi ho creato delle chips di cavolo nero, della farinata di ceci detta “cecina toscana” e della crema di pecorino. Gusti tipici toscani in un unico leggi di più

Weekend Brunch. L’italiano vero club sandwich. Oggi un antipasto semplice e veloce, dove non serve usare i fornelli, è un assemblare ingredienti divertendosi. Fette di pane tostato, un pesto di pomodori secchi, la tartare di Fassona condita leggermente con olio EVO, prezzemolo, sedano, sale e leggi di più

Voglia di croccantezza. Hamburger di pollo croccante brie cruditè di verdure e salsa al prezzemolo. Una volta fatto il buns, e qui trovi la ricetta, la farcia è fatta di pochi ingredienti che esaltano il protagonista: un bel petto di pollo fritto impanato con il leggi di più

Hamburger all’italiana. IL PIEMONTESE. Un classico della cucina piemontese nel mio panino. L’abbinamento è della catalogna scottata amarognola di stagione ed un pesto di pomodorino secchi ormai collaudato. Invece di abbinare la classica salsa verde prova questa agrodolce salsa, ti stupirà. Lasciati ispirare da questo leggi di più

Secondi piatti. Spezzatino di manzo con purè allo zafferano. Oggi un classico della tradizione. Secondo piatto nutriente e sostanzioso, apprezzato da grandi e piccoli per il suo sapore ricco e la sua genuinità. Ideale da preparare in occasione di un piacevole pranzo domenicale in famiglia, leggi di più

Primi piatti della mia nonna. La lasagnona. Un classico di casa mia. Un piatto tipico, simbolo della tradizione italiana con una piccola variante. Quale? E un’ultima cosa… quant’è buona la lasagna riscaldata del giorno dopo??? Scopri e lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui leggi di più

Auguri di buon Anno. Cotechino con le lenticchie. Per stasera un classico che non può mancare. Ricetta facile che richiede solo un po’ di tempo per la cottura del cotechino, se si sceglie il cotechino fresco e non precotto. Abbinare il cotechino alle lenticchie per leggi di più

Un primo piatto completo. Lasagna zucca, salsiccia e cacio. Le cotture di ogni singolo ingrediente sono leggermente speziate, curry, peperoncino, noce moscata e la besciamella ha una nota di bosco data dalla polvere di fungo secco. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti leggi di più

Polpette con l’avanzo d’arrosto. Avete preparato un arrosto, e ne avete avanzato troppo? E che problema c’è… noi abbiamo provato queste polpette preparate con la carne cucinata avanzata, e ne siamo rimasti molto soddisfatti: sono morbide e saporite… per un aperitivo al top!!! In pochissimi leggi di più

Confort food. Mr. Potato Burger. In questo hamburger ci sono tutti gli ingredienti che si sposano ed esaltano a pieno la patata che c’è al suo interno. Gusto sfizioso e deciso, questo hamburger fa per te. La carne di manzo cotta a fiamma viva con leggi di più

Passione per la pizza. Pizza squacquerone salsiccia rucola e limone. Oggi una versione con base, bianca: dell’ottimo squacquerone, salsiccia sgranata con le mani e tutto in forno. Morbida, leggera, succulente e calda. Per sgrassarla della rucola a fine cottura e scorza di limone. Da provare, leggi di più

Hamburger time. Burger salsiccia cime di rapa cacio e pomodoro. Una volta fatto il pane il resto è semplice e veloce, basta avere una bella griglia rovente. Grigliamo la salsiccia, la caciotta affumicata, sbollentiamo le cime di rapa e nappiamo il tutto con salsa di leggi di più