Tag: Instagram

Biscotti mandorle limone e zenzero

Biscotti mandorle limone e zenzero

Una dolce carezza. Biscotti mandorle limone e zenzero. Una ricetta super veloce per una merenda che stuzzica. Si perchè è sempre un buon abbinamento l’agrumato con la “piccantezza” dello zenzero. Trovi dosi e procedimento… cosa aspetti. Buon divertimento! . . Ingredienti: 200 g di farina leggi di più

Smash Burger

Smash Burger

Hamburger time. Smash Burger. E’ il nuovo modo di cuocere la carne molto in voga in quest’ultimo periodo, ed io l’ho voluto fare a modo mio. Qui trovate la ricetta dei Buns, il pane degli hamburger e relative dosi per la farcia. Ottima carne di leggi di più

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

Confort food. Orecchiette con le cime di rapa. Oggi un primo tipico della cucina italiana Pugliese. Pochi ingredienti di qualità ed il piatto è fatto. Ricetta vegetariana dove trovi dosi e descrizione con foto e video. Buon divertimento!!! . Scopri il reel su Instagram . leggi di più

Risotto alle cime di rapa ceci e burrata

Risotto alle cime di rapa ceci e burrata

Pranzo romantico. Risotto alle cime di rapa ceci e burrata. Perfetto per chi predilige la cucina vegetariana. Dopo aver cucinato e frullato a parte le cime di rapa, ho iniziato la cottura del riso. Per dagli cremosità degli straccetti di burrata e crudo. La parte leggi di più

Maltagliati di kamut con fave pecorino e basilico

Maltagliati di kamut con fave pecorino e basilico

Pasta fresca. Maltagliati di kamut con fave, pecorino e basilico. Un primo piatto con semplici ingredienti. Si parte con una pasta fresca con il grano antico, il kamut, un classico pesto di basilico, delle fave fresche in due versioni, purea ed intere e una generosa leggi di più

Focaccia crunch col crudo provola affumicata e scorza di limone

Focaccia crunch col crudo provola affumicata e scorza di limone

Confort food. Focaccia crunch col crudo provola affumicata e scorza di limone. Serata speciale con gli amici di “quel ramo…”. Un impasto leggero, croccante, integrale. Per la farcia ho voluto utilizzare un crudo toscano ed una provola fresca affumicata, tutti gusti classici di alta qualità. leggi di più

Pizza e patate

Pizza e patate

Passione per la pizza. Pizza e patate. La pizza con le patate è irresistibile e può essere servita sia come portata principale di una cena sia come aperitivo. Pizza rigorosamente bianca, senza pomodoro, semplice, economica realizzata con pochissimi ingredienti. Un piatto unico sempre valido in leggi di più

Pizza con le patate farcita con il polpettone

Pizza con le patate farcita con il polpettone

Confort food. Pizza con le patate farcita con il polpettone. Questi esperimenti danno tante soddisfazioni. A volte si creano per puro caso… dopo un avanzo del giorno prima mi è venuto in mente di assembrare la croccantezza del pizza alle patate con la morbidezza di leggi di più

Roast Beef Sandwich

Roast Beef Sandwich

Confort Food. Roast Beef Sandwich. Cenetta super veloce, senza tanto sbattimento con qualche ingrediente “svuota frigo” tipo dei peperoni grigliati il giorno prima ed un pezzetto di caciocavallo stagionato. Avevo ancora un panino ai multicereali, sono andato al supermercato per qualche fettina di carne ed leggi di più

Crackers di grano saraceno e cumino

Crackers di grano saraceno e cumino

Amuse bouche. Crackers di grano saraceno e cumino. Ecco qua un’ottimo sostituto al pane, senza lievito e uovo. Pochissimi ingredienti ed in pochi minuti potete creare questi crackers dal sapore rustico e speziato, per un aperitivo o come accompagnamento alle vostre portate.  Lasciati ispirare da leggi di più

Ciabatta integrale fave salame pecorino miele e noci

Ciabatta integrale fave salame pecorino miele e noci

E ora della merenda. Ciabatta integrale fave salame pecorino miele e noci. Pane fatto in casa dalla crosta croccante, una farcitura semplice. La particolarità sta nel aver creato questo hummus di fave. Un mix tra fave, lime e menta. Scopri la ricetta del pane e leggi di più

Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca

Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca

Voglia di leggerezza. Spaghetti al farro con asparago, mela e semi di zucca. Voglia di un primo piatto fresco e di stagione. Ecco qua una ricetta semplicissima e ricca di gusto. Un abbinamento straordinario dato dagli asparagi con la mela. Un pò di croccantezza data leggi di più

Insalata di sedano noci e feta

Insalata di sedano noci e feta

Salad time. Insalata di sedano noci e feta. Sempre belle sia alla vista che al gusto questi mix di verdure con il formaggio e frutta secca. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . . Ingredienti: sedano cetriolo feta olive taggiasche noci Olio EVO, sale, pepe leggi di più

Pizza rossa in teglia con zucca spinaci e feta

Pizza rossa in teglia con zucca spinaci e feta

Vegetarian food. Pizza rossa in teglia con zucca spinaci e feta. Oggi un abbinamento super goloso e leggero. Partiamo da una base rossa, per poi aggiungere in seconda cotta zucca al forno e spinaci leggermente scottati in padella. Fuori dal forno della feta sbriciolata, origano leggi di più

Insalata di finocchi pere e feta

Insalata di finocchi pere e feta

L’estate addosso. Insalata di finocchi pere e feta. Sempre voglia di qualcosa di leggero e sfizioso. E’ facile, uniamo finocchi e pere tagliati superfini, un pò di feta sbriciolata, delle nocciole per dare la croccantezza al piatto e un condimento fresco e piccante dato dallo leggi di più

Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci

Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci

Piatti unici. Cavolfiore arrosto con ceci croccanti e hummus di piselli e spinaci. Ricetta vegetariana/vegana. Per un lunch o per una serata light mi piace spesso pensare che le verdure non siano solo un contorno ma che possano essere le protagoniste. Il cavolfiore arrosto è leggi di più

Millefoglie d’estate di pane guttiau

Millefoglie d’estate di pane guttiau

Antipasto. Millefoglie d’estate di pane guttiau. Oggi tanto caldo, voglia di qualcosa di fresco e veloce. Ricetta senza cottura. Preparo un’insalata di pomodori, cetrioli, ceci e basilico. Condisco il tutto con origano, limone, olio EVO, sale e pepe. Spezzo con le mani questo pane super leggi di più

Focaccia integrale con spinaci cotto e mozzarella

Focaccia integrale con spinaci cotto e mozzarella

Confort Food. Focaccia integrale con spinaci cotto e mozzarella. Oggi il crunch in versione integrale. La farcia semplice e gustosa, un ottimo prosciutto cotto, degli spinaci leggermente scottati con aglio e peperoncino e della mozzarella di alta qualità. Scorpi passo passo come stare bene e leggi di più

Christmas Crunch

Christmas Crunch

Focaccia Dolce. Christmas Crunch. A grande richiesta una focaccia per queste feste. Nell’impasto, oltre all’aggiunta della farina di grano saraceno, ho inserito spezie ed aromi che sanno di Natale, tipo lo zenzero, i chiodi di garofano, la cannella, il cioccolato e tanti altri sapori da leggi di più

Rocco Burger

Rocco Burger

Confort food. Rocco Burger. Un buns ricco di gusto ai multicereali e la farcia made in Italy, cime di rapa scottate con peperoncino ed aglio in camicia, una succulente salamella Mantovana, della scamorza affumicata filante e dei dolci pomodorini secchi sott’olio. Una spolverata di origano leggi di più