Confort Food. Focaccia Crunch bresaola rucola e Parmigiano. Iniziano le pause pranzo leggere ma con gusto. Ed ecco qua una focaccina semplice semplice. Bresaola, rucola condita con olio, limone e sale e dell’ottimo Parmigiano a scaglie sottili. Si volaaaa… Buon divertimento!!! . . . Qui leggi di più

Dolci tentazioni. Focaccia dolce con crema pasticcera composta di lamponi e mandorle. Oggi col mio impasto ho voluto dare un tocco dolce con l’aggiunta dentro ed in superficie di una cremosa crema pasticcera, composta di lamponi e scaglie di mandorle. Il risultato è stato sorprendente. leggi di più

Confort food. Focaccia crunch con culatello burrata melanzana fritta e pesto verde e rosso. Iniziano i primi caldi e la voglia di estate è sempre tanta. E qua con la mia focaccia super croccante un’idea super golosa e fresca. Inizio col creare un classico pesto leggi di più

Burgertime. Mediterraneo Burger. Poche parole per questo panino… un’ottima carne, un formaggio filante ed invece delle solite salse “chimiche” creiamo dei golosissimi pesti, uno al basilico e l’altro al pomodoro secco. L’ultimo ingrediente mediterraneo delle belle fette di melanzane grigliate. Sempre emozionato nel farlo perchè leggi di più

Pizza in teglia. Pizza e patate con speck gorgonzola noci miele. Oggi un pizza bianca alla romana con le patate a sfoglia fine, cosi in cottura il risultato e “scrocchiarello”. Fuori dal forno speck tagliato fine, dell’ottimo gorgonzola dolce, noci miele e prezzemolo. Poche parole, leggi di più

Passione per il crunch. FOCACCIA GORGONZOLA RADICCHIO CECI MIELE E NOCCIOLE. Con la mia base di focaccia crunch sul fondo ceci e curry schiacciati grossolanamente, del radicchio trevigiano piastrato, nocciole, miele e l’erborinato per eccellenza, sua maestà il gorgonzola dolce. Grazie speciale al @gorgonzoladop. . Scopri leggi di più

Passione per il cruch. Focaccia integrale al padellino pomodoro giuncata e alici. Un grazie speciale all’azienda Rizzoli, che a loro devo ed è dedicata questa focaccia al padellino. L’idea è partita proprio dall’esaltare l’alice. Quindi ho presa un’antica ricetta contadina siciliana semplice, dove i gusti leggi di più

Confort Food. Pumpkin Burger. Oggi un hamburger dove la zucca ne fa da padrona con un tocca affumicato, sapido e dolce. Partiamo da un buns fatto in casa dove trovate la ricetta nel mio sito. Alle estremità un patè di olive nere arrosto, un generoso leggi di più

Venerdì sera. Pizza rossa mozzarella cotto brie e carciofi. Partiamo da una serata relax ed una buona birretta ghiacciata. Il resto vien da se… una base rossa, prosciutto cotto, mozzarella e via a renderla bella croccantina. Poi fuori dalla cottura del pecorino grattugiato, brie a leggi di più

W la focaccia farcita. La focaccia Parigina. Perchè Parigina? Non me lo sono chiesto. So solo che è uno spettacolo. Ricetta napoletana, dove ci si abbina uno strato di impasto per pizza ad uno strato di pasta sfoglia. La farcia pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella. leggi di più

Oggi ricetta da fare coi propri figli. Panini al latte con gocce di cioccolato e noci. Vuoi svegliarti al mattino di ottimo umore???!!! Prova questi morbidi e golosissimi panini, per un sereno inizio di giornata!!! Qui troverai il video con mio figlio nel creare questi leggi di più

Confort food. Chicken Burger. Un mio buns super morbido dove qui la ricetta e la farcia? Delle succose cosce di pollo disossate, impanate con pane integrale e mix di semi, insalata, pomodoro e maionese. Poco da dire, goduria infinita. Buon divertimento!!! . Scopri il Rell leggi di più

Passione per la pizza in teglia. Focaccia crunch vegan. Oggi con la mia base di focaccia crunch, una versione vegana super veloce e farcita questa volta sulla parte superiore. Sulla base crema di fagioli cannellini, ripassati precedentemente con olio EVO ed aglio, delle cips di leggi di più

Passione per la pizza. Focaccia crunch stracciatella pomodoro confit e scorza di limone. Oggi con la mia base di focaccia crunch, una merenda super veloce e farcita questa volta sulla parte superiore. Abbondante stracciatella, pomodori confit, scorza di limone e per finire origano, pepe e leggi di più

Pizza time. Pizza con le cipolle stracchino e salvia. ricetta facile ed economica, una delle tante varianti della versione classica; in questo caso farcita con tocchetti di stracchino, foglie di salvia e cipolle crude tagliate a fettine olio extravergine. In cottura le cipolle si ammorbidiscono leggi di più

Voglia di sperimentare. Mexican Burger. Un classico buns super morbido e la farcia? Sulla base una salsa ti avocado fresco, peperoni arrostiti, carne di manzo scottato, cheddar filante, bacon caramellizzato, una bella fetta di cipolla rossa al forno, nacos croccanti e per chiudere altra salsa leggi di più

Torta allo yogurt e frutti di bosco. Dolce semplicissimo, morbido e leggero. La sua morbidezza è data dalla farina di mandorle e dallo yogurt. Un po’ di acidità data dai frutti di bosco e croccantezza data dal crumble. Scopri la ricetta e buon divertimento!!! . leggi di più

Dolci tentazioni. Cupcake cioccolato e nocciola. Dolcetti per tutti i momenti della giornata, dal mattino alla sera, decidete voi quando. Classica ricetta con l’aggiunta del cioccolato e nocciole. Morbidissimi!  Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon leggi di più

Confort food. Pepperoni Burger. Uscendo a cena con amici, parlando del sito e delle mie ricette mi hanno confermato che piacciono soprattutto le ricette super golose. Ed ecco qua il panino aggressivo ispirato ad una classica pizza americana. 200 g di carne di manzo, scamorza, leggi di più

Sandwich farciti. Pan Bagnat. Qualche anno fa siamo stati a Cannes e nel visitarla siamo incappati in questo sandwich. E’ semplice ed è squisito. Panino tipico di quella zona. Si tratta di un panino imbottito, dove io l’ho sostituito con il mio pan focaccia, farcita leggi di più