Dolce di cous cous con fichi alla cannella

Dolce di cous cous con fichi alla cannella
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Oggi un dolce super particolare, ricco di profumi esotici ed asiatici… un mix perfetto da provare a fine pasto. Scopri la ricetta e buon divertimento!!!

Dolce di cous cous con fichi alla cannella

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di cuscus
  • 8 fichi
  • 4 fichi d’india
  • 50 g di zenzero candito
  • menta fresca
  • 100 g di miele
  • cannella in polvere
  • succo di limone
  • 50 g di pinoli tostati
  • zucchero di canna
Dolce di cous cous con fichi alla cannella

Procedimento:

In un tegame fare bollire dell’acqua con dello zucchero. Versare il cuscus in un contenitore di acciaio e ricoprirlo con l’acqua bollente zuccherata. Coprire per 3 minuti. Con l’aiuto di una forchetta separare la semola e metterlo a riposare. Fare cuocere per 10 minuti i fichi con un pizzico di cannella, un cucchiaio di zucchero di canna e del succo di limone. Contemporaneamente sbucciare i fichi d’india e ridurli a cubetti. in un contenitore rimescolateli con la menta, il miele e un cucchiaino di succo di limone. Frullate i fichi cotti e rimescolate con il cuscus. Servite in un piatto aggiungendo l’insalatina di fichi d’india e pinoli precedentemente tostati.


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