Vegetarian Food. Focaccia al Padellino integrale con stracciatella cime di rapa e pomodorino confit. Che “fatica” assaggiare questi esperimenti. Oggi un padellino ricco di gusto integrale cn mix di semi dentro e fuori. Dopo averlo scaldato per renderlo crunch ho posizionato stracciatella, cime di rapa leggi di più

Confort food. Focaccia Crunch integrale ai semi Jamón Ibérico tomaquet ed origano. Una ricetta super in tutte le sue sfaccettature, dall’impasto alla qualità della sua farcia. Impasto con farina Molino Pasini tipo 1, croccante, gustoso e rustico. La farcia tipica spagnola, la polpa del pomodoro leggi di più

Confort food. Pizza margherita al padellino. Con la mia stessa base crunch di focaccia ad alta idratazione una farcia semplice, che piace a tutti. Un’ottima salsa al pomodoro cucinata con aglio e peperoncino, dolce mozzarella filante, pecorino a piaggia ed origano ed olio EVO a leggi di più