Passione per focaccia. Focaccia doppio crunch broccoli prosciutto arrosto e robiola. Oggi focaccia super golosa. Doppio impasto a libro, in un’unica cottura e poi la condisco con broccoli stufati aglio e peperoncino, dell’ottimo prosciutto cotto arrosto della morbida robiola e pepe. Focaccia sottile, crocchiarella, una leggi di più
W la focaccia farcita. La focaccia Parigina. Perchè Parigina? Non me lo sono chiesto. So solo che è uno spettacolo. Ricetta napoletana, dove ci si abbina uno strato di impasto per pizza ad uno strato di pasta sfoglia. La farcia pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella. leggi di più
Gli involtini della nonna Lucia sono ripieni di prosciutto cotto e fontina. La cottura è nel latte, un mix di sapidità e dolcezza che piace a grandi e piccini. Ricordi d’infanzia. E’ un piatto semplicissimo da tutti i giorni che mi faceva la nonna ed leggi di più
Passione per la focaccia. Focaccia con crema di fave prosciutto arrosto e pecorino. Qui trovi la ricetta della focaccia con la Biga. La biga è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni tali che esso risulti piuttosto asciutto. 18 ore di lievitazione leggi di più
Merenda time. Focaccia al sesamo imbottita con cotto bufala iceberg e zenzero. Anche se queste giornate sono calde ho sempre voglia di provare gusti nuovi per e mie focacce. Oggi Un impasto base con l’aggiunta in cottura di sesamo sulla superficie. La farcia un classico, leggi di più
Voglia di croccantezza. Focaccia prosciutto arrosto gorgonzola pistacchi e miele. Oggi la mia classica focaccia, morbida dentro e croccante fuori con una farcia super golosa. Dell’ottimo prosciutto cotto arrosto, gorgonzola dolce, granella di pistacchi, foglie di sedano e miele. L’abbinamento… Un ottima birra Birrificio del leggi di più
Pizza per passione. Pizza prosciutto cotto crescenza e zucchine. Oggi una pizza tonda rigorosamente bianca. Sulla base, in cottura, dell’ottima crescenza, poi a crudo generose fette di prosciutto cotto e zucchine fritte croccanti. L’accompagnamento? Una fresca Leffe Blonde. Le dosi dell’impasto sono per 3 teglie leggi di più
