Categoria: Pizza Bianca

Focaccia integrale con peperoni feta e prezzemolo

Focaccia integrale con peperoni feta e prezzemolo

Voglia d’estate. Focaccia integrale con peperoni feta e prezzemolo. Oggi un impasto più rustico e gustoso con una farcia semplice. Peperoni arrostiti dolci e morbidi con della feta sbriciolata che da la parte acida e del prezzemolo che “pulisce”. Pepe, filo d’olio a crudo e leggi di più

Pizza P al CUBO – Patate Porchetta e Pecorino

Pizza P al CUBO – Patate Porchetta e Pecorino

Pizza in teglia per passione. Pizza P al CUBO – Patate Porchetta e Pecorino. Oggi un omaggio alla tradizione. Pizza in teglia alla romana guarnita con ingredienti Romani. La porchetta, il pecorino romano, e le patate a pasta gialla. Tripudio di gusti, per la serie leggi di più

Focaccia con pomodoro insalata e bufala

Focaccia con pomodoro insalata e bufala

E’ l’ora della merenda. Focaccia con pomodoro insalata e bufala. Merenda o piccolo brunch in versione salata. Tre semplici ingredienti di qualità. Le verdure provenienti dall’orto del nonno ed una bufala super prodotta da un caseificio campano. Olio sale e origano di quelli buoni ed leggi di più

Pizza asparagi ceci e stracciatella

Pizza asparagi ceci e stracciatella

Pizza vegetariana. Pizza asparagi ceci e stracciatella. Dopo aver steso l’impasto lo guarnisco con alla base una crema di asparagi dati dai loro gambi, i ceci e subito in cottura. A crudo la stracciatella e le punte di asparagi a crudo conditi con zenzero, limone leggi di più

Focaccia doppio crunch tonno pomodoro e maionese

Focaccia doppio crunch tonno pomodoro e maionese

Serata tra amici. Focaccia doppio crunch tonno pomodoro e maionese. La classica base di focaccia con una percentuale di farina integrale con una farcitura semplice e con tanta voglia d’estate. Tonno, pomodoro, prezzemolo e maionese. Una fresca birretta e tante risate. Buon divertimento!!! . . leggi di più

Focaccia ricotta puntarelle alici mandorle e limone

Focaccia ricotta puntarelle alici mandorle e limone

Voglia di estate … Focaccia ricotta puntarelle alici mandorle e limone. Ed ecco qua una focaccia croccante con una base di ricotta di pecora condita con olio, pepe e scorza di limone, un’insalata di puntarelle, alici e mandorle tostate. Golosa, ricca e fresca. Buon divertimento!!! leggi di più

Pizza con le cipolle stracchino e salvia

Pizza con le cipolle stracchino e salvia

Pizza time. Pizza con le cipolle stracchino e salvia. ricetta facile ed economica, una delle tante varianti della versione classica; in questo caso farcita con tocchetti di stracchino, foglie di salvia e cipolle crude tagliate a fettine olio extravergine. In cottura le cipolle si ammorbidiscono leggi di più

Schiacciata al farro con mix di semi

Schiacciata al farro con mix di semi

Aperitiviamo. Schiacciata al farro con mix di semi. E’ sempre l’ora di una buona focaccia calda. L’accortezza di questa volta è stenderla più sottile per renderla ancora più croccante ed un gusto rustico dato dalla farina di farro e dai mix di semi. Scopri la leggi di più

Focaccia zucca e zafferano

Focaccia zucca e zafferano

Momento aperitivo. Focaccia zucca e zafferano. L’idea geniale del fine settimana… Un prodotto da forno,  colorato e golosissimo da provare. Nel classico impasto per focaccia l’aggiunta di zucca cotta e zafferano. Semi di zucca in superficie per dare una maggiore croccantezza e l’aperitivo è pronto. leggi di più

Focaccia con crema di fave prosciutto arrosto e pecorino

Focaccia con crema di fave prosciutto arrosto e pecorino

Passione per la focaccia. Focaccia con crema di fave prosciutto arrosto e pecorino. Qui trovi la ricetta della focaccia con la Biga. La biga è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni tali che esso risulti piuttosto asciutto. 18 ore di lievitazione leggi di più

Focaccia alla barbabietola

Focaccia alla barbabietola

Pizza time. Focaccia alla barbabietola. Sempre pronto a nuovi esperimenti. Divertirsi in cucina è fondamentale come nella vita ed ispirato dai colore profondo della barbabietola mi son chiesto… e perchè non la mettiamo nel mio impasto? Ed ecco qua una focaccia morbida dal colore caldo. leggi di più

Focaccia con crema di ceci bietole pomodoro secco e feta

Focaccia con crema di ceci bietole pomodoro secco e feta

L’estate addosso. Focaccia con crema di ceci bietole pomodoro secco e feta. Una focaccia super farcita con verdure e legumi. Alla base una crema di ceci, delle bietole sbollentate, pomodori secchi e feta sbriciolata. Olio EVO, crudo, origano, pepe e buon appetito. Le dosi per leggi di più

Una pizza buona e giusta

Una pizza buona e giusta

Eventi. Una pizza buona e giusta. Spesso le cose belle, nascono per gioco, con lo scopo di dare un’alternativa gustosa a sua maestà… la pizza. Io ed il pizzaiolo Tony abbiamo creato questa pizza per le festività Natalizie per il Gattabuia Ristorante Sociale a Verbania. leggi di più

Pizza Carbonara

Pizza Carbonara

Ricette tipiche italiane. La Pizza carbonara è buona e veramente originale e super golosa!  Un’impasto base creato con farina Petra, pecorino Romano, uova, pepe e guanciale della famiglia Leopardi. La particolarità nel procedimento. La base lo si stende, al centro dell’impasto, per non farlo gonfiare, leggi di più

Pizza integrale con ricotta arancia e crudo

Pizza integrale con ricotta arancia e crudo

Stasera, che sera, restare tutto il tempo conte… Pizza integrale con ricotta arancia e crudo. Voglia di primavera e di semplicità. La grinta di questa pizza parte dall’impasto. Un mix di farine ricche di gusto. Sopra 3 ingredienti freschi che insieme si armonizzano per bene. leggi di più

Focaccia cumino noci e rosmarino

Focaccia cumino noci e rosmarino

Focaccia time. Focaccia cumino noci e rosmarino. Focaccia crunch condita con una spezia secca, una fresca e frutta secca. Focaccia che può fungere come accompagnamento ad un ottimo pecorino o a del salame. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il risultato finale leggi di più

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci

Oggi una semplicissima focaccia all’insegna del multi color. Focaccia alla curcuma con crema di cannellini pomodorini confit e spinaci. Questa ricetta è da esempio che anche senza salumi e formaggi si può fare essere golosi e proporre piatti gustosi. L’inserire qualche cucchiaino di curcuma rende leggi di più

Pizza patate pancetta pecorino e rosmarino

Pizza patate pancetta pecorino e rosmarino

Pizza in teglia per passione. Pizza patate pancetta pecorino e rosmarino. Oggi pizza in teglia alla romana farcita con patate schiacciate, mozzarella, dell’ottima pancetta, pecorino in abbondanza e rosmarino fresco tritato. Pizza al taglio da veri intenditori super golosi. Impasto con farina tipo 2 Molino leggi di più

Focaccia con le cipolle

Focaccia con le cipolle

Passione per la focaccia. Focaccia con le cipolle. Un binomio noto da sempre, e che in tempi remoti ha costituito il pranzo principale di intere generazioni di contadini. Bastano pochissimi ingredienti ed il risultato è assicurato. Qui un piccolo segreto per far si che la leggi di più

Focaccia ai multicereali con mix di semi

Focaccia ai multicereali con mix di semi

Passione per la focaccia in teglia. Focaccia ai multicereali con mix di semi. Oggi una delle focacce preferite. La classica focaccia in teglia ad alta idratazione con un’aggiunta di farina di cereali e mix di semi. Gustosissima, ultra morbida dentro e croccante fuori. Qui trovi leggi di più