Dolci facili. Torta morbida ai lamponi senza uova. La colazione della domenica è affascinante: un lento risveglio, in cui si chiacchiera molto e si temporeggia molto. Ancora più divertente se consumata in pigiama!!! Prova questo dolce soffice, goloso e super leggero. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!
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Ingredienti:
- 370 g farina tipo “0”
- 180 g di zucchero a velo
- 180 g di yogurt al cocco
- 150 g di panna fresca
- 300 g lamponi
- 80 g olio di semi di girasole
- 15 g di lievito in polvere per dolci
- 1 baccello di vaniglia
- 1 pizzico di sale fino
- Zucchero a velo per decorare
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Procedimento:
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola, poi ponete all’interno anche lo zucchero semolato.
Prendete il baccello di vaniglia incidetelo nel senso della lunghezza e con un coltellino estraete i semi che andrete ad aggiungere all’impasto.
Ora versate l’olio, la panna e lo yogurt e iniziate a mescolare tutti gli ingredienti con una frusta elettrica.
Amalgamate bene gli ingredienti, unite un pizzico di sale.
Versare i lamponi nel composto, oleare ed infarinare la teglia, e cospargere di zucchero a granelle sopra l’impasto.
Informare a 180° per 40 minuti.
Decorare con lamponi e zucchero a velo.
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