Insalata di lenticchie all’arancia

Insalata di lenticchie all’arancia

Insalate invernali. Insalata di lenticchie all’arancia. Fuori c’è il sole ed è la giornata giusta per questo piatto, nutriente, colorato e con la dose giusta di spezie piccanti. Di base ci sono le lenticchie e le arance, poi voi potete variare gli altri elementi di questo piatto. Lasciati ispirare da questa ricetta e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre . Buon divertimento!!!

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Insalata di lenticchie all’arancia

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Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di lenticchie
  • 2 arance
  • 1 zucchina
  • olive taggiasche
  • Prezzemolo
  • Zenzero
  • Nocciole
  • mix semi
  • 1 lime
  • fiori secchi edibili
  • Olio EVO, sale, pepe

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Insalata di lenticchie all’arancia

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Procedimento:

Lessare le lenticchie in acqua fredda, aggiustando di sale.

Appena pronte scolarle e raffreddare.

Aggiungere le zucchine a crudo tagliate a cubotti, le nocciole, e le arance tagliate a vivo.

Aggiungere prezzemolo tritato, mix di semi, fiori edibili.

Condite con l’olio, zenzero grattugiato, succo di lime, sale e pepe.

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Insalata di lenticchie all’arancia

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