Crostino con crema di avocado

Crostino con crema di avocado

Amuse bouche. Crostino con crema di avocado. Sempre voglia di festeggiare anche quando hai poco tempo. Una ricetta superveloce per un aperitivo light e piccante. Lasciati ispirare da queste mie ricette e condividi sui social il risultato finale taggando @ilgustodiandre

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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 avocado maturo
  • 50 g mascarpone
  • 1/2 limone
  • prezzemolo
  • Paprica
  • Cialde o crostini
  • Olio EVO, sale, pepe

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Crostino con crema di avocado

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Procedimento:

Tritare finemente il prezzemolo e metterlo in una ciotola insieme al mascarpone.

Lavorare bene per ottenere un composto omogeneo.

Sbucciare l’avocado, togliere il grosso seme e passare la polpa nel robot o lavorarla con un cucchiaio di legno unendo il succo di mezzo limone.

Unire il ricavato al mascarpone condendo con un filo d’olio, e sale.

Spalmare il composto su cialde o crostini, spolverata di paprika e pepe.

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Crostino con crema di avocado

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Crostino con crema di avocado
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