Primi piatti tipici regionali. Fileja con nduja e ricotta. Ricordi di Calabria, vacanza di quest’estate. Piatto facilissimo e super veloce. Prodotti tipici regionali ricchi di gusto. Prova la ricetta e buon divertimento!!!
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Ingredienti per 4 persone:
- 360 g di pasta di semola (tipo fileja)
- 50 g di nduja
- 250 g di ricotta
- Olio EVO, sale e pepe
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Fileja con nduja e ricotta
Procedimento:
- In una padella antiaderente scaldate la nduja con un filo d’olio per 3/4 minuti.
- Spegnete il fuoco ed unite la ricotta.
- Una volta cotta la pasta in abbondante acqua salata unitela al condimento e mantecate il tutto aiutandovi con un mestolo di acqua di cottura.
- Impiattate e condite con filo d’olio a crudo, pepe e due foglie di basilico.
