La ricetta ad hoc per alzare la qualità a casa o nel tuo locale.
Sei un professionista o un appassionato nel settore del food e vuoi dare un prodotto nuovo e diverso ai tuoi clienti/amici?
Io sono pronto a darti la direzione giusta!
La mia esperienza mi consente di seguirti passo dopo passo, aiutandoti in tutti gli ambiti: dallo studio e dosaggio degli ingredienti alle diverse tecniche di cottura, sino alla sperimentazione di nuovi processi produttivi e ricette che potranno aiutarti nel salto di qualità.
Per una consulenza puoi scrivermi a ilgustodiandre@gmail.com
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Un nuovo progetto sta per nascere.
Creare un laboratorio dove poter fare corsi per la mia focaccia CRUNCH in teglia, ad alta idratazione.
La location dovrà avere una parte di produzione, dove poter farcire con ingredienti di stagione e di qualità da poter rivendere al pubblico, una parte per degustarla ed un’latra parte per creare corsi didattici per grandi e piccini.
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