Insalata di quinoa avocado e fragole

Insalata di quinoa avocado e fragole

Voglia di leggerezza. Insalata di quinoa avocado e fragole. Ricetta fresca e semplicissima. L’abbinamento è azzeccato, un pò di succo di lime, zenzero grattugiato e mix di semi per dare la croccantezza. Prova la ricetta e buon divertimento!!!

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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 avocado
  • 10 fragole
  • mix di semi
  • 1 lime
  • zenzero
  • 240 g di quinoa
  • Olio EVO, sale, pepe

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Insalata di quinoa avocado e fragole

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Insalata di quinoa avocado e fragole

Procedimento:

  1. Cuocere in acqua bollente la quinoa per 15 minuti.
  2. Una volta cotto scolarlo e lasciarlo raffreddare
  3. Tagliare le fragole
  4. Tagliare a cubetti l’avocado
  5. Unite tutti gli ingredienti alla quinoa e condite con lo zenzero grattugiato, il succo del lime olio, sale e pepe.
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