Millefoglie di polenta, crescenza e rucola

Millefoglie di polenta, crescenza e rucola
Millefoglie di polenta, crescenza e rucola
Millefoglie di polenta, crescenza e rucola

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g polenta
  • 300 crescenza
  • Rucola
  • Olio, sale, pepe

Cuocere la polenta in acqua bollente, una volta cotta stenderla su una carta da forno di circa un paio di millimetri. Metterla nel forno preriscaldato a 150° per 40 minuti. Lasciarla raffreddare. A parte in una terrina mescolate la crescenza col sale, olio pepe ed un po’ di rucola tagliata fine precedentemente. Impiattate il tutto con a parte della rucola condita con sale ed olio.

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