Sandwich di melone ripieno di gamberi, feta e sedano

Sandwich di melone ripieno di gamberi, feta e sedano
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Sandwich di melone ripieno di gamberi, feta e sedano

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Melone
  • 150 g di feta
  • 12 gamberi
  • 4 gambi di sedano
  • 40 g di pistacchi
  • 1 lime
  • 1 cipolla rossa
  • Olio, sale

Tagliare a fette spesse mezzo centimetro il melone, copparlo e tenerlo da parte. Prendete i gamberi e cuoceteli a vapore per circa 3/5 minuti. Tagliate a cubetti la feta, il sedano ed i gamberi. Assemblate il tutto in una bacinella con la granella di pistacchio e condite con buccia e succo di lime, olio e sale. Per decorazione a parte affettate sottilmente la cipolla, conditela con lime olio e sale e lasciate riposare per circa 10 minuti il tutto. Create con un coppapasta il sandwich e decorate con la cipolla.

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