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Spaghetti con zucchine

Spaghetti con zucchine
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Oggi un primo piatto superveloce e facile, bastano 3 semplici ingredienti ed il gioco è fatto. Prova la ricetta e buon divertimento!!!

 

Spaghetti con zucchine

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di spaghetti
  • 4 zucchine
  • 1 aglio
  • peperoncino secco
  • 100 g di grana
  • Olio EVO, pepe, sale

Spaghetti con zucchine

Procedimento:

Iniziamo ad affettare le zucchine spesse 3/4 millimetri, tamponiamole con della carta assorbente per togliere il più possibile l’acqua della verdura stessa. In una padella antiaderente, filo d’olio aglio in camicia e peperoncino secco, lasciamo soffriggere ed insaporire l’olio per qualche minuto. Ad olio caldo versiamo le zucchine a rondelle e lasciamole cuocere a fiamma viva per 4/5 minuti per lato. Cuociamo la pasta in abbondante acqua calda salata, ed una volta cotta la pasta mantechiamola con grana grattugiato ed un mestolo di acqua di cottura. Uniamo le zucchine, impiattiamo ed in fine grattugiata di pepe e filo d’olio a crudo.


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