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Sandwich croccante con gamberi, feta e fichi d’india

Sandwich croccante con gamberi, feta e fichi d’india
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Con queste giornate piene di sole, prova la ricetta per un finger raffinato e gustoso da condividere con gli amici!!!

Sandwich croccante con gamberi, feta e fichi d’india

Ingredienti per 6 persone:

  • 200 g di farina tipo “0”
  • 2 uova
  • 12 gamberi
  • 2 fichi d’india
  • 100 g di feta
  • Olio EVO, sale
  • Granella di pistacchi

Sandwich croccante con gamberi, feta e fichi d’india

Procedimento:

Impastare la farina con le uova, pizzico di sale. Stendere la pasta spessa 2 mm e creare dei dischetti. Lasciar riposare per 15 minuti. Nel frattempo prendete i gamberi, puliteli e cuoceteli al vapore per 3 minuti. Mondate e tagliate a cubetti i fichi d’india. Accendete il forno a 220° ventilato e cuocete i dischi di pasta per 15 minuti. Siete pronti per impiattare; disco di pasta croccante, qualche gambero, feta sbriciolata, granella di pistacchi, qualche cubetto di fico d’india, filo d’olio e pizzico di sale, sopra un altro disco e buon appetito.

 

Clicca qui per scoprire le altre ricette salate con la frutta

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