Quinoa Pizza

Quinoa Pizza

Per una serata a sorpresa tra amici vi proponiamo una ricetta facile, originale e super leggera… l’alimento per eccellenza che contraddistingue la cucina italiana… buon divertimento!!! 🙂

Quinoa Pizza

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di semi di quinoa
  • 1 cucchiaino di lievito chimico
  • 150 g di acqua
  • 3 cucchiai di farina di ceci
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 150 g di mozzarella
  • Olio EVO, sale
  • Origano
  • Basilico

Quinoa Pizza

Procedimento:

Mettere a bagno la quinoa e lasciarla in ammollo per 12 ore. A questo punto risciacquarla sotto l’acqua corrente mettendo la quinoa in un colino a maglie strette. Riscaldare il forno, ventilato, a 220° C. Prendere un frullatore e versare la quinoa con l’acqua, la farina di ceci, lievito e sale. Prendete l’impasto e versatelo in una teglia con carta da forno, stenderlo con l’aiuto di una spatola e cuocere per circa 15 minuti. Una volta cotta toglierla dal forno e conditela come una classica pizza; passata, mozzarella, origano, basilico e filo d’olio. Infornare il tutto per circa 10 minuti, il tempo di far sciogliere la mozzarella. Sfornate e servite.

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