Sfogliatina di ceci con zucca, cipollotti e stracciatella

Sfogliatina di ceci con zucca, cipollotti e stracciatella

Ecco qua un’idea sfiziosa, per i buffet dell vostre feste!!! Buon divertimento 🙂

Sfogliatina di ceci con zucca, cipollotti e stracciatella

Ingredienti per 4 persone:

  • Pasta sfoglia (vedi ricetta)
  • 70 g farina di ceci
  • 500 g di zucca
  • 3 cipollotti
  • 1 cucchiaino di curry
  • 100 g di stracciatella
  • Timo
  • Olio EVO, sale

Sfogliatina di ceci con zucca, cipollotti e stracciatella

Procedimento:

Per la pasta sfoglia guarda la nostra ricetta e ricorda di sostituire 70 g di farina tipo “0” con 70 g di farina di ceci. Prendete la zucca e tagliatela a cubetti. Prendete i cipollotti ed affettateli. In una padella filo d’olio e scottiamo per 4/5 minuti le verdure con il cucchiaino di curry ed aggiustiamo di sale. A questo punto creiamo le nostre sfogliatine della forma desiderata ed al centro posizioniamo le verdure. Cottura nel forno a 180° per 18/20 minuti. Una volta cotti lasciateli intiepidire e versate qualche straccetto di stracciatella e foglioline di timo fresco e servite.

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