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Pizza Carbonara

Pizza Carbonara

Ricette tipiche italiane. La Pizza carbonara è buona e veramente originale e super golosa!  Un’impasto base creato con farina Petra, pecorino Romano, uova, pepe e guanciale della famiglia Leopardi. La particolarità nel procedimento. La base lo si stende, al centro dell’impasto, per non farlo gonfiare, leggi di più

Pizza con pomodorini confit e scorza d’arancia

Pizza con pomodorini confit e scorza d’arancia

Pizza time. Pizza con pomodorini confit e scorza d’arancia. Il bello di questa pizza??? è un’ottima base da mangiare da sola o aggiungendo ingredienti crudi o cotti. Una volta creato l’impasto e steso si posizionano i pomodorini tagliati a metà, sale, zucchero e filo d’olio leggi di più

Focaccia alle carote e curcuma con feta e scorza di limone

Focaccia alle carote e curcuma con feta e scorza di limone

Merenda time. Focaccia alle carote e curcuma con feta e scorza di limone. Weekend di esperimenti e tentativo, come sempre, di far mangiare verdure a chi le verdure, per ora, le detesta: mio figlio. Dalla ricetta base della focaccia ho inserito della purea di carote leggi di più

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica

Pizza tricolore con impasto all’ortica. Ho sempre voglia di sperimentare. Ed ecco qua un classico impasto della mia pizza ad alta idratazione, con 48 ore di lievitazione, con l’aggiunta di questa buonissima erba selvatica. Il risultato è eccellente. La farcia super vegetariana e light. Un leggi di più

Focaccia con farina di castagne

Focaccia con farina di castagne

Autunno. Focaccia con farina di castagne. Ci siamo, finalmente è arrivato l’autunno e soprattutto il frutto preferito di mio figlio: le castagne. La ricetta a base di castagne che voglio proporvi oggi è una focaccia con farina di castagne farcita con della morbida robiola, del leggi di più

Focaccia bietola e caciocavallo

Focaccia bietola e caciocavallo

Pizzatime. Focaccia bietola e caciocavallo. Vado al mercato, vedo delle bellissime bietole multicolor e mi dico: “perchè non farcire la mia focaccia con queste bellissime verdure?”. Ed ecco qua, l’abbinamento è un classico, un buon caciocavallo stagionato. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui leggi di più

Pizza rossa con Alici del Mar Cantabrico, cipolla di Tropea, pomodorino confit, pecorino e rucola

Pizza rossa con Alici del Mar Cantabrico, cipolla di Tropea, pomodorino confit, pecorino e rucola

Oggi la mia pizza rossa arricchita con ingredienti semplici e di alta qualità! Grazie all’eccellenza dei filetti di alici del Mar Cantabrico della famiglia RIZZOLI ho creato questa pizza gourmet aggiungendo la dolcezza della cipolla di Tropea caramellata e dei pomodorino confit, un pò di leggi di più

Pizza integrale con ricotta arancia e crudo

Pizza integrale con ricotta arancia e crudo

Stasera, che sera, restare tutto il tempo conte… Pizza integrale con ricotta arancia e crudo. Voglia di primavera e di semplicità. La grinta di questa pizza parte dall’impasto. Un mix di farine ricche di gusto. Sopra 3 ingredienti freschi che insieme si armonizzano per bene. leggi di più

Pizza bianca con spinaci gorgonzola e noci

Pizza bianca con spinaci gorgonzola e noci

Voglia di crunch. Pizza bianca con spinaci gorgonzola e noci. Qui potrete trovare il mio classico impasto farcito con mozzarella, gorgonzola e mascarpone, spinaci e noci. Oltre a foto e descrizione potrete vedere la video ricetta. Scopri come si può fare la pizza fatta in leggi di più

Pizza al grano saraceno con patate verza e Casera

Pizza al grano saraceno con patate verza e Casera

Decisamente una pizza che riscalda. Pizza al grano saraceno con patate verza e Casera. Con in testa gli ingredienti dei pizzoccheri ecco qua questa golosa pizza. Il grano saraceno è nell’impasto. Scopri questa ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti per la teglia da forno di leggi di più