Passione per la pizza. Pizza con patate crescenza e gorgonzola. Voglia di pizza in teglia croccante dai gusti che scaldano. Sottilissime fette di patate rese croccanti in cottura, crescenza ed un ottimo gorgonzola di bufala. Condiamo il tutto con prezzemolo, origano e pepe. Le dosi leggi di più

Weekend brunch. Focaccia con frittata agli asparagi e bacon croccante. Con queste prime giornate ricche di sole la voglia di prendere e stare all’aria aperta è infinita. Oggi una focaccia farcita con ingredienti da brunch, insalata iceberg, una frittata agli asparagi e del bacon croccante. leggi di più

Piatti contadini di alta qualità. Pasta di semola con patate e pesto agli agrumi. Inizia il periodo delle arance ed qua un primo piatto con un sugo super veloce e ricco di profumi. La ricetta originale prevede pasta fatta in casa, ma questa volta non leggi di più

Pizza vegetariana. Pizza asparagi ceci e stracciatella. Dopo aver steso l’impasto lo guarnisco con alla base una crema di asparagi dati dai loro gambi, i ceci e subito in cottura. A crudo la stracciatella e le punte di asparagi a crudo conditi con zenzero, limone leggi di più

Ricette tipiche italiane. La Pizza carbonara è buona e veramente originale e super golosa!  Un’impasto base creato con farina Petra, pecorino Romano, uova, pepe e guanciale della famiglia Leopardi. La particolarità nel procedimento. La base lo si stende, al centro dell’impasto, per non farlo gonfiare, leggi di più

Momento pizza. Focaccia pomodorini ricotta zenzero ed erbe fresche. Oggi le temperature su sono alzate, è sabato e la voglia di aperitivo è alta, ed ecco qua una pizza dai gusti semplici, arricchita dalla freschezza dello zenzero e delle erbe fresche come menta, finocchietto e leggi di più

Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa vedrai che il mondo poi ti sorriderà. Pizza pomodoro bufala e basilico. Un classico fresco e leggero che non stanca mai. Sulla base dell’ottimo pomodoro tagliato a fette e a crudo, dopo la cottura fiocchi di mozzarella di bufala leggi di più

Pizza per passione. Pizza rossa con parmigiano paprika taggiasca ed origano. Oggi ho voluto mettere nella teglia un po’ meno impasto per fare una pizza più bassa e “scrocchiarella”. Una rossa totalmente rossa arricchita da paprika dolce, Parmigiano ed olive taggiasche, l’origano in questa pizza leggi di più

Vera passione per la pizza. La pizza in teglia di Andre. Scopri la mia idea di pizza fatta col forno di casa, l’importanza della farina, l’eccellenza negli ingredienti e la scrupolosità nel gestire ogni singola fase di esecuzione. Qui trovi la ricetta completa di foto leggi di più

Focaccia time. Focaccia con feta, pomodorini confit e pesto di rucola. La focaccia è una vera bontà, perfetta per un aperitivo dal sapore deciso o per una cena last minute. Ecco la ricetta semplice e super sfiziosa con un rustico pesto alla rucola, pinoli e leggi di più

Passione per la pizza. Pizza bianca prosciutto Parmigiano e mozzarella. Il mio pranzo della domenica? Semplice… pizza in teglia! Questa volta con semplici ingredienti, che combinati insieme danno sempre tanta soddisfazione a grandi e piccini. Lasciati ispirare da questo piatto e condividi sui social il leggi di più

Passione per la pizza. Pizza patate brie e confettura di mirtilli. Per questa pizza devo ringraziare la mia dolce metà, perchè, oltre alla pazienza, mi ha aiutato nella ricerca di ogni prodotto, dalla farina Mulino Marino, alle patate di Beura, alla confettura di mirtilli di leggi di più

Merenda time. Focaccia alle carote e curcuma con feta e scorza di limone. Weekend di esperimenti e tentativo, come sempre, di far mangiare verdure a chi le verdure, per ora, le detesta: mio figlio. Dalla ricetta base della focaccia ho inserito della purea di carote leggi di più

Dolci rustici. Torta di grano saraceno e confettura di more. Torta dal sapore deciso che viene addolcito dalla presenza della marmellata di more che grazie anche al suo retrogusto acidulo smorza la dolcezza della torta. Questa torta di grano saraceno per il suo profumo intenso leggi di più

Passione per la pizza. Pizza stracchino cipolla rossa nocciole e rosmarino. Con il classico impasto ad alta idratazione, con pochi ingredienti una pizza profumatissima dato principalmente dal rosmarino fresco e dalla cipolla rossa. Qui trovi anche la video ricetta!!! Prova la ricetta e buon divertimento!!! leggi di più

Video ricette. Pane nero integrale fatto in casa. Per un weekend uggioso, dove fuori fa freddo l’idea giusta è creare una bella pagnotta di pane nero. Il gusto è deciso e rustico da abbinare a qualsiasi pietanza. Sicuramente saprò cosa farci! Qui trovate la video leggi di più