Confort Food. Jam Burger. Oggi un hamburger spettacolare. Un doppio burger di manzo e salsiccia leggermente smessciato, scamorza affumicata, doppio bacon ed una marmellata di cipolle e bacon croccante al miele. Io oggi non ho voluto mettere altre salse ma un pò di salsa burger mi sa che ci voleva. Tanta birra fresca a buon divertimento!!!
.
Scopri il Reel su Instagram
.
.
Ingredienti:
- Buns (vedi ricetta)
- 150 g macinato di manzo
- 50 g di salsiccia
- 100 g bacon
- 100 g scamorza affumicata
Per la marmellata:
- 2 cipolle bionde
- 50 g di bacon
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
- sale
- pepe
- peperoncino
- Olio EVo
.
Scopri il video su TikTok
.
Procedimento:
Per la marmellata: cipolla tritata, soffritta con olio e peperoncino.
Aggiungere zucchero, miele e cucchiaio di acqua.
Cucinare per renderla marmellata.
Unite 50g di bacon tritato cucinato al forno.
Per hamburger, unite le due carni e create due palline.
Scottate a fiamma viva la carne.
Una volta scottato il buns componete con marmellata, la carne con la scamorza sciolta, fette di bacon croccante, per due volte ed altra marmellata e chiudete.
A piacimento salsa burger… io sta volta non l’ho messa.
.
.
