Confort Food. Pumpkin Burger. Oggi un hamburger dove la zucca ne fa da padrona con un tocca affumicato, sapido e dolce. Partiamo da un buns fatto in casa dove trovate la ricetta nel mio sito. Alle estremità un patè di olive nere arrosto, un generoso hamburger di manzo, fette di scamorza affumicata, bacon laccato col miele e zucca mantovana cotta al forno in purezza con aglio e rosmarino, semplice, semplice. Un risultato sopra le aspettative… coinvolge! Buon divertimento!!!
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Ingredienti:
- Buns
- Carne di manzo
- Scamorza affumicata
- bacon
- miele
- zucca
- rosmarino
- aglio
- olive taggiasche
- Olio EVO, sale, pepe
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Procedimento:
Prendere le olive al forno, denocciolatele e frullatele con un filo d’olio EVO.
Sempre nel forno fette di bacon ricoperte di miele.
Cuocere il tutto per 20 minuti a 180 gradi.
In forno i pezzi di zucca conditi con rosmarino ed aglio.
Una volta cotta sfibratela con la forchetta e tenete da parte.
Scottate l’hamburger di manzo in entrambi i lati ed aggiustate di sale e pepe.
Ora posizionate le fette di scamorza e col coperchio fate sciogliere.
Siete pronti per comporre il vostro burger.
Buon appetito.
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