Pizza per passione. Pizza rossa con parmigiano paprika taggiasca ed origano. Oggi ho voluto mettere nella teglia un po’ meno impasto per fare una pizza più bassa e “scrocchiarella”. Una rossa totalmente rossa arricchita da paprika dolce, Parmigiano ed olive taggiasche, l’origano in questa pizza leggi di più
Pizza per passione. Pizza alla Norma. Un classico piatto tradizionale mediterraneo riproposto sul mio impasto. La melanzana nelle due versioni, fritta e stufata, il pomodoro spellato e cotto al forno, basilico fresco, scaglie di ricotta salata, con l’aggiunta dei pistacchi. Un trionfo di sicilianità !!! leggi di più
Passione per la pizza. Pizza rossa rucola e Parmigiano. Per quando hai voglia di semplicità questa è la pizza giusta. Pochi ingredienti quindi ci si impegna ancor di più nella ricerca della materia prima. Un’ottima passata, origano, rucola e Parmigiano stagionato. Le dosi per l’impasto leggi di più
La “regina” – pizza margherita. Quando tra i mille gusti si propone la classica… non ce nè! Abbinamenti semplici da gustare ad occhi chiusi. Prova la ricetta e buon divertimento!!! . Ingredienti per la teglia da forno di casa: 600 g di farina tipo 2 leggi di più
Voglia di focaccia scrocchiarella. Focaccia crescenza tartare di pomodoro e pesto al basilico. Focaccia farcita fresca e leggera. Intanto che lievita la nostra focaccia a libro, prepariamo un classico pesto di basilico e prepariamo la nostra tartare di pomodoro, semplicemente sbollentando il pomodoro, eliminando la pelle leggi di più
Sempre voglia di pizza. Pizza pomodoro rucola mozzarella e Parmigiano. Oggi un classico, fresco estivo dai gusti semplici. E semplicità non vuol dire banalità, anzi. Per questa pizza la parola d’ordine è qualità nei prodotti. Le dosi dell’impasto sono per tre pizze rotonde. Lasciati ispirare leggi di più
Pizza time. Pizza con pomodorino giallo zucchine olive e bufala. Oggi una pizza dai colori autunnali e dai gusti delicati. Una base di pomodorino giallo, dolce e succoso, delle zucchine al forno, qualche oliva taggiasca e della bufala succosa. Scopri la ricetta e buon divertimento! leggi di più
Pizza Time. Pizza ai tre pomodori, timo e parmigiano. Serata ricca di gusto interamente vegetariana. Non poteva mancare la pizza. Questa volta ho voluto render e protagonista il pomodoro nelle sue versioni: pelato, secco e fresco. Un po’ di parmigiano e timo fresco per amalgamare leggi di più
